Universalus patiekalas kiekvienai dienai - skanūs spagečiai su malta mėsa ir daržovėmis namuose. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Spagečiai su malta mėsa arba, kaip jie dar vadinami jūreiviško stiliaus makaronais, yra mėgstamiausias klasikinis sovietinio namų virtuvės patiekalas. Galų gale, tai skanu, paprasta, patenkinama ir nebrangu, o virimas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių. O reikalingus produktus visada galima įsigyti artimiausiame prekybos centre.
Pagal klasikinį receptą patiekalas gaminamas iš makaronų, mėsos ir svogūnų. Aš šiek tiek pakeičiau savo receptą ir svogūnus pakeičiau morkomis. Svarbiausia, kad morkos būtų sultingos ir skanios. Aš taip pat padariau nedidelį gaminimo pakeitimą ir pridėjau česnako su prieskoniais. Turėjau malto muskato riešuto, džiovintų žaliųjų bazilikų ir paprikų mišinio. Būtent šių produktų naudojimas yra maža patiekalo paslaptis. Spagečių ir maltos mėsos skonis šiek tiek pasikeičia į gerąją pusę. Būtinai pabandykite ir suprasite, ką turiu omenyje.
Norėdami paruošti receptą, naudoju vieną keptuvę, kurioje vienu metu kepiau maltą mėsą su morkomis, kad būtų greičiau. Bet jei turite laisvo laiko, paimkite dvi keptuves arba pakepinkite maltą mėsą atskirai, tada pradėkite kepti morkas. Manau, kad galutinis valgio rezultatas bus dar geresnis ir vertas praleisto laiko.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Spagečiai - 200 g
- Maltos mėsos - 400-500 g
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai ir žolelės (bet kokie) - pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite spagečius su malta mėsa ir daržovėmis:
1. Nuplaukite pasirinktą mėsos gabalėlį, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir perbraukite per mėsmalės sraigtą. Maltai mėsai galite naudoti bet kokią jums patinkančią mėsą. Be to, norėdami pagreitinti gaminimo procesą, galite nusipirkti paruoštos, susuktos maltos mėsos.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir taip pat susukite per mėsmalę. Kadangi faršą kepiau kartu su morkomis, susukau. Jei verdate jas atskirai, morkas galite supjaustyti smulkiais gabalėliais. Manau, kad taip, patiekalas bus skanesnis.
3. Į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada sudėkite maltą mėsą su morkomis.
4. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite mėsą bei morkas 10-12 minučių, maišydami ir minkydami gabalėlius mentele. Faršą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir pasirinktais prieskoniais. Kepimo metu skystis išsiskirs, jo nereikia išgaruoti, o šaukštu surinkti į stiklinę. Tada vėl įdėkite jį kartu su makaronais.
5. Nulupkite česnaką ir spaustuvu padėkite jį į keptuvę su malta mėsa.
6. Kol faršas keps, į puodą supilkite vandenį, pasūdykite ir užvirinkite. Tada panardinkite į jį spagečius. Jei norite, galite juos padalyti į 2-3 dalis. Virkite makaronus 1-2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant gamintojo pakuotės. Jie turi būti tvirti ir šiek tiek tvirti viduje. Jie bus kepti kartu su malta mėsa keptuvėje.
Vietoj spagečių galite naudoti bet kokių kitų rūšių makaronus, pavyzdžiui, spirales, vamzdelius, kriaukles ir tt Svarbiausia, kad makaronai turi būti pagaminti iš kietųjų kviečių. Tada jie neužvirs, bet išliks tankūs ir elastingi.
7. Išvirusius makaronus dėkite ant sieto.
8. Nepilkite vandens, kuriame buvo virti makaronai, jis bus naudingas receptui.
9. Nusiųskite spagečius į keptuvę su kepta mėsa ir daržovėmis.
10. Į keptuvę įpilkite 2-4 šaukštus makaronų vandens. Taip pat išpilkite iš mėsos išgaravusį skystį, jei jis buvo surinktas.
11. Kruopščiai sumaišykite makaronus su malta mėsa. Jei mišinys labai tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau spagečių skysčio.
12. Užvirinkite mišinį ir sumažinkite liepsną iki vidutinės. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-10 minučių, kad makaronai būtų prisotinti mėsos ir daržovių kvapo ir skonio.
13. Baigę paragaukite spagečių su malta mėsa ir daržovėmis, patiekite paprastą, sotų ir skanų kasdienį patiekalą. Prieš patiekdami galite pabarstyti tarkuotu sūriu ir šviežiomis žolelėmis.
