Iš pirmo žvilgsnio ši sriuba atrodo gana minimalistinė pagal naudojamų ingredientų kiekį. Tačiau savo nuostabiu skoniu jis užkariaus visus, kas jo ragauja.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Subtili aromatinga sriuba su grybais ir lydytu sūriu nepaliks abejingų. Tai bus ypač aktualu atėjus šaltu oru, nes patiekalas puikiai šildo ir maitina. Apskritai grybų sriubos yra švelnios, maistingos, turtingos daugybe vitaminų, turi nuostabų aromatą, kvapą rudenį ir suteikia ypatingą nuotaiką. Be to, tai būdinga ne tik miško grybų sriuboms, jos bus skaniai virtos net su paprastais grybais. Tačiau šiuo atveju turėsite juos tinkamai paruošti - prieš verdant šiek tiek pakepinkite aliejuje. Na, aš jums šiandien pasakysiu, kaip virti sriubą su sausais kiaulienos grybais.
Kaip žinote, virtos sriubos iš sausų grybų išeina daug aromatingesnės ir sotesnės nei iš šaldytų ir šviežių. Be to, dėka ilgalaikio džiovintų grybų laikymo, net vidury žiemos galite palepinti jais paruoštais patiekalais. Todėl verta juos kaupti nuo vasaros. Kraštutiniu atveju visada galite nusipirkti džiovintų grybų parduotuvėje.
Tokias grybų sriubas paruošti labai paprasta, o tai padaryti galite įvairiais būdais su įvairiais priedais. Paprastai panašus patiekalas patiekiamas su žolelėmis ir grietine, galite supjaustyti lašinių griežinėlius. Šviežiai kepti skrebučiai ar česnako tarkuoti skrebučiai puikiai tinka, o švieži žalieji svogūnai skonį padarys dar labiau išskirtinį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 48 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Balti grybai - 30 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Lydytas sūris - 100 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai - 2 vnt.
- Druska - 2/3 šaukštelio
- Maltų juodųjų pipirų - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
Verdama sriuba su sausais kiaulienos grybais ir lydytu sūriu
1. Džiovintus grybus sudėkite į sietelį ir nuplaukite vandeniu. Tada perkelkite juos į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 20 minučių, kad išbrinktų.
2. Praėjus šiam laikui, grybus perkelkite į sietą ir vėl nuplaukite. Tada supjaustykite juos bet kokia forma.
3. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Svogūną nulupkite ir suberkite į bulves. Pagal šį receptą svogūnai bus virti sveiki ir virimo pabaigoje bus išmesti iš sriubos. Tačiau jei mėgstate kepti svogūnus, svogūnus galite kepti keptuvėje aliejuje.
4. Bulves užpilkite geriamuoju vandeniu ir nusiųskite virti ant viryklės.
5. Į puodą suberkite smulkintus grybus ir toliau virkite sriubą, kol bulvės bus beveik paruoštos.
6. Tuo tarpu lydytą sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
7. Pamerkite sūrį į puodą su visu maistu.
8. Sumažinkite ugnį ir nuolat maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Jei tai darysite ant stiprios ugnies, sūris gali blogai ištirpti, be to, iš jo išsiskiria riebalai, kurie plūdės ant keptuvės paviršiaus.
9. Patiekite sriubą prie stalo iškart po virimo, jos primygtinai nereikia. Jei laikote šaldytuve, prieš naudojimą pirmiausia išmaišykite, o paskui pašildykite. vėsdamas sūris atsiskiria nuo sultinio.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti kreminę pievagrybių sriubą.
