Minkšti ir švelnūs ruginiai blynai ant kefyro su kopūstais jokiu būdu nėra prastesni už išskirtinius kepinius su kopūstais. Tuo pačiu metu jie ruošiasi daug greičiau. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio ruginių blynų paruošimas ant kefyro su kopūstais
- Video receptas
Puikus pasirinkimas sveikiems ir skaniems pusryčiams visai šeimai yra ruginiai blynai su kefyru ir kopūstais. Jie ypač tinka su šviežia šalta grietine. Ruginių miltų dėka blynai greitai iškepa, kefyras yra sodrus ir švelnus, o kopūstai sultingi ir minkšti. Ruddy, švelnus, plonu traškiu kraštu palei kraštą … patiekalas užkariaus kiekvieno valgytojo ir net gurmano širdį. Paprastas maisto gaminimas neužims daug laiko, tačiau rezultatas bus skani ir skanūs pusryčiai.
Ruginiai blynai ant kefyro su kopūstais negali būti vadinami vegetarišku patiekalu, nes kompoziciją sudaro kefyras ir kiaušiniai. Tačiau tai puikus dietinis maistas, idealiai tinkantis tiems, kurie seka figūrą ir nori atsikratyti papildomų kilogramų, tačiau negali atsisakyti skanaus maisto. Be to, blynus galima kepti bet kuriuo metų laiku, nes kopūstai yra viena iš pagrindinių daržovių, prieinamų ištisus metus. O kopūstuose yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų, t. šiurkščiavilnių pluoštų ir skaidulų, kurios gerai veikia virškinimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 179 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 200 g
- Ruginiai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - 1 šaukštelis
- Kefyras - 200 ml
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio ruošiant ruginius blynus ant kefyro su kopūstais, receptas su nuotrauka:
1. Baltuosius kopūstus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Patariu paimti jaunus kopūstus, tada blynai bus sultingesni. Jei daržovė sena, pabarstykite ją druska ir sutrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
2. Į kopūstus suberkite miltus ir persijokite per smulkų sietelį. Tai praturtins jį deguonimi, kuris patiekalui suteiks papildomo švelnumo.
3. Įpilkite kambario temperatūros kefyro. Jei fermentuotas pieno produktas yra šaltas, tada soda su juo nesileis į norimą reakciją. Iš to blynai pasirodys ne tokie vešlūs ir erdvūs.
4. Toliau įmuškite kiaušinį. Jis taip pat turėtų būti šiltas, kad neatšaltų kefyro temperatūra. Todėl iš anksto išimkite kefyrą su kiaušiniais iš šaldytuvo, kad jie turėtų laiko įgyti norimą temperatūrą.
5. Tešlą išmaišykite iki vientisos masės, pagardinkite druska, įberkite soda ir vėl sumaišykite.
6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pašildykite iki vidutinės. Šaukštu iškočiokite šaukštą tešlos ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.
7. Pasukite kefyro ir kopūstų ruginius blynus ant nugaros ir paruoškite. Patiekite karštus patiekalus su grietine arba šviežiai paruošta arbata.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kopūstų blynus su kefyru.
