Kaip pasigaminti blynus vaikui per Užgavėnes? Kokio amžiaus vaikams galima duoti blynų? TOP 4 receptai su nuotraukomis ir blynų dizainas vaikams. Video receptai.
Užgavėnės - linksmų švenčių ir sočių skanėstų metas. O pagrindinis šventės skanėstas - apvalūs auksiniai blynai, simbolizuojantys saulę, klestėjimą ir klestėjimą. Blynai yra mėgstamiausias pusryčių patiekalas per Užgavėnes, ypač tarp vaikų. Tačiau ne visi kūdikiai gali valgyti klasikinius blynus. Ar vaikai gali valgyti blynus? Kaip gaminti blynus vaikui? Kaip gražiai papuošti blynus kūdikiui? Svetainėje surinkti originalaus dizaino blynų receptai, kuriuos galima paruošti vaikų pusryčiams ne tik Maslenitsa, bet ir visus metus.
Kokio amžiaus vaikams galima duoti blynų?
Mitybos specialistai mano, kad blynai yra sunkus patiekalas vaiko skrandžiui. Nuo 2 metų galite pradėti praktikuoti gaminti vaikų patiekalus orkaitėje, o nuo 3 metų - keptą maistą. Kadangi blynai vis dar yra keptas patiekalas, juos galima siūlyti tik nuo 3 metų amžiaus.
Tačiau šiuolaikinės technologijos leidžia „pašviesinti“blynus. Pavyzdžiui, jų kepimui naudokite teflonu padengtą keptuvę, kurioje galite kepti be aliejaus. Šiuos blynus galima patiekti vyresniems nei 2 metų vaikams kartą per savaitę.
Jei jūsų vaikas netoleruoja laktozės, kepkite blynus vandenyje. Jie turi paprastesnį skonį nei blynai su pienu ar kefyru, tačiau jie pasirodo labai švelnūs ir elastingi. Taip pat galite naudoti nugriebtą pieną arba migdolų pieną.
Jei jūsų kūdikis yra alergiškas vištienos kiaušiniams, pakeiskite juos putpelių kiaušiniais. Viena vištiena pakeičia 5-6 gabalus. putpelės. Be to, blynus, kaip ir bet kokius kitus kepinius, galima kepti visai nepridedant kiaušinių.
Jei jūsų vaikas netoleruoja glitimo, paruoškite tešlą nenaudodami kvietinių miltų arba jų nedaug pridėję. Visus arba dalį kvietinių miltų pakeiskite kukurūzais, grikiais ar ryžiais. Taip pat į tešlą galite įdėti porą šaukštų kukurūzų krakmolo.
Praleiskite mielių blynų receptus. O kad blynai būtų purūs, naudokite gazuotą geriamąjį vandenį. Pasirinkite tik plonų blynų receptus su sveikais blynų įdarais.
Blynų maišeliai su kukurūzų krakmolu ir soda
Blynai vaikams, pagrįsti gazuoto geriamojo vandens konsistencija, gaunami kaip blynai ant kefyro. O vaisių įdaras, paslėptas blynų maišelyje, bus naudingas priedas prie rytinių vaikų pusryčių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kukurūzų krakmolas - 100 g
- Razinos - 20 g Medus - 2 šaukštai
- Kvietiniai miltai - 70 g
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Putojantis mineralinis vanduo - 250 ml
- Druska - žiupsnelis
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Obuoliai - 4 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis
Norėdami pagaminti blynų maišelius su kukurūzų krakmolu ir soda:
- Tešlai sumaišykite kukurūzų krakmolą su miltais ir persijokite per sietelį. Įpilkite cukraus ir druskos ir išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite putojantį vandenį su kiaušiniais ir augaliniu aliejumi ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Sumaišykite sausą mišinį su skysta mase ir minkykite tešlą be gabalėlių, kad ji būtų tokios konsistencijos kaip skysta grietinė. Palikite pusvalandį šiltai, pastovėkite, tada išmaišykite ir iškepkite blynus.
- Keptuvę gerai įkaitinkite ir supilkite vieną kaušelį. Pasukite keptuvę, kad tešla padengtų dugną, ir kepkite blyną 1-2 minutes, kol kraštai pradės ruduoti. Tada mentele perkošti kraštą, apversti ir kepti dar 1–2 minutes. Kad pirmasis blynas nebūtų gumuluotas, prieš kepdami keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Ateityje šis veiksmas gali būti praleistas.
- Įdarui razinas pamirkykite vandenyje, kad garuotų, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį su sėklomis ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Vieną obuolį pasilikite dekoravimui. Razinas sumaišykite su obuoliais, įpilkite skysto medaus su cinamonu ir išmaišykite.
- Suformuokite blynų maišelį. Norėdami tai padaryti, įdėkite įdarą į blyno centrą ir pritvirtinkite „maišelį“plonai supjaustytu obuolių apskritimu, kaip parodyta nuotraukoje.
Blynai „Kiškiai“su grikių miltais ir kokosų pienu
Blynai su kokosų pienu iš grikių ir kvietinių miltų yra skirti specialiai vaikų stalui. Nors suaugusieji neatsisakys tokio delikateso. Dekoruotas patiekalas zuikių pavidalu pritrauks kūdikio dėmesį ir pridės daugiau mitybos dėl vaisių.
Ingridientai:
- Kokosų pienas - 120 ml
- Grikių miltai - 40 g
- Kvietiniai miltai - 80 g
- Putpelių kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Rudasis cukrus - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Bananas - 1 vnt.
- Raudonieji serbentai - 1 šakelė
- Mėtų - 4 lapai
- Riešutai - 2 vnt.
- M&M saldainiai - 2 vnt.
- Šokolado pasta arba grietinėlė - 2 šaukštai
Blynų virimas su grikių miltais kokosų piene:
- Paruoškite tešlą. Persijokite kvietinius ir grikių miltus ir sumaišykite su druska ir cukrumi. Kokosų pieną sumaišykite su putpelių kiaušiniais ir augaliniu aliejumi. Supilkite sausą mišinį į pieno masę ir minkykite iki vientisos, be gabalėlių tešlos.
- Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite plonu augaliniu aliejumi (tik vieną kartą). Supilkite kaušelį tešlos ir pasukite keptuvę, kol ji visiškai uždengs dugną. Kepkite blyną 1-2 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš keptuvės, perkelkite į serviravimo indą ir palaikykite šiltai iki patiekimo.
- Iškirpkite 4 apskritimus iš blynų. Į lėkštę dėkite 2 blynus, aptepkite šokolado pasta ar kremu ir uždenkite antruoju blynu.
- Bananus nulupkite, supjaustykite išilgai plonais griežinėliais ir iš jų padarykite ausis. Padarykite dantis iš riešutų, iš M & M saldainių rutuliukų - nosies, iš šokolado pastos - ūsų, iš raudonųjų serbentų - akių.
Blyneliai „Meška“iš avinžirnių miltų
Sveiki blynai vaikams iš miltų be glitimo pradžiugins nepaprastu skoniu. Avinžirnių blynuose praktiškai nėra riebalų. Ir jei kefyrą pakeisite tokiu pat kiekiu vandens, jie taip pat pasirodys be laktozės. Pasirodo, blynai kaip kviečiai - kempingi ir minkšti, švelnūs ir erdvūs.
Ingridientai:
- Avinžirnių miltai - 45 g
- Kefyras - 40 ml
- Gazuotas vanduo - 80 ml
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Trynys - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Šokoladas - 50 g
- Braškė - 1 uoga
- M&M saldainiai - 3 vnt.
- Kremas - 100 ml
- Žemės riešutai šokolade - 4 vnt.
Blynelių gaminimas iš avinžirnių miltų:
- Tešlai persijoti miltus ir sumaišyti su druska bei cukrumi. Kitame dubenyje sumaišykite trynį, augalinį aliejų, kefyrą ir gazuotą vandenį. Sumaišykite abi mases, gerai išmaišykite ir perkoškite tešlą per smulkų sietelį, kad neliktų gabalėlių.
- Keptuvę gerai įkaitinkite, patepkite plonu aliejaus sluoksniu ir išpilkite dalį tešlos. Pasukite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų. Kepkite blynus iš kiekvienos pusės 1-2 minutes, kol suminkštės.
- Iš blynų supjaustykite 2 ovalus, 2 apskritimus, nosį ir ausis. Sulenkite ovalą ir apskritimą virš serviravimo lėkštės, kad susidarytų liemuo ir galva. Išplakite grietinėlę, sutepkite blynus ir uždėkite ausis prie galvos. Tada uždenkite antromis liemens dalimis (ovalios ir apskritimo formos). Ant blyno užpilkite daugiau grietinėlės ir pabarstykite tarkuotu šokoladu.
- Papuoškite nosį balto blyno ir kremo gabalėliu, akis - šokoladu, sagas ant lokio pilvo - M&M saldainiais, kojas - šokoladu padengtais žemės riešutais, o gėlių puokštę - su braškėmis.
Blynai „Drugelis“, pagaminti iš migdolų pieno ir ruginių miltų
Vaikai kaprizingi ir blogai valgo? Iškepkite tokius juokingus ir juokingus blynus vaikams pagal siūlomą receptą. Ruddy, grakštus ir su serbentais ant sparnų - neįprastas „drugelis“iš blynų. Ji gera visiems: ir grožiui, ir skoniui. Vaikams šie blynai tikrai patiks!
Ingridientai:
- Ruginiai miltai - 25 g
- Kvietiniai miltai - 25 g
- Migdolų pienas - 120 ml
- Augalinis aliejus - 25 g
- Putpelių kiaušiniai - 2 vnt.
- Maisto dažai - neprivaloma
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Raudonieji serbentai - 1 šaka
- Vynuogės - 1 vnt.
- Grietinėlė - 50 g
Blynų gaminimas iš migdolų pieno ir ruginių miltų:
- Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, persijokite kvietinius ir ruginius miltus ir sumaišykite su druska ir cukrumi. Įmaišykite pieną, kiaušinius, sviestą ir plakite iki vientisos masės. Sumaišykite abi mases ir maišykite trintuvu iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių.
- Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Sutepkite jį trupučiu augalinio aliejaus ir užpilkite tešlos kaušeliu. Pasukite keptuvę taip, kad ji tolygiai padengtų dugną.
- Kepkite blyną 1-2 minutes, kol palei kraštą pasirodys aukso rudos spalvos. Tada apverskite ir kepkite dar 1-2 minutes, kol suminkštės.
- Į lėkštę dėkite vieną apvalų blyną. Uždenkite jį antruoju blynu ant viršaus ir surinkite jį centre.
- Grietinėlę išplakti mikseriu iki purumo, įpilti maisto ar natūralių dažų, o konditerinį maišelį padėti į surinkto blyno centrą, kad susidarytų drugelio „kūnas“.
- Papuoškite drugelio sparnus raudonųjų serbentų uogomis. Padarykite galvą iš vynuogių ir antenas iš šokolado glazūros.
