Ar jums patinka natūralus, be chemijos pridėtas jogurtas? Tuo pačiu jūs vis dar abejojate, bet ar esate arti to, kad nuspręstumėte jį gaminti patys? Tada šis įrašas skirtas tau. Žingsnis po žingsnio receptas su naminio jogurto nuotrauka puode. Video receptas.
Natūralus jogurtas puikiai susidoros su alkio jausmu, padės greitai atsikratyti papildomų kilogramų ir idealiai tinka kaip sveiki pusryčiai. Nuobodūs plaukai, odos bėrimai, virškinimo problemos … mėgaukitės skaniu naminiu jogurtu ir išnaudokite visas savo kūno galimybes! Ir nemanykite, kad norint pagaminti natūralų naminį jogurtą, jums reikia jogurto gamintojo. Viskas yra daug paprasčiau, nei jūs įsivaizduojate!
Pagrindinės jogurto gaminimo taisyklės
- Būtinai virkite pieną, kad sunaikintumėte patogenines bakterijas, kurios gali būti jame. Net pasterizuotą pieną patariama užvirti.
- Nenaudokite per karšto pieno. naudingos bakterijos mirs. Ideali temperatūra yra nuo + 38 ° C iki + 40 ° C.
- Virimo vandeniu užpilkite stalo įrankius ir indus, kurie yra gaminami.
- Jogurto kokybė ir konsistencija priklauso nuo pieno riebumo. Jei išsaugosite figūrą, naudokite pieną, kurio riebumas yra 6%, kuriam aš nebijau papildomų kilogramų - imkitės naminio. Tai yra, jūs galite kontroliuoti gatavo produkto kalorijų kiekį naudodami skirtingo riebumo pieną.
- Nekratykite ir nemaišykite fermentuoto pieno produkto, kitaip struktūra sugrius ir pienas nesubręs.
- Naminį jogurtą 3-4 dienas laikykite šaldytuve indelyje su sandariai uždarytu dangčiu.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti jogurto, abrikosų ir sėlenų kokteilį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 1 l
- Virimo laikas - 6 valandos
Ingridientai:
- Pienas - 1 l
- Sūris - 1 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite naminį jogurtą puode, receptas su nuotrauka:
1. Kepimui naudokite keptuvę su stogu dugnu su dangčiu. Taip ilgai bus šilta. Supilkite pieną į pasirinktą indą ir užvirinkite. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite pieną iki 38–40 laipsnių. Jei turite termometrą, naudokite jį.
2. Raugą praskieskite 1-2 šaukštais. pieno ir gerai išmaišykite. Jei jis yra butelyje, supilkite pieną tiesiai į jį. Jei maišelyje, supilkite į nedidelį patogų indą, kuriame galite virti. Pradinių kultūrų galite nusipirkti vaistinėje ar dideliame prekybos centre.
3. Pradinę kultūrą supilkite į puodą su pienu ir gerai išmaišykite pieną.
4. Uždenkite puodą dangčiu ir apvyniokite šiltu antklode. Palikite pieną fermentuotis 6 valandas šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų. Pavyzdžiui, vasarą keptuvę galima pastatyti saulėje, o žiemą - ant baterijos. Jei yra elektrinė orkaitė, įkaitinkite ją iki 40 laipsnių ir į ją 3 valandas padėkite puodą.
5. Praėjus šiam laikui, jogurtą supilkite į plastikinį indą ir šaldykite 3 valandas. Po to natūralų jogurtą galima vartoti atskirai arba įmonėje su įdarais, tokiais kaip šviežios, šaldytos ar konservuotos uogos ir vaisiai, džiovinti vaisiai, muslis, javai, šokolado drožlės, kokoso drožlės, uogienė ir kiti saldumynai. Naminis jogurtas puode yra pakankamai universalus, todėl jį galima paruošti su atsargomis ir naudoti ne tik valgant, bet ir padažant salotas, ruošiant šaltas sriubas, okroshka, kepant, padažus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti naminį jogurtą puode.
