Paruoškite „bruschetta Caprice“šeimos vakarienei. Netikėtas produktų derinys nepaliks abejingų. Tačiau pikantišką užkandžio skonį verta patiekti net ant šventinio stalo. Pridedu žingsnis po žingsnio nuotraukas su vaizdo įrašu!
„Bruschetta“yra lengvai paruošiamas Viduržemio jūros regiono skanėstas, kuris gali būti maistingas užkandis arba pagrindinis patiekalas. Tai yra tipiškas neapolietiškas patiekalas, tai duonos riekė (dažniausiai kieti grūdai), tarkuota su keptu česnaku (ant grotelių, grotelių ar keptuvėje be aliejaus). Ant viršaus pagal skonį išdėliokite bet kokį įdarą, kurio variacijų gali būti daug. Šiandien gaminsime tradicinį itališką patiekalą - bruschetta Caprese, pagamintą iš Caprese salotų (Insalata Caprese). „Bruschetta“ir „Caprese“yra pasaulio Viduržemio jūros virtuvės simboliai, kuriuos paprasta, bet elegantiškai paruošti. Tradicinėje versijoje užkandis ruošiamas su mocarelos griežinėliais, vyšniniais pomidorais, baziliku ir visa tai užpilama aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Nepaisant to, kad tik trys paprasti komponentai savo harmonija užkariavo pasaulį, „Caprese“naminis pasirodymas yra kintantis. Pavyzdžiui, mocarelą galima pakeisti bet kokiu baltu sūriu, vyšninius pomidorus su kreminiais pomidorais, o alyvuogių aliejų - su daržovėmis ar kitomis rūšimis. „Ciabatta“duona idealiai tinka gaminti bruschetta. Bet jūs galite pasiimti bet kurią kitą veislę, svarbiausia, kad ji būtų tanki, iš rupių miltų. Nors tiks batonas, įprastas kepalas ir pan. Žinoma, tokios „Caprese“brusketos skonis bus šiek tiek kitoks, tačiau užkandis vis tiek bus neįtikėtinai skanus. Prieš pagrindinius patiekalus patiekiamas užkandžių patiekalas „sužadinti apetitą“.
Taip pat žiūrėkite pomidorų, įdarytų sūriu, receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 135 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Duona - 1 skiltelė
- Česnakai - 0,5 gvazdikėlių
- Mozzarella - 3 žiedai
- Druska - žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
- Pomidorai - 3 žiedai
- Bazilikas - 1 šakelė
Žingsnis po žingsnio ruošiant bruschetta caprice, receptas su nuotrauka:
1. Duoną supjaustykite 1–2 cm griežinėliais. Kuo storesnė duona pjaustoma, tuo labiau atrodys itališka bruschetta. Išdžiovinkite duoną iš abiejų pusių karštoje ir sausoje nelipnioje keptuvėje arba ant grotelių orkaitėje. Svarbu, kad duonos vidurys liktų minkštas, o kraštai apskrus. Tada išdžiovintą duonos gabalėlį įtrinkite česnako skiltele.
2. Duoną aptepkite alyvuogių aliejumi.
3. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite 0,5 mm žiedais ir padėkite ant duonos.
4. Mocarelą supjaustykite plonais žiedais ir padėkite tarp pomidorų skiltelių.
5. Pagardinkite maistą druska ir papuoškite baziliko šakele. Paruoštą „Bruschetta Caprice“patiekite prie stalo iškart po virimo, nes nėra įprasta jį gaminti ateityje.
Pastaba: „Bruschetta Caprice“galite paruošti ir kitu būdu: pomidorus su mocarelą supjaustykite kubeliais, supjaustykite baziliko lapelius, pagardinkite druska, pagardinkite aliejumi, sumaišykite ir įdėkite įdarą ant skrudintų duonos gabalėlių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti „Caprese bruschetta“.
