Kaip namuose iškepti orų omletą su grietine keptuvėje su malta mėsa? Sudedamųjų dalių derinys, maistingas maistas ir mažai kalorijų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Jei nežinote, koks sotus ir skanus jūsų šeimos maistas pusryčiams? Ir kaip žinote, pusryčiai turėtų būti maistingi, kad būtų pakankamai jėgų ir energijos visai darbo dienai. Čia toks patiekalas kaip omletas ateis į pagalbą. Paprastai jis ruošiamas su pienu, bet vietoj pieno pridėsiu grietinės. Grietinės dėka jis pasirodo sotus ir ypač švelnus, sodrus, sultingas. Be to, mano receptas papildytas malta mėsa, kurios dėka omletas taps labiau patenkintas. Toks patiekalas tikrai bus puiki darbo dienos pradžia visai šeimai ir įkvėps žvalumo visai dienai! Ir, be abejo, tai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Visoms namų šeimininkėms rekomenduoju naudoti mano paprastą receptą ir iškepti labai švelnų omletą su grietine ir malta mėsa, kepta keptuvėje. Tai yra vienas lengviausių ir greičiausių omleto variantų. Ir reikiami produktai yra prieinami kiekvienam šeimos biudžetui. Be to, tokį omletą galima pasiimti su savimi į kelią, į darbą ar duoti vaikams į mokyklą. Paprastai šį patiekalą galite pasigaminti iš anksto, o ryte tiesiog pašildykite.
- Kalorijų kiekis 100 g - 192 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Maltos mėsos - 2 šaukštai (Aš jau iškepiau)
- Druska - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Grietinė - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas kepimui
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio omleto su grietine virimas keptuvėje su malta mėsa:
1. Pirmiausia padėkite keptuvę ant mažos ugnies, kad įkaistų. Keptuvės dugną sutepkite augaliniu aliejumi. Žinoma, galite naudoti sviestą, tada omletas įgis labai subtilų skonį. Pasirinkite nedidelį keptuvės skersmenį - apie 18 cm. Mažoje keptuvėje omletas geriau išlaiko formą, gerai sukasi ir išimamas nesuyra. Bet jei ketinate jį supjaustyti gabalėliais, tada tinka bet kokio dydžio keptuvė.
Tada nuplaukite vištienos kiaušinius po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Svarbu naudoti šviežius kiaušinius, tada omletas pasirodys ne tik sotus, bet ir labai sveikas bei maistingas.
Į gilų indą (lėkštę, puodelį) sulaužykite kiaušinius, pasūdykite ir įpilkite grietinės.
Pagrindinis skirtumas tarp šio omleto ir klasikinės versijos yra pieno, kaip tradicinio ingrediento, pakeitimas grietine. Būtent dėl šios savybės jis tampa neįtikėtinai sodrus, erdvus ir subtilus. Tuo pačiu metu galite paimti grietinę, kurios riebumas yra nuo 10% iki 30%. Kuo jis riebesnis, tuo kaloringesnis bus omletas.
2. Viską gerai išplakite rankiniu plaktuvu arba mikseriu, kol ant paviršiaus susidarys lygios, purios putos ir burbuliukai. Jei norite, į kiaušinių mišinį galite pridėti mėgstamų prieskonių (džiovintų raudonėlių, mairūnų, Provanso žolelių mišinio ir kt.).
3. Supilkite tešlą į karštą keptuvę, tolygiai užpildykite visą paviršių. Uždenkite dangčiu ir troškinkite šilumą.
4. Po 2 minučių omleto kraštai šiek tiek paruduos, o apačia susigers aukso rudos spalvos plutele. Kai tai atsitiks ir skystas komponentas pradės šiek tiek sutirštėti, ant omleto uždėkite maltą mėsą. Jei omletas subyra, tai reiškia, kad įdėta per daug grietinės arba ji yra skysta. Tada, kaip sakoma, „pirmasis blynas yra gabalinis“, o kitą kartą sumažinkite jo kiekį. Apskritai laikykitės šių standartų: kiekvienam standartinio dydžio kiaušiniui paimkite 1 šaukštą. (be skaidrės) bet kokio riebumo grietinė.
Faršą dėkite tik į vieną apvalios tortilijos pusę. Galite naudoti bet kokią maltą mėsą, aš turėjau mišrią - iš vištienos ir kiaulienos. Anksčiau kepiau su svogūnais. Taip pat galite iš anksto išvirti mėsą ir susukti ją kartu su keptais svogūnais. Į maltą mėsą galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių: paprikos, svogūnų, žolelių. Jei norite, maltą mėsą galite pakeisti mažais kubeliais supjaustytomis dešrelėmis.
5. Sulenkite laisvą omleto kraštą ir uždenkite juo įdarą. Turėsite čebureko formos omletą. Toliau virkite omletą, uždengtą, ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Priklausomai nuo omleto dydžio, vidutinis 2 kiaušinių kepimo laikas paprastai yra iki 7 minučių. Jei kepsite omletą ant didelės ugnies, yra rizika, kad jis nebus iškeptas iki galo.
6. Omletui pakilus ir dugną gerai iškepus, omletą galima nuimti nuo viryklės. Jei norite, galite vėl švelniai apversti jį į kitą pusę, jei jums atrodo, kad jis neįgavo pakankamai auksinio atspalvio.
Gatavą paprastą omletą galite apibarstyti grietine keptuvėje su malta mėsa su tarkuotu parmezanu ar kitu sūriu arba papuošti šviežiomis kapotomis žolelėmis. Patiekite keptuvėje arba padėkite tiesiai ant lėkštės.
Jei turite lėtą viryklę, galite kepti omletą, naudodami režimą „Kepti“. Įjunkite šį režimą, sutepkite daugialypės terpės keptuvę augaliniu aliejumi ir įpilkite kiaušinių mišinio. Po 3-5 minučių įpilkite maltos mėsos, įkiškite omletą ir virkite iki pyptelėjimo, nustatydami laikmatį 10 minučių.
