Mėgstamiausias daugelio šeimų maistas - skanus, sultingas, švelnus, saldaus skonio - moliūgų kotletai. Kaip juos virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite moliūgų kotletus su malta mėsa
- Video receptas
Moliūgas yra graži ir sveika daržovė. Jis sultingas, ryškus ir skanus. Iš moliūgų gaminami javai, desertai, pyragai, bandelės, želė … Be to, jis taps puikiu karšto mėsos patiekalo papildymu. Pavyzdžiui, moliūgų faršo kotletai yra puiki galimybė paįvairinti dienos racioną. Gražūs ir patrauklūs kotletai patiks visiems šeimos nariams ir net mažiausiems. Vyresnioji karta neliks abejinga dėl maistinės vertės ir nuostabaus skonio. Moterys jas įvertins, tk. pavalgius skrandyje nėra sunkumo, o vyrams - ta mėsa vis dar yra kotletuose.
Maltai mėsai galima naudoti bet kokios rūšies mėsą. Naudojant labiau sausą vištienos krūtinėlę, kotletai pasirodys dietiniai. Moliūgai taip pat tinka bet kokiai rūšiai: marmurui ar muskato riešutui. Prieskoniai ir žolelės - kulinarinio kūrybiškumo galimybės. Kiekvienas virėjas gali pasirinkti bet kokius, jo manymu, būtinus kvapiuosius priedus. Svogūnai kotletams suteiks sultingumo. Pats receptas yra paprastas ir vertas kiekvieno virėjo dėmesio - „minimalus laikas - maksimalus skonis“. Paragavę šių kotletų, receptas tikrai atsidurs jūsų kulinarijos knygoje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 10-13 vnt.
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Moliūgai - 200 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kepkite moliūgų kotletus su malta mėsa, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Perkelkite jį per vidutinį vielinį šlifuoklį. Dar galite sumalti virtuviniu kombainu. Taip pat galite nusipirkti paruoštos maltos mėsos.
2. Nulupkite moliūgą, supjaustykite pluoštus ir pašalinkite sėklas. Praleiskite jį per mėsmalę. Recepte jis naudojamas žalias. Dėl to kotletai bus sultingesni.
3. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir taip pat praeikite per mėsmalės sraigtą.
4. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinius, druską, maltus pipirus ir per spaudą išspauskite česnaką. Taip pat pridėkite bet kokių kvapiųjų medžiagų. Pavyzdžiui, garstyčios, džiovintos petražolės, bazilikas ir apynių-suneli prieskoniai.
5. Faršą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Atlikite šį procesą rankomis, perbraukdami faršą per pirštus.
6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Suformuokite ovalius pyragėlius ir sudėkite į keptuvę. Įjunkite vidutinės temperatūros šildymą.
7. Kepkite kotletus iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, apverskite į kitą ir paruoškite. Vidutinis kepimo laikas kiekvienoje pusėje trunka ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Patiekite šviežiai virtus moliūgus ir maltus kotletus. Bet koks garnyras tinka jūsų skoniui.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti moliūgų ir maltos mėsos pyragus.
