Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose pasigaminti liesos daržovių sriubos su džiovintais kiaulienos grybais. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Kai kurie sako, kad iš lieso maisto negalima pagaminti geros, sodrios ir aromatingos sriubos. Bet taip nėra. Dalinuosi visos šeimos skaniu paprasčiausios ir liesos daržovių sriubos be mėsos su džiovintais kiaulienos grybais receptu. Nepaisant to, kad džiovintų kiaulienos grybų sriuba namuose yra liesa, ji pasirodo labai skani, patenkinanti ir mažai kaloringa. Su tokiu patiekalu alkis nėra baisus, nes jis gali prisotinti ilgą laiką, nepaisant to, kad jis yra liesas ir dietinis. Ir nepaprastą aromatą skleidžiantis patiekalas nepaliks abejingų nė vieno grybų gurmano žinovo. Receptas yra toks savarankiškas, kad nereikia papildomų prieskonių ir prieskonių, kad pagerintų kvapą ir skonį. Todėl į jį nededu jokių prieskonių, kurie mano skoniui tik nutraukia džiovintų baltųjų grybų skonį.
Toks neįprastas produktų derinys ir įprasto kremo nebuvimas grybų sriuboje leidžia mėgautis grynu džiovintų kiaulienos grybų skoniu ir aromatu. Šis liesas receptas tinka vegetariškiems ir nevalgiusiems meniu. Taip pat jį gali naudoti tie, kurie seka figūrą arba nori atsikratyti papildomų svarų. Patiekti tokį karštą patiekalą skaniausia su skrebučiais, skrebučiais ar skrebučiais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 162 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Džiovinti kiaulienos grybai - 50 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Kukurūzų grūdai - 150 g (užšaldžiau)
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Valgomoji druska pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
- Žaliosios pupelės - 150 g (užšaldžiau)
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio paruoškite liesą daržovių sriubą su džiovintais kiaulienos grybais:
1. Džiovintus kiaulienos grybus sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite karštu geriamuoju vandeniu. Uždenkite juos dangteliu ir palikite infuzuoti pusvalandį, kad grybai susigertų ir išbrinktų. Jei grybus užpildysite kambario temperatūros vandeniu, tada mirkykite juos 1,5 valandos.
Jei neturite džiovintų kiaulienos grybų, pakeiskite juos bet kokiu kitu džiovintu miško ragu. Žinoma, receptui tinka ir pievagrybiai, tačiau jie nesuteiks tokio aromato ir skonio kaip kiauliniai grybai.
2. Išmirkytus grybus išimkite iš skysčio, nuplaukite, padėkite ant lentos ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais arba norimo dydžio. Aš nekepu grybų, bet jei norite, kad sriuba būtų maistingesnė, tada pakepinkite grybus keptuvėje augaliniame aliejuje.
Neišpilkite skysčio, kuriame buvo mirkyti grybai, bet per filtravimą (smulkų sietelį, kelis sluoksnius marlės) supilkite į virimo puodą. Atlikite tai atsargiai, kad ant dugno nesikauptų šiukšlės. Marinuoti grybai taps sultinio, kuriame bus verdama sriuba, pagrindu. Jei skysčio nepakanka, į puodą įpilkite geriamojo vandens.
3. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Tada išsiųskite susmulkintus grybus, užvirkite, sumažinkite temperatūrą ir virkite sultinį 15 minučių.
4. Tuo tarpu nulupkite bulves ir morkas, nuplaukite šaltu vandeniu ir susmulkinkite. Bulves supjaustiau maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais, o morkas-3-5 mm storio pusžiedžiais. Jei jums patinka kitokia pjovimo forma, darykite taip, kaip jums patinka. Taip pat iš anksto nekepu morkų. Bet niekas netrukdo jums tai padaryti.
5. Nusiųskite bulves ir morkas į verdantį sultinį. Pagardinkite druska, pipirais ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą ir virkite 15 minučių.
6. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į puodą įpilkite pomidorų pastos.
7. Tada nedelsdami įpilkite žaliųjų pupelių ir kukurūzų. Jums nereikia iš anksto atšildyti daržovių. Pamerkite juos į šaldytą verdantį vandenį. Jie atitirps sriuboje. Jei naudojate šviežias žalias pupeles, jas nuplaukite, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite ankštį į 2-3 dalis. Iš burbuolių išpjaukite šviežius jaunus kukurūzų branduolius.
8. Puodo turinį užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 4-5 minutes, kol visi maisto produktai bus minkšti.
9. Paragaukite sriubos ir, jei norite, pakoreguokite druska ir pipirais. Išjunkite ugnį ir palikite daržovių sriubą su džiovintais kiaulienos grybais po dangčiu 10 minučių. Tada patiekite prie stalo. Jei nevalgote ir nesate vegetaras, tada pirmąjį patiekalą supilkite dalimis, į kiekvieną lėkštę įpilkite šaukštą grietinės ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
