Universalus užkandis - orkaitėje kepti baklažanai su morkomis padaže namuose. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Baklažanai savaime yra labai skani daržovė, o jei juos derinsite su morkomis, gausite dar skanesnį patiekalą. Ir jei pridėsite šiek tiek saldžiųjų pipirų, žolelių, česnako ir padažo, gausite „dievų maistą“. Orkaitėje keptas baklažanas su morkomis padaže - lengvas, sveikas ir skanus patiekalas, kuris užims vieną iš pagrindinių vietų ant stalo ir bus vertinamas visų valgytojų. Maistas taip pat patiks tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, išlaiko formą, nevartoja gyvūninės kilmės produktų ir budi. Tokį patiekalą galima paruošti net šventinei šventei, nes keptos daržovės atrodo apetitiškai, jos yra labai skanios ir maistingos.
Šio nuostabaus skonio daržovių patiekalo paruošimas užtruks šiek tiek laiko. Jis gali būti patiekiamas atskirai arba su garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše, makaronais ar ryžiais. Kvapus užkandis puikiai dera su pagrindiniais patiekalais, mėsos gaminiais ar tiesiog gabalais šviežios duonos. Pateikto recepto produktų skaičių galima pasiimti „iš akies“. Sutelkite dėmesį į savo skonio nuostatas. Siūlome išsamų žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka baklažanų ir morkų kepimui orkaitėje šventiniam stalui sau ir artimiesiems.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Bazilikas - 2-3 šakelės
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virkite baklažanus orkaitėje su morkomis padaže, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite maždaug 5-7 mm storio pusžiedžiais. Jei vaisiai prinokę, pirmiausia pašalinkite nuo jų kartumą. Norėdami tai padaryti, supjaustytus baklažanus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką ant gabalėlių paviršiaus susidaro skysčio lašeliai, kurie plaunami vandeniu. Jaunuose pieniniuose baklažanuose nėra kartumo, todėl šių veiksmų galima atsisakyti.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite 5 mm griežinėliais.
3. Iš sėklų dėžės nulupkite aitriąsias paprikas ir nuimkite uodegas. Paprikas nuplaukite ir supjaustykite 1 cm juostelėmis.
4. Bazilikus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
5. Įdėkite baklažanų griežinėlius į kepimo indą.
6. Tada suberkite morkų griežinėlius.
7. Tada suberkite aitriąsias paprikas.
8. Įdėkite baziliko ir česnako.
9. Paruoškite padažą. Į dubenį supilkite sojos padažą, augalinį aliejų, įpilkite garstyčių, druskos ir išspauskite sultis iš citrinos. Gerai išmaišykite šakute iki vientisos masės.
10. Supilkite paruoštą padažą į dubenį su daržovėmis.
11. Gerai išmaišykite maistą, kad visos daržovės būtų padengtos padažu.
12. Uždenkite kepimo indą folija ir 30 minučių pašaukite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Tada nuimkite foliją ir toliau kepkite daržoves 15 minučių, kol paruduos ir paruduos.
Patiekite šiltus keptus baklažanus orkaitėje su morkomis padaže ir patiekite kaip garnyrą prie mėsos gabalo ar žuvies. Arba naudokite patiekalą kaip šiltas daržovių salotas.
