Pievagrybių sriubos ir džiovintų baltųjų grybų aromatas ir skonis vargu ar paliks abejingų. Paruošime kvepiančią karštą sriubą ir pradžiuginsime artimuosius gardžiu karštu patiekalu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite pievagrybių sriubą ir džiovintus baltus grybus
- Video receptas
Grybai yra puikus priedas prie įvairių patiekalų. Jie dažnai naudojami sriuboms, barščiams, hodgepodge, makaronų sriubai ir gruzdiankai virti. O kai už lango šlykštu ar šerkšnas, šaltas ar vėsus oras, norisi maistingo ir šildančio pirmo patiekalo. Nėra nieko geriau, kaip tokiomis dienomis suvalgyti porciją sodrios ir sočios sriubos, pagamintos iš pievagrybių ir džiovintų kiaulienos grybų. Neabejotinas sriubos mėgstamiausias yra karališkasis kiaulienos grybas, kuris patiekalui suteikia ypatingą burnoje tirpstantį aromatą. Nors daugelis kitų valgomųjų grybų visai tinka: baravykai, voveraitės ar drebulės. Grybų dėka patiekalas taps patogesnis.
Ši sriuba paruošiama greitai, nors ir labai skani. Verta paminėti, kad jis yra liesas ir tinka vegetarams. Bet jei nevalgote, tada patiekti ypač skanu su grietine. Nors yra mėgėjų, kuriems labiau patinka majonezas su grybų sriuba. Norėdami suminkštinti sriubą ir suteikti jai subtilų skonį, virimo pabaigoje įpilkite susmulkinto lydyto sūrio arba grybų skonio sūrio. Norėdami gauti labai intensyvų grybų aromatą, naudokite vidutinio brandumo džiovintus grybus, ne jaunus ir ne pernokusius. Tada aromatas bus malonesnis ir aitraus miško grybų skonio. Taip pat, jei pageidaujama, sriubą galima papildyti šviežiu mišku arba marinuotais grybais. Tačiau su prieskoniais turite būti atsargūs, kad nenutrauktumėte stipraus grybų aromato. Užteks lauro lapo ir kelių žirnių kvapiųjų pipirų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Pievagrybiai - 300 g
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Džiovinti kiaulienos grybai - 30 g
- Mėsos arba daržovių sultinys - 1 l (nebūtina)
- Druska - žiupsnelis
- Prieskoniai sriubai - 1 valgomasis šaukštas
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pipirai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio pievagrybių sriubos ir džiovintų baltųjų grybų paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite jį į puodą ir užpilkite sultiniu arba geriamuoju vandeniu.
2. Bulves virkite 10 minučių ir įpilkite sriubos prieskonių. Jo paruošimo receptą rasite svetainės puslapiuose.
3. Džiovintus grybus 30 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje arba 1, 5 valandas šaltame vandenyje. Po to supjaustykite juos gabalėliais ir suberkite į puodą su bulvėmis. Į sriubą taip pat supilkite vandenį, kuriame jie buvo mirkomi. Supilkite jį atsargiai, filtruodami per smulkų sietelį arba marlę, kad nepatektų nuosėdų.
4. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada nusiųskite juos į keptuvę su visais maisto produktais.
5. Sriubą pagardinkite druska, maltais pipirais, lauro lapais ir pipirų žirneliais. Virkite 5-7 minutes. Patiekite paruoštą karštą pievagrybių ir džiovintų baltųjų grybų sriubą su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti grybų sultinio iš sausų kiaulienos grybų.
