Šis receptas nuo įprastų klasikinių kefyro blynų skiriasi tuo, kad vietoj cukraus naudojamas medus, o į tešlą dedami sūrio traškučiai. Žingsnis po žingsnio nuotraukų recepte sužinosite, kaip pasigaminti šį skanėstą. Video receptas.
Blynai, sumaišyti su kefyru su medumi ir sūriu, yra skanūs ir švelnūs, o sūrio dėka jie turi ryškų kreminį skonį. Todėl jie tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Patiekalas neužima daug laiko, tačiau yra paruoštas iš produktų, kurių beveik visada yra virtuvėje.
Tokias tortilijas galima paruošti ir saldžius, ir užkandžius. Viskas priklauso nuo pridėto saldiklio kiekio. Bet jei medus nebus naudojamas, blynai pasirodys sūrūs ir bus puikus priedas prie sriubos, barščių ir kitų pirmųjų patiekalų. Saldžiosioms traškučiams naudokite kietus ir ne per sūrus sūrius. Užkandiniams blynams tinka Adyghe sūris, fetos sūris, suluguni ir kitų rūšių marinuoti sūriai.
Šiame recepte siūlau virti desertinius saldžius blynus su daug medaus. Todėl tokie blynai bus puikus užkandis dienos metu, bus puikūs pusryčiai, popietės arbata ir papildys vakarienę. Blynai yra turtingas patiekalas, todėl po virimo juos galima gausiai pagardinti uogiene, grietine, medumi, kondensuotu pienu ir tt Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti medaus blynelių su persikais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kefyras - 200 ml
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 20 ml, plius 1 šaukštelis. kepimo skardai sutepti
- Miltai - 130 g
- Medus - 1 šaukštas
- Grietinė - 75 g
- Kietas sūris
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruošti medaus blynus ant kefyro su sūriu, receptas su nuotrauka:
1. Supilkite kefyrą į dubenį tešlai minkyti. Vietoj to galite naudoti raugintą pieną arba raugintą pieną.
2. Tada įpilkite žalių kiaušinių.
3. Tešlą išplakti iki vientisos masės ir supilti augalinį aliejų. Tada dar kartą energingai maišykite skystą maistą, kad aliejus taptų klampus. Įdėjus jį į tešlą, negalima jo dėti į keptuvę kepant blynus.
4. Į maistą supilkite medų ir vėl gerai išplakite šluotele. Jei medus tirštas, iš anksto jį ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Tačiau neužvirinkite.
5. Į skystus ingredientus įberkite žiupsnelį druskos ir smulkių miltų. Taigi jis bus praturtintas deguonimi, o blynai taps švelnesni ir minkštesni.
6. Tešlą minkykite plaktuvu iki vientisos ir vientisos masės, kad neliktų gumulėlių.
7. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir suberkite į tešlą.
8. Maišykite tešlą, kad sūris tolygiai pasiskirstytų ant tešlos.
9. Prieš kepdami pirmąjį blyną, keptuvę lengvai patepkite aliejumi ir gerai įkaitinkite. Daugiau į keptuvę nepilkite aliejaus, nes jis dedamas į tešlą ir kepant blynai nelips. Šaukštą šaukštą supilkite šaukštu ir supilkite į keptuvę, suformuodami apvalius arba ovalius blynus.
10. Kepkite medaus blynus ant vidutinės ugnies ant kefyro su sūriu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite tortilijas su medumi ar bet kokia pasirinkta uogiene
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kefyro blynus su sūriu.
