TOP 4 originalūs receptai su rožine lašiša namuose. Maisto gaminimo patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Jūs turite reguliariai valgyti raudonos žuvies patiekalus. Tai padės pagerinti nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą, prailgins jaunystę ir pagerins odos būklę. Tačiau lašišos ir lašišos kaina yra labai didelė, todėl šios veislės nėra prieinamos visiems. Rožinė lašiša, priklausanti lašišų šeimai, bus puiki alternatyva gurmaniškoms žuvims. Tai ne tik skanu ir sveika, bet ir labiau prieinama dėl prieinamos kainos. Tuo pačiu metu tai yra tokia kilni žuvis, kurios surinkimas yra brangus.
Naudingi patarimai ir paslaptys
Rožinėje lašišoje yra nedaug kaulų, ji nėra brangi, dera prie bet kokio maisto ir greitai paruošiama. Vienintelis jos trūkumas yra tai, kad žuvies mėsa yra dietinė ir skerdenoje praktiškai nėra riebalų. Todėl patiekalai, kuriuose dalyvauja jos, gali pasirodyti sausi. Kad taip neatsitiktų, yra keletas paslapčių, kurios padės jums gauti sultingų ir minkštų žuvų, kurios tirpsta burnoje be papildomų pastangų.
- Sultingiausia rožinė lašiša bus kepama folijoje orkaitėje.
- Daržovės ir grietinės padažas žuviai suteiks papildomo sultingumo.
- Kad sultingumas būtų dar didesnis, skerdena įdaryta smulkiai pjaustytų daržovių.
- Prieš kepdami žuvį būtinai marinuokite.
- Rožinę lašišą, kaip ir lašišą, galima pasūdyti savarankiškai namuose.
- Žuvies negalima virti per ilgai. Priklausomai nuo paruošimo būdo, pakanka jį virti 20–40 minučių.
- Rozmarinas puikiai dera su rausva lašiša.
- Iškepusi rožinė lašiša turės plutą, jei iš pradžių ją pateps grietine.
- Žuvį geriau kepti gabalėliais su odele, tada ji pasirodys sultingesnė ir išlaikys vientisumą.
- Rožinę lašišą patiekite ypač su padažu.
Rožinė lašiša ant laužo
Skani ir sultinga rožinė lašiša ant grotelių. Receptas puikiai tinka vasarą, kai norite palepinti save kažkuo skaniu. Žuvį kepti ant ugnies yra gana paprasta ir jos nereikia ilgai marinuoti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 123 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 skerdena
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Rožinė lašišos filė - 500 g
- Druska pagal skonį
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Raudonasis svogūnas - 2 galvutės
- Prieskoniai žuviai - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Supjaustytos šviežios žolelės - 3 šaukštai
- Citrina - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Rožinės lašišos virimas ant ugnies:
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Nuplaukite citriną, paspauskite ją ranka, kad išsiskleistų specifinis citrusinių vaisių kvapas, perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis. Citrinos likučius supjaustykite 3-4 mm griežinėliais.
- Spaustuvėje sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis, česnaku ir smulkintomis žolelėmis. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Rožinę lašišos filė pamirkykite padaže ir padėkite ant folijos.
- Ant viršaus užpilkite visą likusį padažą, sudėkite svogūnų žiedus ir suvyniokite skerdeną į foliją į voką, kad padažas nenutekėtų.
- Padėkite žuvį ant grotelių ir virkite 20 minučių.
- Apverskite groteles ir kepkite filė dar 10 minučių.
Rožinis lašišos omletas
Greitas ir mažai kaloringas patiekalas, o sotus ir maistingas - omletas su rausva lašiša. Tai puikiai tinka greitam pusryčiui ir dietinei vakarienei.
Ingridientai:
- Rožinė lašišos filė - 200 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūnai - 70 g
- Druska pagal skonį
- Žalieji - kelios šakelės
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
Omleto virimas su rausva lašiša:
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais žiedais.
- Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
- Druskos ir pipirų kiaušinius, suplakite šakute ir įpilkite žuvies filė, kuri yra iš anksto supjaustyta mažais gabalėliais.
- Keptuvėje supilkite žuvies ir kiaušinių mišinį ant svogūno.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pridėkite prie produktų.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite žuvį ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
Salotos su rožine lašiša ir kukurūzais
Labai lengvai paruošiamos ir skanios salotos su rausva lašiša ir kukurūzais. Jis gali būti paruoštas tiek kasdieniam patiekalui, tiek šventiniam stalui.
Ingridientai:
- Švelniai sūdyta rožinė lašišos filė - 200 g
- Konservuoti kukurūzai - 200 g
- Virtos bulvės - 1 vnt.
- Pekino kopūstai - 4 lapai
- Aisbergo salotos - 4 lapai
- Švieži agurkai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 50 g
- Grietinė - 2 šaukštai
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 1 šaukštelis
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
Virimo salotos su rožine lašiša ir kukurūzais:
- Nusausinkite kukurūzus.
- Žuvies filė supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite juostelėmis kartu su agurku.
- Susmulkinkite kiniškus kopūstus ir ledkalnio salotas atsitiktine tvarka.
- Sumaišykite grietinę, garstyčias, sojos padažą, juoduosius pipirus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Įdėkite visus produktus į salotų dubenį, užpildykite juos padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Prieš patiekdami sumaišykite ingredientus.
Rožinis lašišos pyragas
Kepimas su žuvimi visada pasirodo labai sultingas ir skanus. Pyragą visai nesunku paruošti, o svarbiausia - labai greitai, nes įdaras beveik paruoštas, o tešla perkama parduotuvėje.
Ingridientai:
- Šaldyta komercinė sluoksniuota tešla - 600 g
- Konservuota rožinė lašiša (natūrali) - 2 skardinės po 245 g
- Žalieji svogūnai - 50 g
- Krapai ir petražolių žalumynai - po 2 šakeles
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Grietinė - 200 g
- Miltai - 2 šaukštai
Rožinio lašišos pyrago virimas:
- Užšaldytą tešlą atitirpinkite natūraliai, nenaudodami mikrobangų krosnelės. Iškočiokite jį į 5 mm storio sluoksnį ir sudėkite į kepimo formą. Pašalinkite tešlos perteklių.
- Įdarui smulkiai supjaustykite žoleles ir supjaustykite svogūną. Iš konservų išleiskite sultis, o žuvį sutrinkite šakute.
- Šakute išplakti kiaušinius. Įpilkite druskos, grietinės, miltų ir viską išmaišykite.
- Į formą su tešla tolygiai dėkite rožinę lašišą su žolelėmis ir viską užpildykite kiaušinių-grietinės įdaru.
- Rožinį lašišos pyragą kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
- Atvėsinkite gatavus kepinius ir išimkite iš formos.
