Kaip virti daržoves su mėsa? TOP 4 žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis namuose. Naudingi maisto gaminimo patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Bet kokiu būdu virta mėsa ir daržovės yra sotūs ir maistingi. Jei sujungsite savo vaizduotę, iš paprastų produktų galėsite sukurti puikų skanėstą ne tik šeimos pietums ar vakarienei, bet ir šventinei puotai. Vien mėsa yra sunkus maistas, apkraunantis skrandį. Tačiau raumenų skaidulos kartu su daržovėmis, kuriose gausu ląstelienos, suteikia organizmui didžiulę naudą. Daržovių ir mėsos derinys yra sveikas, harmoningas patiekalas, puikiai įsisavinamas organizmo.
Daržovės su mėsa - naudingi maisto gaminimo patarimai ir paslaptys
- Rinkitės jauno gyvūno mėsą, ji sultingesnė ir skanesnė nei senoji. Jis skiriasi būdinga šviesiai rausva spalva ir baltomis venomis, kurių neturėtų būti daug.
- Geros kokybės mėsa yra vienodos spalvos, tvirta, elastinga ir ne per tamsi.
- Jei negalima naudoti pieno mėsos ir naudojate seno gyvūno mėsą, pamirkykite ją marinate 20–24 valandas. Pluoštai suminkštės, jie taps sultingesni ir minkštesni.
- Geriau rinktis sultingą mėsą: nugarinę, kaklą, kumpį. Nevartokite labai riebių ar liesų.
- Jei naudojate šaldytą mėsą, tinkamai, lėtai atitirpinkite ją apatinėje šaldytuvo lentynoje. Tada jame bus išsaugotos visos kvapiosios medžiagos ir naudingos medžiagos.
- Prieš ruošdami daržoves surūšiuokite, surūšiuotus, susiraukšlėjusius, vangius vaisius.
- Norėdami skaniai iškepti maistą, pirmiausia pakepinkite mėsą, o po 15-20 minučių pridėkite daržovių.
- Jums nereikia iš anksto atšildyti šaldytų daržovių, nedelsdami pridėkite jas prie patiekalo. Jie greitai atitirps ir toliau troškins.
Daržovės su mėsa lėtoje viryklėje
Troškintos daržovės su mėsa, virta multivarke, nėra blogesnės nei tos, kurios virtos ant viryklės. Taip sutaupoma daug laiko. Patiekalas bus puiki vakarienė ar savaitgalio pietūs.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti įvairias keptas daržoves.
- Kalorijų kiekis 100 g - 199 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 800 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Krapai - krūva
- Bulvės - 4 vnt.
- Grietinė - 200 g
Daržovių virimas su mėsa lėtoje viryklėje:
- Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Nulupkite bulves ir morkas, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Nulupkite svogūnus ir česnaką. Svogūną supjaustykite kubeliais ir česnaką smulkiai.
- Multivarke įjunkite „Fry“režimą ir įkaitinkite aliejų.
- Įdėkite mėsą į dubenį ir kepkite 5 minutes.
- Įpilkite bulvių su morkomis ir svogūnais. Maišykite ir virkite maistą kartu 7-10 minučių.
- Tada supilkite grietinę į lėtą viryklę, įpilkite česnako, druskos, pipirų ir išmaišykite.
- Įjunkite prietaisą į „Gesinimo“režimą ir įjunkite laikmatį 30 minučių.
- Kai pasigirsta signalas, troškiniai su mėsa lėtoje viryklėje yra paruošti. Sudėkite juos į lėkštes ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.
Troškintos daržovės su Dimlyam mėsa
Skanus ir sotus daržovių troškinys su Dimlyam mėsa. Produktai virti be lašo aliejaus, bet tik troškinti savo sultyse. Dėl to maistas yra dietinis ir mažai kaloringas.
Ingridientai:
- Jautiena - 500 g
- Baltasis svogūnas - 1 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Brokoliai - 0,5 kopūstų galvos
- Bulvės - 2 vnt.
- Baltieji kopūstai - 0,5 kopūstų galvos
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Petražolės - kelios šakelės
- Pomidorai - 2 vnt.
- Kalendra - kelios šakelės
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Troškintų daržovių virimas su Dimlyam mėsa:
- Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Baklažanus, pomidorus ir cukinijas supjaustykite dideliais žiedais.
- Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės ir supjaustykite 6-8 griežinėliais.
- Brokolius išardykite į žiedynus, kopūstus - lapeliais.
- Svogūnus ir bulves nulupkite ir supjaustykite žiedais.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, kalendrą ir nuluptas česnako skilteles.
- Įdėkite mėsą ant švarios, sausos, storo dugno keptuvės be aliejaus ir pagardinkite druska.
- Nemaišydami sluoksniais išdėliokite visas daržoves: svogūnus, bulves, cukinijas, baklažanus, morkas, paprikas, brokolius, pomidorus, česnaką ir žoleles.
- Kiekvieną sluoksnį paskleiskite daržovėmis, druska ir pipirais.
- Visus produktus uždenkite baltojo kopūsto lapais.
- Uždenkite puodą dangčiu ir įjunkite labai mažą ugnį.
- Daržoves su „Dimlyam“mėsa troškinkite 1–1,5 val.
- Virimo pabaigoje pašalinkite kopūstų lapus ir padėkite juos ant lėkštės.
- Daržoves sumaišykite su mėsa ir sudėkite ant kopūstų lapų.
Daržovių lazanija su mėsa
Lazanija yra sotus patiekalas, pagamintas iš makaronų lakštų. Tačiau jis gali būti pagamintas iš mažai kalorijų pakeičiant makaronus kopūstų lapais. Rezultatas-lengvas ir dietinis maistas be angliavandenių.
Ingridientai:
- Baltieji kopūstai - 6-8 lapai
- Malta mėsa (bet kokia) - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Grietinė - 400 ml
- Sūris - 150 g
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Daržovių lazanijos virimas su mėsa:
- Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas.
- Česnaką nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite maltą mėsą. Mentele sutrinkite ir kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę įpilkite česnako, morkų ir svogūnų. Išmaišykite ir virkite 10 minučių. Supilkite pomidorų pastą ant maisto. Pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir troškinkite 5 minutes, uždengę.
- Atsargiai nuimkite lapus nuo kopūstų.
- Į formą įdėkite kopūstų lapų sluoksnį, kuris pakeis makaronų lakštus.
- Ant jų paskirstykite pusę maltos mėsos.
- Ant viršaus užpilkite grietinės sluoksnį arba pasigaminkite bešamelio padažo.
- Toliau keiskite sluoksnius, sudėkite kopūstų lapus, maltą mėsą ir grietinę. Iš viso turėtų būti 3 sluoksniai, bet gali būti ir daugiau.
- Paskutinį sluoksnį apibarstykite sūrio drožlėmis.
- Nusiųskite daržovių lazaniją su mėsa į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pirmą pusvalandį kepkite indą po dangteliu arba folija, tada nuimkite ir palikite dar 10 minučių paruduoti, kad susidarytų aukso rudos spalvos pluta.
Yahnia - troškintos daržovės su malta mėsa
Patiekalas, turintis kitokią sudėtį ir gaminimo technologiją. Tuo pačiu metu daržovių troškinį su mėsa visada lengva paruošti. Maistas puikiai tinka ne tik kasdienai, bet ir šventiniam stalui.
Ingridientai:
- Maltos jautienos - 400 g
- Baklažanai - 1 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Aitriosios paprikos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Žalieji (bet kokie) - krūva
Yahnia (troškintos daržovės su malta mėsa) virimas:
- Cukinijas ir baklažanus supjaustykite 1 cm žiedais ir išdėliokite ant kepimo skardos. Sutepkite juos augaliniu aliejumi ir nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 20 minučių.
- Nulupkite paprikas ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus iki vidutinio dydžio.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir nusiųskite kepti svogūnus ir pipirus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Tada į produktus įpilkite maltos mėsos, išmaišykite ir toliau kepkite produktus 7-10 minučių.
- Iškeptus baklažanus su cukinijomis sudėkite į keptuvę ir suberkite pomidorus, supjaustytus dideliais gabalėliais.
- Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais, suberkite smulkintas žoleles ir išmaišykite. Įpilkite bet kokių prieskonių ir žolelių, jei norite.
- Troškintas daržoves su malta mėsa virkite 5 minutes ir patiekite jachtą prie stalo.
Vaizdo įrašų receptai:
Karštas puodas
Daržovės su mėsa keptuvėje
