Vos keli morkų gabalėliai su sauja riešutų ir gausite nuostabiai skanų ir gražų pyragą, kurį galima ne tik patiekti šeimos arbatos vakarėliui, bet ir patiekti ant šventinio stalo. Mokymasis namuose tinkamai iškepti morkų ir riešutų pyragą.
Recepto turinys:
- Morkų ir riešutų pyragas - maisto gaminimo paslaptys
- Morkų ir riešutų pyragas: klasikinis receptas su nuotrauka
- Paprastas morkų ir riešutų pyrago receptas lėtoje viryklėje
- Morkų ir riešutų pyragas su varškės kremu
- Video receptai
Oranžinės morkos naudojamos ne tik sriubai gaminti, salotoms ruošti ir pyragams kepti. Jei būsite kūrybingi, galėsite pasigaminti skanų morkų ir riešutų pyragą, kuris yra vienas populiariausių desertų JK ir Amerikoje. Nors Italija laikoma jo tėvyne. Anksčiau senovėje pyragas su morkomis buvo laikomas paprastu desertu, tačiau šiandien tai tikras gurmaniškas skanėstas. Jis gerbiamas daugelio gurmanų ir patiekiamas aukščiausios klasės restoranuose. Todėl toks skanėstas tikrai turėtų išmokti kepti namuose savarankiškai. Juk produktai su morkomis yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. O pati šakninė daržovė yra viena pigiausių saldžių daržovių, kurią galima įsigyti ištisus metus.
Morkų ir riešutų pyragas - maisto gaminimo paslaptys
- Norėdami visiškai užmaskuoti morkų skonį, į tešlą įpilkite vanilino, apelsino ar citrinos žievelės, malto cinamono, cukatų, vaisių esencijos arba susmulkintų riešutų.
- Nespauskite morkų sulčių, net jei daržovė jauna ir sultinga. Tiesiog prailginkite kepimo laiką.
- Daržovę sutrinkite trintuvu arba trintuvu.
- Galima naudoti bet kokius riešutus: graikinius riešutus, lazdyno riešutus, anakardžius, migdolus. Jie susmulkinami maišytuvu į mažus trupinius arba peiliu supjaustomi į gabalus.
- Riešutai iš anksto kepti sausoje keptuvėje arba džiovinti orkaitėje.
- Kad pyragas gerai pakiltų, būtų erdvus ir purus, sumaišykite kiaušinių-cukraus masę su miltais ne ilgiau kaip 15 sekundžių. Priešingu atveju biskvitas bus tankus.
- Kad pyragas gerai pakiltų, užpildykite formą tik iki pusės.
- Pyragas bus lengvai išimamas iš formos, jei jis bus dedamas tiesiai į formą ant šlapio rankšluosčio ir paliekamas atvėsti. Po to bus lengva jį išimti iš formos.
- pagaminkite pyrago kremą iš riebios grietinės ne mažiau kaip 20%. Vietoj grietinės galite naudoti riebią grietinėlę arba natūralų jogurtą. Tada jis neplis.
Morkų ir riešutų pyragas: klasikinis receptas su nuotrauka
Morkų ir riešutų pyragas - tikras malonumas! Daugelis žmonių klaidingai mano, kad toks produktų derinys yra tiesiog daržovių pyragas. Tačiau iš tikrųjų morkos suteikia desertui laisvą struktūrą ir malonų saldumą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 273 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių virimui, plius 3 valandos mirkymui
Ingridientai:
- Morkos - 500 g
- Miltai - 280 g
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Grietinė - 500 g
- Augalinis aliejus - 150 ml
- Cukrus - 200 g
- Graikiniai riešutai - 100 g
- Medus - 3 šaukštai
- Soda - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite morkų ir riešutų pyragą, klasikinis receptas su nuotrauka:
- Nulupkite ir supjaustykite morkas.
- Graikinius riešutus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Išsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius, sodą ir išmaišykite.
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir plakite mikseriu 5 minutes iki purumo.
- Kiaušinius užpilkite augaliniu aliejumi ir vėl plakite apie 1 minutę.
- Supilkite sausą mišinį į skystą masę ir sumaišykite.
- Įpilkite riešutų ir morkų drožlių.
- Išmaišykite tešlą. Jo konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
- Formą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir suplakite.
- Išdėstykite tešlą ir kepkite plutą orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Paruošimą patikrinkite dantų krapštuku.
- Atvėsinkite pyragą ir supjaustykite į dvi ar tris dalis.
- Paruoškite kremą. Sumaišykite grietinę su cukrumi ir medumi. Plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Pyragėlius prisotinkite grietinėle, ant viršaus pabarstykite susmulkintus riešutus ir palikite pyragą 3 valandoms atvėsti šaldytuve.
Paprastas morkų ir riešutų pyrago receptas lėtoje viryklėje
Multivarkas jau tapo daugelio namų šeimininkių nepakeičiamu asistentu virtuvėje. Su jo pagalba patogu ne tik virti sriubas ir dribsnius, bet ir kepti skanius pyragus.
Ingridientai:
- Miltai - 220 g
- Morkos - 2 vnt.
- Cukrus - 150 g tešlos, 200 grietinėlės
- Kepimo milteliai - 10 g
- Lazdyno riešutai - 100 g
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Klasikinis jogurtas - 500 ml.
Žingsnis po žingsnio paruoškite paprastą morkų ir riešutų pyrago receptą lėtoje viryklėje:
- Įdėkite sviestą į daugialypės terpės indą ir ištirpinkite neužvirę.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Plakite kiaušinius su cukrumi mikseriu, kol susidarys tirštos ir lengvos putos.
- Lazdyno riešutus sutrinkite trintuvu su trintuvu.
- Į plaktą kiaušinių putą įpilkite morkų, sviesto, druskos, cinamono ir išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir riešutų trupiniais.
- Supilkite sausą mišinį į dubenį prie morkų masės ir išmaišykite.
- Supilkite tešlą į daugialypės terpės dubenį, kuriame buvo ištirpintas sviestas.
- Nustatykite „Kepimo“režimą ir laikmatį 65 minutėms.
- Po signalo leiskite pyragui šiek tiek atvėsti uždarytu dangčiu.
- Po to išimkite gatavą pyragą iš dubens ir supjaustykite į 2 dalis.
- Jogurtą su cukrumi išplakti mikseriu iki purumo ir gauta mase padengti pyragus.
- Papuoškite pyragą bet kokiu fondantu arba pabarstykite milteliais ir mirkykite 3 valandas.
Morkų ir riešutų pyragas su varškės kremu
Morkų ir riešutų pyrago su varškės kremu receptas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Šis desertas ypač svarbus mažiesiems. Galų gale, jie, maži smulkmeniški, nenori valgyti nei morkų, nei varškės savo pavidalu.
Ingridientai:
- Miltai - 170 g
- Pienas - 70 ml
- Sviestas - 180 g
- Varškės sūris - 350 g
- Morkų drožlės - 300 g
- Cukrus - 150 g grietinėlės, 50 g tešlos
- Šokoladas - 150 g
- Graikiniai riešutai - 80 g
- Kepimo milteliai - 10 g
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Citrina - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite morkų-riešutų pyragą su varškės kremu:
- Kiaušinius išplakti su cukrumi mikseriu.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
- Smulkia tarka pašalinkite citrinos žievelę.
- Riešutus smulkiai supjaustykite.
- Minkštą sviestą išplakite mikseriu.
- Sumaišykite išplaktus kiaušinius, sviestą, morkas, miltus, pieną, kepimo miltelius, riešutus ir minkykite tešlą.
- Perkelkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą ir 50 minučių pašaukite į iki 170 ° C įkaitintą orkaitę.
- Kremui varškę išplakti su cukraus pudra.
- Išspauskite sultis iš citrinos, supilkite į kremą ir išplakite.
- Gatavą pyragą atvėsinkite, supjaustykite į 2 dalis ir aptepkite kremu.
- Papuoškite jį pagal savo skonį ir padėkite į šaldytuvą valandai.
Vaizdo įrašų receptai:
