Kaip namuose virti purų omletą su grietine ir manų kruopomis keptuvėje? Maisto gaminimo subtilybės ir paslaptys. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Vienas iš populiariausių, skaniausių ir sveikiausių pusryčių yra kiaušinių patiekalai. Kepti kiaušiniai, košė, apkeptas, omletas…. Daugelis iš jūsų gali paruošti įvairius skanius patiekalus iš šio produkto. Ir visi jie yra greiti ir greiti variantai. Šiandien siūlau pasigaminti vieną iš jų - omleto kepimo keptuvėje receptą. Paprastai omletas gaminamas su pienu, tačiau vietoj pieno naudoju grietinę ir manų kruopas. Naudojant šiuos produktus, omletas gaunamas subtilesnės tekstūros, purus ir lengvas. Tai labai švelnus, patenkintas ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jei gaminate teisingai, galite pagaminti kulinarinį šedevrą iš įprasto patiekalo, kurį įvertins visi namuose esantys žmonės. Omletas su grietine ir manų kruopomis keptuvėje neabejotinai patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Namuose pasigaminti omletą paprasta. Šis kiaušinių ir pieno mišinys gali būti gaminamas bet kokiu patogiu būdu, tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje, tiek ant viryklės keptuvėje. Įvaldę klasikinį patiekalo receptą, omletą galima paruošti naudojant įvairius priedus. Ir ne tik su sūriu, bet ir saldžiu. Pirmasis variantas, pridėjus sūrių priedų, tokių kaip mėsa, daržovės, sūris, labiau tinka pusryčiams suaugusiesiems. Tradiciškai jis gali būti patiekiamas su skrebučiais ar padažu. Ir antrasis variantas su saldžiais priedais (razinomis, uogomis, vaisiais) yra geresnis vaikams ir patiekiamas omletas su vaisiais, ledais ar uogiene.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - žiupsnelis
- Manų kruopos - 2 šaukštai be viršaus
- Augalinis aliejus - kepti apie 1 šaukštelį.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Grietinė - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio kepti omletą su grietine ir manų kruopomis keptuvėje:
1. Į gilų dubenį supilkite grietinę. Grietinė Turiu 15% riebalų. Bet jei norite, galite jį vartoti su didesniu riebalų kiekiu (20%) arba mažiau (10%). Taip pat galite eksperimentuoti su lydyta grietine. Rezultatas tikrai jus pradžiugins. Apsvarstykite vieną įspėjimą, jei įpilama per daug grietinės, kepant omletas gali subyrėti. Arba nebus iškepęs iki galo. Taigi nepersistenkite su šiuo komponentu.
Taip pat galite naudoti pieną (įprastą arba keptą), bet tada įpilkite 1 šaukštelį. (be viršaus) manų kruopų daugiau. Taigi, kad omleto masė nebūtų labai skysta, o paruoštas omletas pasirodytų sodresnis ir sotesnis. Majonezas taip pat tinka nesaldžiam variantui, omletas iš to turės tik naudos, nes bus sodresnis ir labiau patenkintas.
2. Kiaušinius nuplaukite, sulaužykite lukštus ir turinį sudėkite į dubenį su grietine. Pagardinkite druska ir įberkite šiek tiek cukraus. Viską gerai išplakite iki vientisos ir vienalytės masės, kad ant paviršiaus susidarytų nedideli burbuliukai.
Jei turite laiko, galite švelniai įtrinti kiaušinius ir atskirti trynį nuo baltymo. Kiekvieną iš jų atskirai plakite mikseriu iki purumo, o tada viską atsargiai sumaišykite. Tada omletas bus aukštesnis ir erdvesnis.
Didindami kiaušinių skaičių kruopščiai padidinkite manų kruopų kiekį, kad omletas nevirstų koše.
3. Į kiaušinių-grietinės masę įpilkite manų kruopų.
4. Vėl viską gerai išmaišykite, kad manų kruopos pasiskirstytų tolygiai. Palikite omletą 3-5 minutėms, kad truputį išbrinktų manų kruopos.
5. Šiuo metu į omleto tešlą galite pridėti bet kokių priedų. Norėdami gauti saldžią omleto versiją, galite pridėti žiupsnelį vanilino skoniui ar sirupui.
6. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite. Supilkite augalinį aliejų ir supjaustykite. Nesaldintam omleto variantui vietoj augalinio aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejų. Saldžiam omletei naudokite lydytą sviestą. Su juo omletas bus ypač švelnus.
Supilkite omleto mišinį į keptuvę, kad jis tolygiai pasiskirstytų. Tešla keptuvėje turi būti ne daugiau kaip 1,5-2 cm aukščio, kitaip omletas su manų kruopomis namuose gerai neiškeps. Geriau kepti ant silpnos ugnies, kad gerai iškeptų ir nesudegtų. Uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite omletą maždaug 2–3 minutes, kad apačioje sugriebtų plona auksinė pluta.
7. Kai aplink omleto kraštą susidaro aukso rudos spalvos pluta, mentele nuplėškite ją iš vienos pusės ir perlenkite per pusę, kaip parodyta nuotraukoje.
Arba palaukite, kol sugriebs omleto viršus, švelniai apverskite jį į kitą pusę ir pakepinkite iš kitos pusės. Arba švelniai apvyniokite jį ritiniu ir kepkite dar porą minučių, kad kraštai gerai užsandarintų.
8. Vėl suvyniokite omletą, kad jis būtų sulankstytas keturis kartus.
9. Uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite ir virkite 3 minutes. Priklausomai nuo omleto dydžio, kepimo laikas svyruoja nuo 5 iki 10 minučių. Iš 2 kiaušinių jis kepamas apie 7 minutes.
10. Iš keptuvės išimkite gatavą omletą su grietine ir manų kruopomis, atsargiai perkelkite į lėkštę ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite karštą iškart po virimo. Pasirodo, jis yra ypač subtilus ir erdvus.
