Reikia greitai paruošti ką nors skanaus pusryčiams? Kepkite obuolių blynus su kefyru ir ruginiais miltais. Produktai yra prieinami, tešlą lengva paruošti ir net pradedantysis virėjas gali kepti minkštus pyragus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Labai lengva paruošti obuolių blynus su kefyru ir ruginiais miltais. Dėl jų puošnumo būtinai įpilkite sodos arba kepimo miltelių. Kadangi šių produktų buvimas rūgščioje tešloje blynai taps akytesni ir puresni. Ypatingą blynų skonį papildo maltos cinamono milteliai, kurie dedami tiesiai į tešlą. Šie blynai yra sveiki, juose gausu angliavandenių ir mineralų. Jie yra finansiškai prieinami, o jų savybės yra labai naudingos ir priimtinos organizmui.
Pats patiekalas yra gana įprastas ir visada dera su kaupu. Vietoj kefyro galite pasiimti bet kokio fermentuoto pieno gėrimo, kurio riebumas ir šviežumas yra panašūs į jį. Yra receptų, kai tešla minkoma net ant rūgštaus (neperžengiamų ribų) kefyro, nes po terminio apdorojimo jis yra gana tinkamas naudoti. Galite kepti blynus daržovių arba sviesto ghee. Taip pat tinka saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų ir kiti aliejai. Taip pat skatinami eksperimentai su įvairių rūšių miltais. Ruginius miltus galima papildyti grikiais, avižiniais dribsniais, kukurūzais ir kt.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti obuolius tešloje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kefyras - 150 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Ruginiai miltai - 200 g
- Obuoliai - 3-4 vnt.
- Cukrus - 2-3 šaukštai arba pagal skonį
- Soda - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kepkite obuolių blynus su kefyru ir ruginiais miltais, receptas su nuotrauka:
1. Į indą tešlai minkyti supilkite kambario temperatūros kefyrą. Tada įpilkite žalio kiaušinio. Jis neturėtų būti išimtas iš šaldytuvo, kad neatvėstų kefyras ir kiti produktai. Kadangi soda reaguoja su fermentuotais pieno produktais tik tada, kai jie yra šilti.
2. Toliau įpilkite cukraus, žiupsnelį druskos, soda ir maltą cinamoną. Skystus ingredientus gerai išmaišykite.
3. Nuplaukite ir nusausinkite obuolius popieriniu rankšluosčiu. Išimkite šerdį specialiu peiliu ir sutarkuokite minkštimą ant rupios trintuvės. Maišykite maistą.
6. Į tešlą įpilkite miltų.
5. Tešlą maišykite šaukštu iki vientisos masės, kad miltai pasiskirstytų visame tūryje.
6. Į tešlą supilkite 1 šaukštą. augalinio aliejaus ir išmaišykite. Tai leis kepimui sunaudoti minimalų aliejaus kiekį.
7. Keptuvės dugną sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir gerai įkaitinkite. Valgomuoju šaukštu paimkite tešlos dalį ir sudėkite į blyno formos keptuvę.
8. Kepkite blynus iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos maždaug 3 minutes ir apverskite juos į kitą pusę, kur kepkite, kol suminkštės. Patiekite jogurto ir ruginių miltų obuolių blynus karštus su grietine, plakta grietinėle, medumi ir kitais priedais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti blynus iš ruginių miltų.
