Virtos krevetės yra puikus užkandis ne tik alui, bet ir kaip vienas iš salotų ir užkandžių ingredientų. Tačiau ne visi žino, kaip tinkamai juos virti namuose. Būtent tokiems žmonėms bus įdomus šis straipsnis su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Video receptas.
Kepti krevetes yra gana paprasta, tačiau vis dar yra keletas niuansų, kurie gali kilti pradedantiesiems virėjams. Žinant kai kurias subtilybes, virtos krevetės pasirodys kvapnios, švelnios ir šiek tiek saldaus nuostabaus skonio. Jie puikiai derės su alumi ir tinka kitiems patiekalams.
Vėžiagyviai dažniausiai parduodami virti-šaldyti. Žinoma, geriau rinktis didelius moliuskus, kurie vadinami „karališkais“. Bet bet kokios kitos rūšies jūros gėrybės tiks. Pavyzdžiui, mūsų šalyje parduotuvių lentynose dažniausiai galite rasti krevečių, kurių etiketėje parašyta „70/90“arba „90/120“(apskaičiuotas vėžiagyvių kiekis 1 kg). Tai vidutinio dydžio vėžiagyviai, kurie gerai verda ir netampa „guminiai“. Didesnės krevetės labiau tinka kepti ant grotelių su sojos padažu, nes virti jie nėra tokie skanūs. Be to, renkantis krevetes, atkreipkite dėmesį į šiuos rodiklius.
- Kuo šviežesnės jūros gėrybės, tuo jos skanesnės.
- Ryškios rožinės spalvos šviežios krevetės. Ilgai gulėdami šaldytuve jie patamsėja.
- Sąžiningas gamintojas visada paliks savo kontaktus ant gamyklos pakuotės.
- Jei maišelyje yra ledo, vėžiagyviai anksčiau buvo atšildyti.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti keptas krevetes kevalyje keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 102 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Virtos šaldytos krevetės - 1 kg
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Krapai - maža krūva
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virkite virtas krevetes su krapais, receptas su nuotrauka:
1. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį, įdėkite lauro lapą ir padėkite ant viryklės, kad įkaistų.
2. Kai vanduo pasieks beveik 50 laipsnių temperatūrą, dėkite krapus. Šiame recepte naudojami šaldyti žalumynai. Jums nereikia atšildyti, įdėkite jį tiesiai į keptuvę. Nuplaukite ir supjaustykite šviežius krapus arba palikite nepažeistas šakeles, jei nenorite žalių dalelių ant gatavų krevečių.
3. Tada į puodą įpilkite druskos.
4. Užvirkite vandenį.
5. Sušaldytas krevetes pamerkite į puodą. Pirmiausia jų atšildyti nereikia.
6. Krevetes beveik užvirkite ir, kai tik pamatysite pirmuosius virimo požymius, išjunkite viryklę. Krapuose virtas krevetes palikite puode 5-10 minučių. Tada šaukšteliu juos išimkite iš keptuvės. Virtos-šaldytos krevetės prieš užšaldymą jau buvo apdorotos tam tikru terminiu apdorojimu ir jų nereikia ilgai virti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti virtas krevetes.
