TOP-5 receptai su nuotraukomis, kaip namuose gaminti „Paukščių lizdus“. Virėjų paslaptys ir patarimai, kaip gaminti desertus be kepimo. Video receptai.
Konditerija yra skanėstas, kuriam neįmanoma atsispirti. Pyragai ar pyragaičiai yra būtini bet kuriam šventiniam patiekalui. Ne vienas šeimos arbatos vakarėlis ir ne vienas vakarėlis neapsieina be desertų. Tačiau kartais nepakanka laiko juos virti. Tada galite gaminti skanius patiekalus be kepimo. Šioje apžvalgoje pateikiami TOP-5 receptai su skanių „Paukščių lizdų“sausainių nuotraukomis. Jį paruošti paprasta, jam nereikia specialių kulinarinių įgūdžių ir jis visada pasirodo skanus.
Virėjų paslaptys
- Paprastai sausainiai, kurių nereikia kepti, yra pagaminti iš sausainių, riešutų, avižinių dribsnių ar kukurūzų dribsnių ir džiovintų vaisių.
- Masės laikymui naudojami riešutai arba sviestas, lydytas šokoladas, kondensuotas pienas, nutella ir kiti ingredientai, kurie prisideda prie greito produktų kietėjimo.
- Kad desertas sustingtų, jis siunčiamas į šaltą (šaldytuvą).
- Jei pageidaujate, sausainiai padengiami glajumi, apibarstomi cukraus pudra, apvoliojami riešutų trupiniuose ir pan.
Pyragaičiai be kepimo Riešutų lizdai
Lengvas, greitas, paprastas - jokių orkaitėje keptų šokoladinių riešutų pyragaičių / sausainių su nutella. Desertas kepamas ne orkaitėje, o atšaldomas šaldytuve.
- Kalorijų kiekis 100 g - 489 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Sviestas - 150 g
- Lazdyno riešutas - 150 g (sausainiams), 150 g (iškaulinimui)
- Vanilinis cukrus - 20 g
- Nutella - 5 šaukštai
- Šokoladas - 100 g
- Cukrus - 200 g
- Vanduo - 200 ml
- Sausainiai sausainiai - 300 g
Pyragų gaminimas be kepimo Riešutų lizdai:
- Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant viryklės.
- Įpilkite sviesto, cukraus ir vanilinio cukraus.
- Susmulkinkite šokoladą į vidutinio dydžio gabalėlius ir su visais produktais nusiųskite į troškintuvą.
- Įkaitinkite masę ir užvirkite.
- Sausainius sumalkite virtuviniu kombainu arba mėsmaliu ir sudėkite į skystą pagrindą.
- Tada suberkite lazdyno riešutus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Virkite visus produktus 2-3 minutes ir atvėsinkite mišinį, kol jis sušils.
- Iš masės suformuokite mažus rutuliukus ir apvoliokite juos riešutų trupiniuose.
- Išdėstykite juos ant lygaus paviršiaus ir mediniu pagaliuku padarykite mažą įdubimą, kuris, naudojant konditerinį švirkštą, užpildomas nutella.
- Prieš patiekdami riešutų lizdus gerai atvėsinkite be kepimo.
Slapukai „Lizdai“iš kukurūzų dribsnių
Kukurūzų dribsnių sausainių receptas yra gana paprastas. Net pradedantysis gali tai išspręsti, nes norint jį paruošti, nereikia nieko kepti ar virti. Produktai tiesiog surenkami ir suformuojami sausainiai.
Ingridientai:
- Kukurūzų dribsniai - 250 g
- Bananas - 1 vnt.
- Juodasis šokoladas - 100 g
- Graikiniai riešutai - 50 g
Kukurūzų dribsnių slapukų „Lizdai“gaminimas:
- Nulupkite bananą ir sutrinkite šakute iki tyrės konsistencijos.
- Supjaustykite šokoladą į gabalus ir ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje iki skystos konsistencijos. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad jis neužvirs, kitaip įgis kartumo, nuo kurio bus neįmanoma atsikratyti.
- Graikinius riešutus iš anksto pakepinkite arba išdžiovinkite švarioje keptuvėje ir smulkiai supjaustykite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų dribsnius, bananų tyrę, riešutų gabaliukus ir šokolado užpilą.
- Viską gerai išmaišykite ir suformuokite bet kokios formos mažus gabalėlius. Desertas turės nelygius kraštus, simbolizuojančius paukščių lizdus.
- Įdėkite sausainius į pergamentą, į vidurį įdėkite keletą riešutų ir nusiųskite juos į šaldytuvą atvėsti.
Paukščių lizdo avižiniai sausainiai
Nuostabūs avižiniai sausainiai be kepimo, kuriuos mėgsta vaikai ir suaugusieji. Produkto grožis yra ne tik tai, kad jo nereikia kepti, bet ir tai, kad naudojami prieinami ir sveiki ingredientai.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 200 g
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Saulėgrąžų sėklos - 50 g
- Medus - 4 šaukštai
- Razinos - 50 g
Avižinių dribsnių slapukų gaminimas iš paukščio lizdo:
- Avižinius dribsnius sudėkite į švarią, sausą keptuvę. Ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, išdžiovinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Džiovinkite graikinius riešutus ir saulėgrąžų sėklas kitoje sausoje keptuvėje, retkarčiais pamaišydami.
- Vienoje keptuvėje sumaišykite skrudintus avižinius dribsnius, graikinius riešutus, sėklas, razinas ir medų.
- Viską sumaišykite ir masę pakaitinkite, kad medus ištirptų ir apgaubtų visus produktus. Rezultatas turėtų būti lipni masė. Jei medaus nepakanka, įpilkite kelis šaukštus.
- Paimkite masę su šaukštu ir paskleiskite ant pergamento, suformuodami lizdo formą. Viršų per vidurį galite papuošti šokolado lašeliais ar riešutų gabalėliais.
Slapukai iš vanilės lazdelių „Lizdai“
Vanilės lazdelės yra tarsi plonos šakelės, iš kurių paukščiai kuria lizdus. Iš jų galima pasigaminti tvarkingus garbanotus subtilius sausainius „Lizdai“, dekoruotus įvairiaspalvėmis dražėmis.
Ingridientai:
- Vanilės lazdelės - 300 g
- Virtas kondensuotas pienas - 75 g
- Sviestas - 75 g
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Įvairiaspalvės dražės - 20-25 vnt.
Sausainių gaminimas iš vanilės lazdelių „Lizdas“:
- Sumaišykite kambario temperatūros sviestą su virintu kondensuotu pienu ir plakite mikseriu iki purios ir vientisos masės.
- Graikinius riešutus išdžiovinkite švarioje ir sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir smulkiai sumalkite peiliu.
- Vanilės lazdeles sulaužykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sumaišykite su riešutais ir sviestu.
- Gerai išmaišykite ingredientus ir šaukštu šaukšteliu išdėliokite sausainius ant kepimo popieriaus. Į gaminio vidurį įdėkite daugiaspalvę dražę.
- Siųskite sausainius iš vanilės lazdelių „Nest“į šaldytuvą, kad 1-2 valandas sustingtų.
Slapukai be kepimo „Vapsvos lizdas“
Skanūs, minkšti ir švelnūs riešutų pyragaičiai su saldžiųjų figų įdaru be cukraus. Skanu, sveika, maistinga.
Ingridientai:
- Migdolai - 120 g
- Anakardžiai - 120 g
- Druska - žiupsnelis
- Džiovintos figos - 100 g
- Skystas medus - 1 šaukštas
- Citrinų sultys - 3 šaukštai
- Sezamo sėklos - 3 šaukštai
Sausainių gaminimas nekepant „Vapsvos lizdo“:
- Migdolus 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada nusausinkite vandenį, minutę užpildykite šaltu vandeniu ir nulupkite. Riešutus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį.
- Anakardžius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2 valandas.
- Nusausinkite vandenį nuo riešutų ir sutrinkite su trupučiu druskos trintuve.
- Figas atskirai užpilkite šaltu vandeniu 2 valandas. Tada nupilkite vandenį, įpilkite medaus, citrinos sulčių ir sutrinkite trintuve.
- Minkykite riešutų masę ir susukite ją į 3 mm storio sluoksnį ant sezamo sėklomis pabarstyto paviršiaus. Iš tešlos išpjaukite apskritimus, pakelkite kraštus, kad susidarytų lizdai.
- Užpildykite konditerinį maišelį figomis ir išspauskite supiltą įdarą.
