Žingsnis po žingsnio receptas su neriebių salotų su daržovėmis ir rūkyta skumbrė paruošimo nuotrauka. Kaip išsirinkti tinkamą rūkytą skumbrę. Produktų pasirinkimas ir vaizdo įrašo receptas.
Sovietmečiu rūkyta žuvis buvo laikoma tikru trūkumu, todėl ja mėgavosi labai retai. Šiandien beveik kiekvienas gali nusipirkti tokį skanėstą. Paprastai jis supjaustomas į gabalus ir patiekiamas prie stalo. Tačiau dalyvaujant jai yra keletas įdomių receptų. Pavyzdžiui, neįprastos, lengvos ir originalios salotos su daržovėmis ir rūkyta skumbrė. Tai puikus šaltas užkandis, kuris puikiai dera su aperityvu ar taure baltojo vyno. Mažo kaloringumo ir dietinės salotos. Todėl tai bus puikus patiekalas pasninkuojantiems žmonėms, tinkantis dietiniam ir liesam stalui.
Užkandis derinamas su kvepiančiomis salotomis, šviežiomis žolelėmis, pomidorais, agurkais ir šaltai rūkytos skumbrės griežinėliais. Be šių produktų, į salotas galite įdėti keptų ar šviežių aitriųjų paprikų, juodųjų alyvuogių, obuolių, sūrio … Kaip užpilas naudojamas įprastas augalinis aliejus. Bet padažą galite pasigaminti iš alyvuogių aliejaus, cukraus, balzaminio acto ir laimo ar citrinos sulčių. Saldžiarūgštis padažas sujungs visus ingredientus ir pabrėš išskirtinį patiekalo skonį.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti žaliųjų krevečių salotas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Pomidorai - 1 vnt.
- Rūkyta skumbrė (rūkyta šaltai arba karštai) - 0,5 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 1 skiltelė
- Salotų lapai - keli lapai
- Agurkai - 1 vnt.
- Cilantro - maža krūva
- Augalinis aliejus - padažui
- Žalieji svogūnai - kelios plunksnos
- Krapai - maža krūva
- Petražolės - maža krūva
Žingsnis po žingsnio virkite salotas su daržovėmis ir rūkyta skumbrė, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite juos peiliu arba suplėšykite rankomis. Nuplaukite tiek lapų, kiek sunaudosite vienu metu. jie greitai išnyks ir pablogės.
2. Žaliuosius svogūnus nuplaukite kalendra ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada smulkiai supjaustykite.
3. Petražoles ir krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Agurkus nuplaukite, išdžiovinkite, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais arba bet kokia kita patogia forma.
5. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais.
6. Atskirkite skumbrės filė nuo stuburo ir supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais.
Pastaba: kad salotos būtų skanios, turite pasirinkti aukštos kokybės skumbrę. Gera skerdena turėtų turėti malonų medienos kvapą. Žuvies spalva turi būti vienoda, o paviršius lygus. Karštai rūkyta žuvis turi minkštą tekstūrą ir malonų auksinį atspalvį. Šaltai rūkyta skumbrė išsiskiria papildomu sūdymu, o žuvis išlaiko tankį.
7. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
8. Sumaišykite visus maisto produktus dideliame giliame dubenyje, pagardinkite druska ir užpilkite augaliniu aliejumi.
9. Mesti salotas su daržovėmis ir rūkyta skumbrė. Atvėsinkite šaldytuve 15 minučių ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti rūkytos skumbrės salotų.
