Kulinarijos meno kūrinys - itališkas užkandis arba bruschetta užkandžių sumuštiniai. Tai tikra Viduržemio jūros pagunda tinginiams. Žingsnis po žingsnio receptas su brusketos nuotrauka su dešra, sūriu ir agurku. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite brusketą su dešra, sūriu ir agurku
- Video receptas
„Bruschetta“yra nacionalinis italų patiekalas su gražiu pavadinimu, kuris yra viena iš sumuštinių veislių. Anksčiau užkandis buvo „žemos“kilmės, todėl buvo paruoštas tik lauko darbininkams. Dabar jis įgijo populiarumą ir jį galima rasti bet kurioje Italijos kavinėje ir greito maisto. Paprastai brusketai jie naudoja „vakarykštę“duoną arba šviežiai keptą sausoje keptuvėje. Jis sutepamas alyvuogių aliejumi ir įtrinamas česnako skiltele. Likę produktai gali būti įvairūs: pomidorai, mėsa, dešra, sūris, bazilikas, saldžiosios paprikos, peletrūno šakelės, krevetės, raudonėlis, parmezanas ir kt.
Paprasčiausias bruschetta minimaliame „rinkinyje“yra duona su dešra, sūriu ir agurkais, kurią šiandien iškepsime. Pagrindinis ingredientas čia yra dešra, kuri puikiai dera su daugeliu produktų. Todėl galite be galo eksperimentuoti su įdaru, pavyzdžiui, vietoj agurko, imkite pomidorus ar keptus baklažanų žiedus, o sūrį pakeiskite feta ar mocarela. Toks sumuštinis padės, kai norisi greitai užkąsti ką nors skanaus. Tiesa, jo paruošimas užtrunka kelias minutes. O pusryčiams ypač gerai patiekti bruschetta karštą, pašildytą orkaitėje, skrudintuve ar mikrobangų krosnelėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 244 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Juoda duona arba baltas kepalas - 1 riekė
- Dešra - 2 vnt
- Agurkai - 2 žiedai
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis
- Sūris - dulkėms
Žingsnis po žingsnio paruoškite bruschetta su dešra, sūriu ir agurku, receptas su nuotrauka:
1. Kepkite duonos riekę sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nors kepimo laipsnį galite reguliuoti patys, užteks net šiek tiek išdžiovinti duoną.
2. Kol kepa duona, plonais griežinėliais supjaustykite dešrą, agurką ir sūrį.
3. Skrudintą duoną aptepkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite dešrelės griežinėlius. Jei vakarienei gaminate sumuštinį, duoną galite sutarkuoti česnako skiltele, kaip siūloma originaliame bruschetta recepte. Jei ruošiate patiekalą pusryčiams, to daryti nereikia, nes česnakai turi aštrų kvapą.
4. Ant viršaus uždėkite agurkų skilteles. Galite šiek tiek pagardinti druska pagal skonį.
5. Ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlius arba pabarstykite sūrio drožlėmis.
6. Nusiųskite dešrelę, sūrį ir agurkų brusketą į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių, kad sūris šiek tiek ištirptų. Patiekite sumuštinį iškart po paruošimo prie šviežios kavos ar arbatos puodelio.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sumuštinį su daržovėmis, kiaušiniais ir pomidorais.
