Skanūs persikų blynai turi lengvą skonį, subtilią tekstūrą ir nuostabų skonį. Šlapi vaisių gabaliukai pabrėžia sotumą ir suteikia specifinį skonį.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Auksiniai, kvepiantys, purūs blynai su persikais viduje - puikūs pusryčiai visai šeimai! Tešlos medaus atspalvis puikiai dera su persikų skoniu! Blynelių spalva yra patraukli dėl medaus. Blynai bus skanūs ne tik su persikų gabalėliais, bet ir nektarinais. Dėl tešlos ir sodos tirštumo blynai pasirodys porėti ir purūs. Jie paruošiami greitai, o kaina yra nebrangi. Rekomenduoju naudoti persikus, kurie yra saldūs ir tankūs. Jei medus nėra skystas, bet cukruotas, tuomet jį reikia iš anksto ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
Šio patiekalo paruošimas turi savo įgūdžių paslaptis. Pirma, kefyro šviežumas ir riebumas neturi reikšmės. Patyrusios šeimininkės sako, kad kuo rūgštesnis kefyras, tuo skanesni kepiniai. O produkto riebumas įtakoja tik blynų kalorijų kiekį. Antra, tešlos konsistencija gali būti skirtinga. Tai daro įtaką spindesiui ir kalorijų kiekiui. Kuo tirštesnė tešla, tuo sotesni ir maistingesni blynai. Jei tešla yra reta, blynai pasirodys ploni pyragai, bet labai švelnūs. Trečia, kepimui reikia pasiimti ketaus keptuvę storu dugnu arba teflonu padengtą keptuvę. Šiems blynams kepti reikia mažiau aliejaus. Na, o paskutinė paslaptis - jie patiekia karštus blynus su grietinės, medaus, uogienės rozete.
- Kalorijų kiekis 100 g - 165 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kefyras - 2 šaukštai.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Medus - 1-2 šaukštai
- Persikai - 100-150 g
- Druska - žiupsnelis
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite medaus blynus su persikais:
1. Į minkymo dubenį supilkite miltus, druską ir kepimo miltelius. Išmaišykite.
2. Įpilkite kambario temperatūros kefyro. Būtina, kad būtų šilta, nes kepimo milteliai reaguos tik šiltoje fermentuoto pieno aplinkoje.
3. Tešlą minkykite šluotele, kol ji taps vienodos tekstūros be gabalėlių. Norėdami tai padaryti, naudokite plaktuvą arba maišytuvą.
4. Į tešlą įpilkite medaus ir gerai išmaišykite. Jei jis yra labai tankus, ištirpinkite jį vandens vonioje, bet neužvirinkite. Pakanka, kad jis taptų tik minkštas.
5. Tada supilkite kiaušinį ir vėl minkykite tešlą, kad ji tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
6. Nuplaukite persikus, kad nuplautumėte plaukuotą aksominį dangtelį. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Minkštimą supjaustykite gabalėliais ir suberkite į tešlą. Maišykite, kad uogos pasiskirstytų tolygiai.
7. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Šaukšteliu šaukštą tešlos ir kepkite blynus apie 3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Tada apverskite juos ir kepkite tiek pat laiko, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Karštus blynus patiekite prie stalo iškart po virimo su mėgstama uogiene, konservais ar konservais. Nors blynams su vaisių įdaru papildomo padažo nereikia. Užtenka užvirinti šviežios arbatos ar kavos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti medaus blynų!
