Atlikite konditerijos eksperimentą ir pagaminkite subtilų ankštinių daržovių desertą. Siūlau žingsnis po žingsnio receptą su pupelių saldumynų nuotrauka su šokoladu, medumi, cinamonu ir džiovintais vaisiais. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mūsų prekybos centrai ir konditerijos parduotuvės yra pripildytos įvairiausių šiuolaikinių saldumynų kiekvienam skoniui. Tačiau visi žino, kad besaikis cukraus vartojimas kenkia organizmui. Be to, tokie produktai apima kenksmingas medžiagas, cheminius priedus, stabilizatorius ir konservantus. Todėl rūpestingos mamos galvoja apie savo vaikų sveikatą ir ieško verto natūralaus parduotuvės saldainių pakaitalo. Šiandien aš siūlau savo rankomis pasigaminti skanių pupelių saldainių su šokoladu, medumi, cinamonu ir džiovintais vaisiais.
Verdant pupeles ir maišant jas su kitais ingredientais, gaunamas neįtikėtinai vitaminų energijos mišinys. Ir kad jis atrodytų gražiai ir patraukliai, iš jo pagaminsime mažus apvalius saldainius. Taigi, mes mėgausimės nuostabiu skoniu ir aprūpinsime organizmą naudingų medžiagų mase, kuri ypač reikalinga žiemos sezonu. Šie sveiki saldumynai nepaliks abejingų. Jie turi subtilų kreminį skonį ir patiks visiems valgytojams. Jie tiks ne tik kasdieniam maistui, bet ir ant šventinio stalo. Be to, jie gali visiškai pakeisti pusryčius. Juk daugelis vaikų nenori rytais valgyti manų kruopų ar avižinių dribsnių. Ir vargu ar jie atsisakys tokių saldumynų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 304 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių, plius laikas pupelėms mirkyti ir virti
Ingridientai:
- Pupelės - 150 g
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Sviestas - 50 g
- Medus - 1 šaukštas
- Saulėgrąžų sėklos - 50 g
- Juodasis šokoladas - 50 g
- Cukrus - 50 g arba pagal skonį
- Kakavos milteliai - 1 šaukštelis
- Slyvos - 50 g
- Cinamono milteliai - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruošti saldainius iš pupelių su šokoladu, medumi, cinamonu ir džiovintais vaisiais, receptas su nuotrauka:
1. Išrūšiuokite pupeles, nuplaukite ir užpilkite vandeniu santykiu 1: 2 vandens naudai. ankštinių augalų tūris padvigubės. Palikite mirkyti 6 valandas. Šis veiksmas yra būtinas, kad pupelės greičiau iškeptų ir nebūtų pilvo pūtimo. Mirkydami keletą kartų keiskite vandenį, kad pupelės nefermentuotųsi.
2. Pupas perkelkite į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite į puodą ir užpilkite švariu vandeniu, taip pat santykiu 1: 2. Padėkite puodą ant viryklės.
3. Pupeles virkite ant stiprios ugnies ir sumažinkite kaitrą.
4. Toliau troškinkite pupeles, neuždengtas, kol suminkštės. Po 1 valandos paragaukite 3 pupelių. Jei visos jos iškeptos vienodai, pupelės yra paruoštos. Jei bent vienas yra žalias, virkite toliau. Žaliose pupelėse yra organizmui kenksmingų medžiagų.
5. Įdėkite sėklas į keptuvę.
6. Kepkite juos iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų.
7. Iškeptas sėklas sudėkite ant lentos ir kočėlu susmulkinkite į smulkesnes daleles.
8. Nulupkite graikinius riešutus.
9. Ir kepkite keptuvėje 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
10. Ant lentos sudėkite keptus riešutus ir peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
11. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
12. Džiovintas slyvas supjaustykite smulkiais gabalėliais.
13. Juodąjį šokoladą aštriu peiliu sutrinkite į vidutinius gabalėlius.
14. Išvirusias pupeles išmeskite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visa drėgmė, ir sudėkite į patogų platų indą.
15. Pupas sutrinkite trintuvu iki tyrės.
16. Įdėkite sviestą į gilų dubenį.
17. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje ir užpilkite ant pupelių.
18. Pagardinkite cukrumi ir išmaišykite.
19. Siųskite į pupas visus smulkintus ingredientus: sėklas, riešutus, slyvas, šokoladą.
20. Į maistą įpilkite kakavos miltelių ir malto cinamono.
21. Išmaišykite, supilkite medų ir vėl išmaišykite.
22. Masę 1 valandą pamirkykite šaldytuve, kad gautumėte tirštesnę konsistenciją. Tada suformuokite saldainius apvalios formos ir pabarstykite juos kakavos milteliais.
23. Paruoštus saldainius laikykite šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti saldainių iš pupelių.
