Skanūs cukinijos patiekalai lėtoje viryklėje. TOP 4 receptai su nuotraukomis namuose. Maisto gaminimo paslaptys ir patarimai. Video receptas.
Cukinijos yra įprasta labiausiai paplitusi neįprasta daržovė. Tačiau, nepaisant viso savo paprastumo, jis savo skoniu gali nustebinti bet kokį gurmaną. Jei patiekalas bus paruoštas teisingai ir su tinkamais produktais, patiekalas bus ne tik skanus, bet ir sveikas. Pavyzdžiui, cukinijos lėtoje viryklėje pasirodo ypač kvapnios. Ši kulinarijos mašina daugeliui namų šeimininkių jau seniai tapo ne tik aksesuaru, bet ir privalomu atributu virtuvėje. Galų gale, virimo procesas jame yra paprastas, darbo sąnaudos yra minimalios ir nereikia daug laiko. Tuo pačiu metu patiekalai yra skanūs, įvairūs, sveiki ir patenkinti. Cukinijų patiekalai lėtoje viryklėje tinka besilaikantiems dietos, jie bus naudingi vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir trečiųjų šalių sveikam maistui. Žemiau pateikiami geriausi cukinijų receptai lėtoje viryklėje, taip pat kompetentingi patarimai, į kuriuos reikia atsižvelgti.
Cukinijos lėtoje viryklėje - naudingi patarimai
- Pagrindiniai cukinijų gaminimo būdai multivarke: troškinimas, kepimas, kepimas, garinimas. Tačiau pageidautina virti cukinijas lėtoje viryklėje švelniu „troškinio“, garo ar „kepimo“režimais. Tada vaisiai išlaikys savo struktūrą ir netaps rūgštus patiekalas.
- Troškinimo režimu ruošiami troškiniai, troškiniai, troškiniai. Kadangi troškinant cukinijos išskiria daug sulčių, šio režimo patiekalai yra sultingi ir net nepridedant vandens.
- Jei jums reikia kepti cukinijas, pirmąsias 5 minutes virkite jas kepimo režimu, atidarę dangtį, kad sultys išgaruotų. Tada įjunkite mašiną į „kepimo“režimą ir toliau virkite.
- Cukinijų troškinimo laikas multivarke priklauso nuo modelio („polaris“, „Panasonic“, „redmond“ir kt.) Ir mašinos galios. Tačiau, neatsižvelgiant į modelį, vidutiniškai užtruksite ne daugiau kaip pusvalandį, kol daržovių užkandis su cukinija bus išvirtas multivarke. Tada maistas bus naudingas, nes išsaugos maksimalų naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekį.
- Galite kepti vaisius be aliejaus. Norėdami tai padaryti, visos daržovės sluoksniais dedamos į švarų ir sausą daugialypės terpės dubenį ir troškinamos „sausos“.
- Pasirinkite jauną ir prinokusį moliūgą, kurio oda plona, lygi, tvirta, nesuvytusi ir be dėmių. Nulupkite didelius, subrendusius kietos odos egzempliorius ir pašalinkite dideles sėklas.
- Kuo vaisiai jaunesni, tuo greičiau jie iškeps.
- Pernokusios cukinijos su pluoštine minkštimu tinka tik troškinimui.
- Priklausomai nuo recepto, cukinijos supjaustomos ir supjaustomos kubeliais, griežinėliais, statinėmis, valtimis, sutarkuotos arba pertraukiamos maišytuve.
- Kad cukinijos išlaikytų formą, supjaustykite jas kubeliais arba skiltelėmis.
- Nereikia atšildyti šaldytų cukinijų prieš kepant ir troškinant, tiesiog sudėkite jas į dubenį ir nedelsdami virkite.
- Neutralus daržovių skonis leidžia drąsiai derinti skonį. Daržovė mėgsta prieskonius ir prieskonius, kurie suteikia ryškesnį skonį. Tai dera su sūriu, mėsa, daržovėmis, malta mėsa, varške, grybais ir kt.
Daržovių troškinys su cukinijomis ir vištiena lėtoje viryklėje
Daržovių troškinio gaminimas nėra sudėtingas ir įvairus receptas. Patiekale galite naudoti įvairias daržoves ir, jei norite, papildyti mėsos gaminiais. Pavyzdžiui, vištiena yra idealus daržovių papildas mitybos požiūriu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai kepimui
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
Daržovių troškinio su cukinijomis ir vištiena virimas lėtoje viryklėje:
- Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Į multivarko dubenį supilkite augalinį aliejų, įjunkite „kepimo“režimą ir nusiųskite vištienos mėsą.
- Kepkite jį atidarę dangtį, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos. Iškepusią vištieną išimkite iš dubens ir padėkite ant lėkštės.
- Kadangi daržovėms virti reikia skirtingo laiko, jas po vieną reikia pilti į daugialypės terpės dubenį. Iš šio produktų sąrašo morkos verda ilgiausiai. Todėl nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
- Į multicooker dubenį, kuriame buvo kepti filė, nusiųskite morkas ir įjunkite "kepimo" režimą. Palikite užvirti uždarytu dangčiu.
- Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į morkas. Išmaišykite ir uždarykite dangtį.
- Paprikas perpjaukite per pusę, išvalykite sėklas, supjaustykite strypais ir suberkite į daugialypės terpės dubenį.
- Cukinijas nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į daugialypę viryklę.
- Sūdykite produktus, išmaišykite ir perjunkite į „troškinimo“režimą, nustatydami laikmatį 20 minučių.
- Į daržoves įpilkite keptos vištienos filė ir troškinkite dar 10 minučių.
- Kai multivarkas duoda signalą, įpilkite smulkintų česnakų, juodųjų pipirų, prieskonių ir druskos.
- Lėtoje viryklėje supilkite daržovių troškinį su cukinijomis ir vištiena. Palikite patiekalą 5 minutes ir pradėkite valgyti. Skanu valgyti, tiek šiltą, tiek atšaldytą.
Cukinijų troškintuvas lėtoje viryklėje
Paprasta greito ir sotaus patiekalo idėja - cukinijų troškinys su lydytu sūriu ir itališkomis žolelėmis multivarke. Jis yra skanus, švelnus ir sultingas, o sūrio dėka jis yra gana patenkintas.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Lydytas sūris - 200 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Itališkos žolelės - 1 šaukštelis
Cukinijos troškintuvo virimas daugialypėje viryklėje:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite, nuimkite kotelius ir supjaustykite plonais žiedais.
- Lydytą sūrį supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Cukiniją sumaišykite su sūriu.
- Į daugialypės terpės dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir suberkite cukiniją bei sūrį.
- Suberkite smulkintą česnaką, pabarstykite itališkomis žolelėmis, pipirais ir druska.
- Kruopščiai išmaišykite dubenėlio turinį.
- Įjunkite daugialypės terpės „kepimo“režimą ir palaukite, kol sūris ištirps.
- Plakite šluotele kiaušinius.
- Kai sūris ištirps, supilkite kiaušinių mišinį į daugialypę viryklę, viską sumaišykite ir išlyginkite produktus.
- Įjunkite daugiafunkcę viryklę į kepimo režimą ir 35 minutes virkite cukinijų troškintuvą.
- Pasibaigus programai, atidarykite dangtį ir palikite gaminį nustatytame režime dar 5 minutes, kad išgaruotų išsiskyręs skystis.
Cukinijų ikrai multivarke pagal GOST
Konservuotų moliūgų ikrų receptas pagal GOST, sukurtas gamyboje dar sovietiniais laikais, buvo patikrintas pažodžiui gramu. Todėl su šiuo patiekalu nebus jokių sunkumų. Ruošinio skonis toks pat, kokį jį prisimename iš vaikystės. Galutinio produkto išeiga iš siūlomo produktų skaičiaus yra 1 litras.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 kg (be sėklų)
- Morkos - 120 g
- Svogūnai - 80 g
- Augalinis aliejus - 90 g
- Pomidorų pasta - 190 g
- Malti kvapieji pipirai - 1 g
- Malti juodieji pipirai - 1 g
- Druska - 10 g arba pagal skonį
- Cukrus - 20 g
Skvošo ikrų virimas pagal GOST daugiafunkcinėje viryklėje:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite, išimkite šerdį su sėklomis. Supjaustykite juos smulkiais gabalėliais.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Įjunkite daugialypę viryklę į „kepimo“režimą, įpilkite aliejaus ir įkaitinkite.
- Nusiųskite morkas ir svogūnus į lėtą viryklę ir kepkite 5 minutes.
- Suberkite cukinijas ir toliau kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite daržoves iš multivarko ir perkelkite į gilų dubenį. Panardinkite į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Nedarykite to daugiakanalio dubenyje, nes sugadinti dangą.
- Daržovių tyrę grąžinkite atgal į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite „troškinimo“programą, nustatydami laikmatį 40 minučių, kad masė iškeptų. Palikite dangtį atidarytą.
- Tada į troškintas cukinijas lėtoje viryklėje įpilkite pomidorų pastos, druskos, pipirų ir prieskonių. Palikite maistą troškintis 20 minučių.
- Šiame etape ikrai bus paruošti, pakanka juos atvėsinti ir galite paragauti.
- Norėdami jį kaupti būsimam naudojimui, paruoškite sterilizuotus stiklainius ritiniui, į kuriuos pilate karštus ikrus. Užsukite dangtelius ant stiklainių, apvyniokite šiltu antklode ir palikite lėtai atvėsti. Moliūgų ikrų preparatą, paruoštą pagal GOST, laikykite rūsyje esančioje multivarke.
Troškintos cukinijos su bulvėmis multivarke
Dažniausiai pasitaikančias daržoves galima paversti gardžiu naminiu gastronominiu patiekalu. Pvz., Pasigaminkite cukinijų ir bulvių troškinį multivarke, dažnai tokiu pavadinimu vadinamas troškiniu. Ne vienas valgytojas neatsisakys tokio patiekalo, tuo pačiu užpildydamas ir apšviesdamas.
Ingridientai:
- Cukinijos - 0, 5 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Raudonieji pipirai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Alyvuogių aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
Kepkite cukinijas su bulvėmis multivarke:
- Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Morkas, bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite iki moliūgo dydžio.
- Nulupkite raudonuosius pipirus iš sėklų su koteliu ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Į multivarko dubenį supilkite alyvuogių aliejų, kad jis visiškai uždengtų dugną, ir gerai įkaitinkite.
- Nusiųskite daržoves į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite „kepimo“režimą. Virkite maistą atidarę dangtį.
- Išmaišykite daržoves, kai pamatysite jas rudas. Bendras virimo laikas multikookeryje yra apie 30 minučių.
- Kai multivarke apkeptos cukinijos su bulvėmis beveik paruoštos, įberkite kuskuso druskos, smulkintų česnakų ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Video receptai
Cukinijos lėtoje viryklėje
Troškintos cukinijos grietinėje lėtoje viryklėje
Čiulpų stiliaus čiulpai lėtoje viryklėje
