Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose virti minestroną vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis. Ingredientų deriniai, kalorijos ir receptų vaizdo įrašas.
„Minestrone“yra tradicinė itališka sriuba, pagaminta iš sezoninių daržovių. Tai yra pagrindinis patiekalo privalumas, kad galite naudoti beveik bet kokias daržoves. Dėl šios priežasties bulvių skonis ir išvaizda priklauso nuo naudojamų produktų. Italai minestroną gamina ištisus metus, valgydami perka tik sezonines daržoves. Taigi gegužę virta sriuba gerokai skiriasi nuo rugsėjo mėnesio. Vasaros šviesios sriubos versijos paprastai ruošiamos su vandeniu, daržovių ar vištienos sultiniu. Žiemą, šaltu oru, tokios sriubos nublanksta į antrą planą, o sotūs ir šildantys troškiniai mėsos sultinyje tampa pagrindiniais. Be daržovių, sriubą galima papildyti kitais ingredientais: pupelėmis, avinžirniais ir kitais grūdais. Jie jūsų maistui suteiks papildomo sotumo ir skonio.
Kadangi rugsėjis yra dosniausias mėnuo su įvairiomis daržovėmis. Todėl pats laikas paruošti įdomiausius pirmuosius kursus. Pavyzdžiui, viena iš itališkų pirmojo patiekalo rūšių žavi savo apetitą keliančiu skoniu ir ryškia palete - minestronas su vištienos sultiniu su kopūstais ir cukinijomis.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti itališką minestrono sriubą su kotletais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 149 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištiena (bet kurios dalys) - 250-300 g
- Žalumynai (bet kokie) - pagal skonį
- Jauni balti kopūstai - 200 g
- Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Pomidorai - 1-2 vnt.
- Šparaginės pupelės - 100 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Morkos - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite minestroną vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite jaunas cukinijas, išdžiovinkite ir supjaustykite batonėliais. Jei vaisius prinokęs, nulupkite jį nuo kietos odelės ir didelių sėklų.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Iš sėklų dėžės nulupkite paprikas, nuimkite kotelį ir supjaustykite juostelėmis.
4. Nupjaukite kotelį iš abiejų šparaginių pupelių galų ir supjaustykite į 3-4 dalis.
5. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite tos pačios formos kaip ir ankstesnės daržovės Produktų pjaustymo būdas nėra svarbus, svarbiausia visus supjaustyti vienodos formos, kad patiekale jie atrodytų gražiai.
6. Kopūstus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
7. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite.
8. Nuplaukite vištieną ar bet kokias dalis, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Jei norite šviesaus sultinio, naudokite vištienos krūtinėlę, sodresnę - sparnelius ar šlaunis.
9. Užpildykite paukštį vandeniu ir padėkite puodą ant viryklės.
10. Užvirus, nuimkite susidariusias putas nuo sultinio paviršiaus.
11. Sultinį virkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių, periodiškai pašalindami susidariusias putas.
12. Tada į puodą suberkite morkas.
13. Po 5-7 minučių įpilkite kopūstų.
14. Toliau siųskite saldžiąsias paprikas.
15. Po 3 minučių į puodą suberkite cukinijas ir pomidorus.
16. Įdėkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir pipirų žirnelių, druskos ir pipirų.
17. Sriubą užvirkite ir troškinkite 2 minutes.
18. Į indą įpilkite šparaginių pupelių ir virkite 4-5 minutes.
19. Suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite, užvirinkite ir nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palikite minestroną vištienos sultinyje su kopūstais ir cukinijomis, kad užvirtų 15 minučių ir patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti minestroną su žaliomis pupelėmis.
