Žingsnis po žingsnio kiaulienos šonkaulių receptas medaus ir sojos marinate: būtinų produktų sąrašas ir mėsos patiekalo paruošimo technologija. Video receptai.
Kiaulienos šonkauliai meduje ir sojos marinade yra puikus mėsos patiekalas, turintis turtingą skonį ir aromatą, kurio akcentas - saldžiarūgštis padažas. Jis gali būti paruoštas kiekvienai dienai arba patiekiamas ant šventinio stalo, nes, be gero skonio, jis atrodo labai gražiai ir patraukliai.
Šonkauliai yra vertinga kiaulienos skerdenos dalis. Tai iš esmės yra viršutinė krūtinės dalis, kurią sudaro minkštimas vidurinėje šonkaulių dalyje. Mėsa čia yra daug baltymų, riebalų, mineralų ir riebalų rūgščių, todėl kepant visada gaunamas sultingas, skanus ir sveikas patiekalas. Tačiau nevartokite jų per daug.
Padažas, kuriame mėsa marinuojama, gaminamas iš paprastų produktų - nedidelio kiekio medaus, sojos padažo, garstyčių ir žolelių. Kiekvienas ingredientas žymiai pagerina gatavų šonkaulių skonį ir aromatą, o šios kompozicijos dėka po kepimo minkštimo gabaliukai išlieka gana sultingi ir labai gražūs.
Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio kiaulienos šonkaulių receptas medaus sojos marinate su viso virimo proceso nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių
Ingridientai:
- Šonkauliai - 1 kg
- Sojų padažas - 100 ml
- Medus - 2 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Provanso žolelės - 1 šaukštelis
- Saldi paprika - 1 šaukštelis
- Druska pagal skonį
Kiaulienos šonkauliukus virkite žingsnis po žingsnio orkaitėje su medumi ir sojų marinatu
1. Prieš marinuodami šonkaulius, paruoškite padažo mišinį. Norėdami tai padaryti, giliame inde sumaišome visus reikalingus ingredientus - sojos padažą, medų, garstyčias, Provanso žolelių mišinį, saldžiąją papriką ir druską. Atvėsinkite mišinį iki vientisos masės.
2. Kiaulienos šonkaulius supjaustykite gabalėliais išilgai kaulo.
3. Užpilkite paruoštu marinatu, išmaišykite, kad padengtų visą paviršių. Palikite po dangčiu arba maistine plėvele 1 valandai, kad pasimarinuotų.
4. Sudėkite į tinkamą kepimo indą. Pageidautina, kad šonkauliai būtų išdėstyti vienu sluoksniu, o tarp jų nebūtų didelio atstumo. Šauname į 200 laipsnių orkaitę ir kepame 40-50 min.
5. Skanūs ir sotūs kiaulienos šonkauliai medaus-sojų marinate krosnyje yra paruošti! Patiekite juos ant lėkštės, apsuptos salotų lapų ir kapotų šviežių daržovių. Garnyrui naudojame mėgstamus javus, bulves ar troškintas daržoves.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skaniausi šonkauliai orkaitėje
2. Kiaulienos šonkauliai orkaitėje
