Žingsnis po žingsnio receptas vištienai su grybais kreminiame padaže orkaitėje. Vištienos ir grybų pasirinkimo ypatybės, virimo technologija. Video receptai.
Vištiena su grybais kreminiame padaže yra nuostabiai skanus, aromatingas ir maistingas patiekalas. Jis puikiai atrodys ant šventinio stalo ir patenkins jūsų alkį skoniu ir nauda paprastos šeimos vakarienės metu.
Kiekvienas šiame recepte naudojamas ingredientas suteikia savo skonį. Vištiena su grybais yra vienas sėkmingiausių maisto derinių. Intensyvus grybų skonis ir aromatas puikiai papildo neutralias vištienos skonio savybes. Kreminis padažas padės sušvelninti struktūrą ir padarys gatavą patiekalą sultingesnį.
Norint virti gardžią vištieną su grybais kreminiame padaže, svarbu pasirinkti tinkamą maistą. Šviežia vištiena skaniausia. Negalima pirkti šaldyto produkto pagal svorį, nes dažnai nepaisoma šaldymo sąlygų ir galiojimo laiko. Be to, gana sunku įvertinti tokios mėsos šviežumą ir kokybę. Kai kurie kulinarijos ekspertai mano, kad vištienos oda yra pavojinga sveikatai, tačiau šis teiginys teisingas tik tuo atveju, jei paukštis auginamas netinkamai šeriant, pridedant pavojingų stimuliatorių. Taigi broileriai, parduodami dideliuose prekybos tinkluose, yra žinomi. O naminių viščiukų oda turi didelę maistinę vertę ir lengvai įgauna trapią struktūrą, kurią daugelis mėgsta gaminti.
Grybai gali būti auginami dirbtinai, pavyzdžiui, pievagrybiai, ir miško. Svarbiausia, kad jie būtų švieži, su tankia minkštimu ir maloniu aromatu. Kalbant apie kremą, dažniausiai nėra jokių problemų dėl jų pasirinkimo.
Siūlome susipažinti su paprastu žingsnis po žingsnio receptu vištiena su grybais kreminiame padaže orkaitėje.
Taip pat žiūrėkite „Grybų vištienos troškinio virimas“.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 2 vnt.
- Grybai - 200 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kremas - 100 ml
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite orkaitėje vištieną su grybais kreminiame padaže
1. Vištienos šlaunys pašalina riebalų perteklių ir, jei reikia, nuo odos. Produktą nuplauname, išdžioviname popieriniu rankšluosčiu ir tolygiai įtriname druska. Mes paliekame ruošinį 10-15 minučių po dangteliu kambario temperatūroje, kad minkštimas turėtų laiko šiek tiek įsigerti. Šiame etape taip pat galite pridėti prieskonių.
2. Toliau aukštoje keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite vištieną. Ugnis turi būti pakankamai stipri, kad pluta greitai sustingtų ir paruduotų. Proceso pabaigoje nuimkite šlaunis ir kurį laiką padėkite ant lėkštės.
3. Prieš kepdami vištieną su grybais kreminiame padaže orkaitėje, paruoškite grybus. Šios rūšies grybai yra nepretenzingi perdirbant ir ruošiant. Todėl pakanka juos nuplauti ir supjaustyti ketvirčiais. Jei jie yra maži, pakanka juos supjaustyti per pusę. Svarbu, kad šis produktas jaustųsi gerai ir nepasiklystų šlaunų fone.
4. Grybus sudėkite į keptuvę, kurioje buvo kepta vištiena, ir virkite ant vidutinės ugnies. Šio proceso metu aktyviai išsiskiria skystis, kurio jokiu būdu nereikia išleisti. Periodiškai maišykite, išgarinkite sultis ir neleiskite grybams sudegti.
5. Tuo metu, kai grybų gabaliukai paruduos ir skystis išgaruos, į keptuvę suberkite smulkintą česnaką, garstyčias ir miltus. Maišykite iki vientisos masės.
6. Vištienos su grybais kreminiame padaže receptas apima grietinėlės naudojimą, tačiau prireikus juos galima pakeisti grietine ar pienu. Tada supilkite pieno produktą į keptuvę, išmaišykite ir troškinkite 3–5 minutes, kad sušiltų ir prisotintų padažą skoniu ir aromatu.
7. Gautą masę perkelkite į kepimo indą. Iškeptą vištienos odą padėkite ant grybų pagalvės. Indas neturėtų būti platus, kad šlaunys būtų 3/4 panardintos ir tik šiek tiek išsikištų iš padažo.
8. Būsimą kulinarinį šedevrą - vištieną su kreminiu padažu ir grybais - dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Nerekomenduojama dengti plėvele ar folija. Kepimo laikas yra 30-40 minučių. Arba patiekalą galima tiesiog troškinti keptuvėje ant viryklės, nustatant mažą ugnį, bet jau po dangčiu.
9. Vištiena su grybais kreminiame padaže orkaitėje yra paruošta! Patiekite karštą. Šis patiekalas puikiai dera su virtais ryžiais ar makaronais. Lėkštę galima patiekti su petražolių šakele ir patiekti su naminiais marinuotais agurkais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Vištiena su grybais subtiliame kreminiame padaže
2. Vištienos kojos kreminiame padaže su grybais
