Ar žinojote, kad kiaulienos kanopą galima naudoti ne tik verdant drebučius, bet ir ruošiant nuostabiai skanų garnyrą. Kaip padaryti virtą keptą kiaulienos kanopą sojos padaže, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite virtą keptą kiaulienos kanopą
- Video receptas
Kalbant apie kiaulienos kanopas, iš karto ateina į galvą soti ir turtinga drebučių mėsa. Ir mažai žmonių mano, kad juos galima paruošti ir kitaip. Šiandien mes kalbėsime apie virtos keptos kiaulienos kanopos virimą. Svetainėje jau yra panašus receptas, bet tada aš tiesiog iškepiau koją orkaitėje. Ir šiandien siūlau pirmiausia jį užvirinti. Taigi jis pasirodys minkštesnis, minkštesnis ir sultingesnis.
Rinkdamiesi kiaulienos kojas turguje ar parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į spalvą ir kvapą. Šviežia turėtų gerai kvepėti mėsa. Jie gerai iškepti, be ražienų ir nepažeisti. Tamsūs atspaudai, melsvai pilkas atspalvis rodo, kad kojos nėra šviežios ir gali būti keletą kartų užšaldytos. Nagų pjūvis turi būti plokščias, drėgnas, švarus ir be ichoro. Jų oda yra elastinga, o jei paspausite minkščiausią vietą, duobė greitai išsilygins.
Kanopas galite virti bet kuriame jums labiausiai patinkančiame marinate. Pavyzdžiui, medaus glazūros kojos yra mėgstamiausias švedų patiekalas; jos gaminamos Kinijoje saldžiame ir aštriame sojų padaže, Čekijoje-kepamos aluje, Italijoje-su pomidorais, alyvuogėmis ir česnakais, o vokiečiai mieliau verda juos su raugintais kopūstais. Kaip matote, marinatų ir padažų variantai gali būti įvairūs.
- Kalorijų kiekis 100 g - 375 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 kanopa
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Kiaulienos kanopos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virtos keptos kiaulienos kanopos paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Prieš pradėdami ruošti kanopas per naktį arba bent porą valandų pamirkykite šaltame vandenyje. Tai būtina, kad būtų galima lengvai išvalyti. Tada peiliu nubraukite odą, kad pašalintumėte nešvarumus, šeriais ir nuplaukite šaltu vandeniu. Dėkite perdirbtą mėsos gaminį į puodą, suberkite lauro lapus, pipirinius žirnelius, česnako skiltelę ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir virkite 30-40 minučių.
2. Sultinį nukoškite per sietelį arba marlę. galite jį naudoti ruošdami pirmąjį patiekalą.
3. Iškirpkite norimo dydžio lakštą iš folijos ritinio, kad jis atitiktų koją. Ant metalinio papiruso uždėkite virtą kanopą, pagardinkite juodaisiais pipirais ir sojų padažu.
4. Tvirtai apvyniokite kanopą folija ir padėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 1,5 valandos. Koją reikia patiekti iškart po virimo, nes būtent orkaitėje jis pasirodo pats skaniausias. Patiekite virtą keptą kiaulienos kanopą su bet kokiu garnyru. Ypač skanu jį valgyti su bulvių koše ir daržovių salotomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos kotelį. Julijos Vysotskajos receptas.
