Šokoladiniai blynai yra gražus, skanus ir originalus desertas pusryčiams ar popietės arbatai. Receptas tinka mėgstantiems eksperimentuoti virtuvėje ir aršiems šokolado gerbėjams.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Blynų ruošimo variantų yra labai daug. Svetainėje jau paskelbta daug būdų, kaip juos paruošti. Ir šiandien bus dar vienas iš paprasčiausių ir skaniausių variantų - šokoladiniai blynai su kefyru. Niekas negali atsispirti tokiems skaniems ir minkštiems blynams.
Juos paruošti nebus sunku, ir net pradedančioji šeimininkė gali lengvai su jais susidoroti. Miltų ir kefyro proporcijos šiame recepte gali skirtis. Tai priklauso nuo miltų rūšies, kefyro riebalų kiekio ir norimų gauti blynų konsistencijos. Pavyzdžiui, jei norite sodrių blynų, tuomet įsitikinkite, kad tešla yra tirštos grietinės konsistencijos ir kad ji nelašėtų iš šaukšto, o lėtai nukristų. Ir jei jums labiau patinka ploni, nesvarūs blynai, tada tešla turėtų supilti lėtai. Šiame recepte pateikiamas antrasis variantas, nes jis yra mažiau kaloringas dėl mažiau pridėtų miltų. Na, jūs turite teisę atnešti tešlą į reikiamą tekstūrą ir gauti norimą rezultatą.
Kepti blynus geriausia keptuvėje, padengtoje teflonu. Tada galite naudoti mažiau aliejų. Tačiau neturėtumėte jo gailėtis, jei to reikalauja keptuvė. Priešingu atveju jie gali sudegti. Šokoladinius blynus geriausiai patiekite prie kavos, kakavos ar karšto šokolado, arba dėl grožio įpilkite grietinėlės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 228 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kefyras - 200 ml
- Cukrus - 2 šaukštai
- Miltai - 150 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Kakavos milteliai - 2 šaukštai
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - žiupsnelis
Šokoladinių blynų kepimas su kefyru:
1. Į dubenį tešlai minkyti supilkite kambario temperatūros kefyrą. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad jis turi būti šiltas, nes tešla gerai nesimaišo su šaltu maistu.
2. Į kefyrą įmuškite kiaušinį. Jis taip pat turėtų būti šiltas, todėl iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo.
3. Į skystus ingredientus įpilkite cukraus, žiupsnelį druskos ir soda. Gerai išmaišykite maistą, kad gautumėte vienalytę masę. Vietoj sodos galite naudoti kepimo miltelius (1,5–2 šaukštelius).
4. Tada suberkite miltus ir kakavos miltelius. Šiuos produktus patartina persijoti per smulkų geležinį sietelį, taip bus lengviau minkyti tešlą. Lydytą juodąjį šokoladą galima pakeisti kakavos milteliais.
5. Šluotele išminkykite tešlą be gabalėlių. Jo konsistencija bus panaši į skystą grietinę ir ji lašės iš šaukšto. Bet jei norite, kad blynai būtų vešlūs ir aukšti, miltų kiekis beveik padvigubės.
6. Keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi ir šaukštu išpilkite tešlą. Jis pasiskirstys palei dugną, įgaudamas apvalią blynų formą.
7. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paprastai jie kepami iš kiekvienos pusės apie 1,5 minutės. Todėl nesitraukite nuo jų, kitaip jie gali perdegti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti šokoladinius blynus su kefyru.
