Sužinokite 7 sveikų miltų rūšis jūsų kūnui ir kokius miltus griežtai draudžiama kasdien naudoti savo mityboje. Jei esate tikri, kad miltų produktai yra draudžiami norint numesti svorio ir apskritai nesuderinami su sveika mityba, tuomet jūs labai klystate. Tai vienas iš labiausiai paplitusių stereotipų, įkvėptų įvairių spausdintų ir elektroninių laikmenų. Pirmiausia paklauskite savęs, ką žinote apie miltų naudą ir pavojų sportininko organizmui.
Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo žaliavų, naudojamų gaminiui gaminti. Šiandien rinkoje galima rasti kai kurių rūšių miltų, kurie gali padaryti daugiau naudos nei žalos organizmui. Be to, reikia prisiminti, kad beveik bet koks produktas gali būti naudingas, jei naudojamas protingai. Šiandien mes jums pasakysime apie miltų naudą ir pavojų sportininko organizmui, gaunamą iš įvairių žaliavų.
Kenksmingiausi sportininko organizmui miltai
Tik balti kvietiniai miltai kenkia organizmui. Tai visiškai rafinuotas produktas, neturintis jokių vertingų savybių. Kalbant apie miltų naudą ir pavojų sportininko organizmui, neigiami atsiliepimai girdimi tik apie šį produktą. Viena iš to priežasčių yra didelis glitimo kiekis, dėl kurio gali išsivystyti kai kurie negalavimai.
Turite prisiminti, kad kuo baltesni kvietiniai miltai, tuo jie kenksmingesni organizmui. Gaminant produktą jame nelieka jokių maistinių medžiagų, išskyrus krakmolą. Nepamirškite, kad kai kurie gamintojai netgi naudoja cheminius junginius, kad balintų miltus ir tuo pačiu padidintų jų galiojimo laiką. Šį produktą galite pakeisti sveikų veislių miltais, kurie bus aptarti toliau.
Naudingi miltai sportininkams
Jautienos miltai
Šios rūšies miltai gaunami iš avižų grūdų, kurie iš anksto apkepami, po to išdžiovinami, nulupami ir susmulkinami. Dėl šios rūšies miltų gamybos technologinio proceso ypatumų. Produkte yra daug mikroelementų. Kadangi avižų glikemijos indeksas nėra didelis, avižinių dribsnių miltus galima pagrįstai laikyti dietiniais produktais. Turėdamas mažai kalorijų, jis gali greitai prisotinti.
Nepamirškime dar vienos avižinių dribsnių savybės - noro naudoti saldumynus slopinimo. Šios rūšies miltuose yra augalinių baltymų junginių, polinesočiųjų riebalų rūgščių, skaidulų, B grupės vitaminų, lecitino ir antioksidantų. Dėl to galime kalbėti apie šias teigiamas produkto savybes:
- Normalizuoja lipoproteinų junginių pusiausvyrą.
- Padidina organizmo gynybos mechanizmų efektyvumą.
- Pašalina nemigą ir depresiją.
- Tai teigiamai veikia hormoninės sistemos darbą.
- Lėtina kraujo krešulių susidarymą.
- Pagerina odos kokybę ir struktūrą.
Tai natūralus produktas, kurį puikiai įsisavina organizmas, ir neįmanoma piktnaudžiauti iš jo pagamintais patiekalais.
Speltos miltai
Produktas gaunamas iš pusiau laukinių kviečių veislių. Šio augalo grūdai yra labai trapūs ir yra daug maistinių medžiagų šaltinis. Spelta, dar kartais vadinama spelta, yra didžiausias visų augalų baltymų junginių kiekis. Kadangi produkte yra daug skaidulų, spelta miltai teigiamai veikia virškinimo ir imuninės sistemos veiklą.
Parduotuvėse dažnai galite rasti produktų, pagamintų iš šios rūšies miltų. Kadangi maistinius speltos miltų elementus organizmas įsisavina per trumpą laiką, tai padidina jų vertę. Jei reguliariai vartojate produktus iš speltos, galite gauti tokį teigiamą poveikį:
- Gliukozės koncentracija kraujyje normalizuojama.
- Pagerėja imuninė sistema.
- Sumažėja rizika susirgti onkologinėmis ir infekcinėmis ligomis.
- Pagerėja viso organizmo darbas.
Vienintelė spelta vartojimo kontraindikacija yra individualus šio produkto netoleravimas.
Grikių miltai
Visiškai akivaizdu, kad produktas pagamintas iš grikių. Šis ekologiškas augalas ir visi iš jo gauti produktai yra nepaprastai naudingi organizmui. Taip yra dėl to, kad grikiai gali savarankiškai kovoti su piktžolėmis ir jų auginimui nereikia naudoti įvairių cheminių junginių, pavyzdžiui, pesticidų. Dėl to grikių miltai yra galingas daugelio maistinių medžiagų šaltinis.
Produktas gali būti naudingas svorio metimo laikotarpiu, per trumpą laiką pašalina iš organizmo toksinus, taip pat pagerina jūsų savijautą. Pažymėkime pagrindines teigiamas grikių miltų savybes:
- Kraujo cirkuliacija normalizuojama.
- Padidėja organizmo gynybos mechanizmų efektyvumas.
- Skydliaukės veikla stabilizuota.
- Gliukozės koncentracija kraujyje normalizuojama.
- Pagreitėja odos ląstelių struktūrų atsinaujinimo procesai.
- Padidėja ląstelių energijos kaupimas.
- Virškinimo sistemos darbas normalizuojamas.
- Sumažėja reumato ir artrito rizika.
Grikių miltai turėtų būti įtraukti į būsimų motinų racioną, nes tai yra stiprus folio rūgšties šaltinis. Šio produkto patiekalų vartojimas gali būti žalingas tik paūmėjus lėtiniams virškinimo sistemos negalavimams.
Avižiniai miltai
Produktas pagamintas iš prinokusių avižų grūdų. Šios rūšies miltai yra puikus vitaminų PP, B ir E. šaltinis. Taip pat produkte yra gana reto mineralo silicio, kuris teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus. Kadangi avižų miltuose yra daug aminų, kuriuose yra minimalus krakmolo kiekis, produktas gali būti saugiai laikomas dietiniu. Atkreipkime dėmesį į naudingas avižinių miltų savybes:
- Gerina nervų sistemos funkcionavimą.
- Normalizuoja kraujospūdį.
- Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
- Jis turėtų būti įtrauktas į dietą sergant kepenų ligomis ir ypač hepatitu.
Keletą žodžių reikia pasakyti apie augalinius pluoštus, esančius miltuose. Jie leidžia pagreitinti toksinų ir nuodų šalinimo procesus. Sportininkai avižinius dribsnius vertina dėl didelio aminų kiekio, kuris padeda priaugti raumenų masės. Vienintelė kontraindikacija valgyti avižinius dribsnius gali būti individualus netoleravimas.
Linų sėmenų miltai
Produktas pagamintas iš linų sėmenų po aliejaus ekstrahavimo. Ši technologija leidžia išsaugoti visas maistines medžiagas, esančias linų sėmenyse - omega -3 ir 6 riebalų rūgštis, vitaminus B, H, A, E ir D. Be to, linų sėmenų miltai yra daugelio mineralų, pavyzdžiui, natrio, fosforo, šaltinis, geležies, kalio, kalcio ir magnio. Linų sėmenų patiekalai bus labai naudingi:
- Dėl virškinimo sistemos problemų.
- Su inkstų ir šlapimo pūslės ligomis.
- Dėl odos ir kraujagyslių problemų.
Naudinga želė gali būti paruošta iš linų sėmenų miltų, be to, produktas gali sumažinti įvairių patiekalų energetinę vertę, jei naudojamas kaip duona. Nėra kontraindikacijų dėl produkto naudojimo, išskyrus individualų kūno netoleravimą.
Kukurūzų miltai
Šie miltai gaminami iš geltonųjų kukurūzų veislių. Produkte yra kalcio, kalio, geležies, magnio, krakmolo, PP ir B grupės vitaminų. Kukurūzų miltai gali būti naudojami daugybei patiekalų, pavyzdžiui, bandelėms, polentai, blynams, tortilijoms, hominy ir kt., Paruošti. Rekomenduojame juos naudoti tokiose situacijose:
- Lipoproteinų junginių pusiausvyros normalizavimas.
- Skrandžio darbo problemų pašalinimas.
- Širdies raumens stiprinimas.
- Senėjimo proceso sulėtėjimas.
- Kova su anemija.
- Gydant hipertenziją.
- Dantų emalio stiprinimas.
- Esant uždegiminiams procesams tulžies pūslėje.
Tačiau būtina prisiminti apie kai kurias kukurūzų miltų naudojimo kontraindikacijas. Kadangi pesticidai ir kitos cheminės medžiagos dažnai naudojami auginant kukurūzus, galimos alerginės reakcijos. Jei žmogus kenčia nuo didelio kraujo krešėjimo greičio, jam nerekomenduojama naudoti kukurūzų miltų.
Aramantos miltų
Kalbant apie miltų naudą ir pavojų sportininko organizmui, negalima ignoruoti šio produkto. Visos aukščiau aptartos miltų rūšys yra žinomos daugeliui žmonių, ko negalima pasakyti apie Aramantą. Tuo pačiu metu tai yra labai sveikas produktas, kuriame yra daug maistinių medžiagų. Aramantas pradėjo augti senovės Rusijoje. Šis produktas aktyviai naudojamas šiandien. Galbūt jūs žinote aramantą kaip shiritsa. Produktas tinka sportininkams, o daugelis sportinės mitybos gamintojų į įvairius papildus prideda aramantos miltų.
Išoriškai aramantos sėklos primena aguonas, tačiau yra šviesios spalvos. Gaminant miltus, sėklos sumalamos, o prie išėjimo gauname gelsvus miltelius su savitu kvapu. Vienas iš aramantos miltų privalumų yra glitimo trūkumas. Mūsų protėviai dažnai naudojo avinžirnių miltus, dėdami į įvairius patiekalus. Mokslininkai įrodė, kad šis produktas gali pailginti gyvenimo trukmę. Deja, šiandien aramantas mūsų valstybės teritorijoje neauginamas ir tiekiamas iš užsienio.
Pažymėkime pagrindinius naudingus produkto elementus:
- Aminorūgščių junginiai - produktas yra galingas lizino šaltinis ir jame yra kitų aminų. Tai teigiamai veikia širdies raumens darbą, kraujodaros sistemą, normalizuoja fermentų sintezės procesus ir normalizuoja hormoninį foną.
- Lizinas yra unikali medžiaga, turinti daug teigiamų savybių. Pavyzdžiui, jis pagreitina kalcio įsisavinimą, kurio aramanto miltuose yra apie du kartus daugiau nei piene.
- Skvalenas - Mokslininkai nustatė, kad ši medžiaga gali sulėtinti senėjimo procesus.
Jei mes kalbame apie teigiamas viso produkto savybes, tada jų yra daug:
- Pagreitina toksinų ir toksinų panaudojimo procesus.
- Rekomenduojama vartoti diabetikams.
- Gerina kraujagyslių būklę.
- Stabilizuoja kraujospūdžio rodiklį.
- Stiprina imuninę sistemą.
- Pagreitina žaizdų gijimo procesus.
- Leidžia kovoti su moterų urogenitalinės sistemos ligomis.
- Tai teigiamai veikia virškinimo sistemos darbą.
- Vartojama nuo anemijos.
- Naudinga odos problemoms.
Apie miltų naudą ir pavojų sportininko organizmui galima kalbėti ilgai, tačiau tikriausiai jau supratote, kad kenkiantys kenkėjai yra patys kenksmingiausi. Tuo pačiu metu yra sveikų produktų, kuriuos galite saugiai naudoti ir nesijaudinti dėl savo sveikatos.
