Moliūgai yra viena iš labiausiai prieinamų rudens daržovių. Tai universalus patiekalas, iš kurio galite gaminti sriubas, virti košes, gaminti salotas, taip pat neįtikėtinai skanius kepenų sausainius.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiandienos skyriuje kviečiu visas rūpestingas šeimininkes kepti ne tik skanius, bet ir sveikus sausainius. Kadangi pagrindiniai kepinių ingredientai yra moliūgai ir avižiniai dribsniai. Pagal skonį galite papildyti produktus bet kokiais džiovintais vaisiais, cukruotais vaisiais ar riešutais. Slapukai paruošiami gana greitai ir paprastai, o svarbiausia - jie yra gana ekonomiški. Tam išleisite mažiausiai pinigų. Pasirodo, kepiniai, kurių išorėje yra rausvos ir traškios plutos, o viduje minkšta minkštimas, o jie ilgai negenda. Šis išradimas nėra visiškai panašus į klasikinį avižinį sausainį. Dėl pridėto moliūgo delikatesas išsiskiria neįtikėtina tekstūra.
Šio recepto sudėtį galima keisti priklausomai nuo skonio ir pageidavimų. Tačiau reikia nepamiršti, kad riebalų ir avižinių miltų ar dribsnių santykis suteikia gaminiui subtilią ir trapią konsistenciją. Sumažinus avižinių dribsnių kiekį, kepiniai bus trapūs, o padidinus - kepiniai taps tvirti ir tankūs. Šis maistas taip pat tarnauja kaip valiklis, nes avižinių dribsnių sudėtyje yra netirpių skaidulų. Todėl šie kepiniai tinka tiems, kurie kenčia nuo prastos virškinimo sistemos. Avižos pašalina iš organizmo kenksmingas medžiagas ir skatina žarnyno judėjimą. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šie sausainiai yra mažai kaloringi. Todėl jis tinka tiems, kurie laikosi dietos ir stebi savo svorį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 280 kcal.
- Porcijos - 30
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 250 g
- Avižiniai dribsniai - 200 g
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Pomidorų marinatas - 150 ml
- Pomidorų marinatas - 150 ml
- Cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį (galima pakeisti medumi)
Moliūgų avižinių sausainių gaminimas
1. Avižinius dribsnius sudėkite į kavos malūnėlį, smulkintuvą arba virtuvinį kombainą.
2. Druskas sumalkite ir sutrinkite iki miltų konsistencijos. Bet jūs taip pat galite naudoti paruoštus avižinius miltus.
3. Moliūgą nulupkite, išimkite vidines sėklas ir sutarkuokite trintuve arba virtuvės kombainu. Maišymo dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius ir moliūgą.
4. Į maistą įpilkite cukraus. Vietoj to, pagal skonį galite naudoti bet kokią uogienę. Pasirodo, labai skanūs kepiniai su moliūgų uogiene su citrusiniais vaisiais. Nors galite naudoti bet kurį laukimo būdą, kondensuotą pieną ir kitus saldumynus.
5. Įmušti kiaušinį ir supilti augalinį aliejų. Augalinį aliejų galima pakeisti alyvuogių aliejumi arba lydytu sviestu. Pastarasis padidins kepinių kalorijų kiekį.
6. Po truputį supilkite sūrymą ir minkykite tešlą. Nepilkite viso to iš karto, kad nepersistengtumėte. Tešlos konsistencija turėtų būti šiek tiek plona, bet taip turėtų būti. Palikite 15 minučių, kad avižiniai dribsniai išbrinktų.
7. Paimkite tešlos dalį, delnais suformuokite rutuliukus, kuriuos paspausdami padarysite pyragą ir padėkite gaminį ant kepimo skardos. Kad tešla neliptų prie rankų, pamirkykite jas vandenyje.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite kepimo skardą į žemesnį lygį. Kepkite sausainius apie 30-35 minutes. Jei norite, kad jis būtų traškesnis, laikykite jį keptuvėje iki 40 minučių. Tada leiskite jam atvėsti ir galite pradėti gerti arbatą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti moliūgų-avižinius sausainius.
