Kaip ir ką greitai paruošti pusryčiams, kad patiekalas būtų skanus, sotus ir visiems patinkantis? Esu tikras, kad niekas neatsisakys ryte suvalgyti skanių, plonų ir sveikų ruginių blynų su kondensuotu pienu. Tai puikus ir greitas desertas visai šeimai!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Blynai yra vienas populiariausių patiekalų, randamų visose pasaulio virtuvėse. Jų istorija siekia tolimą praeitį, tačiau, vienaip ar kitaip, tai yra tradiciniai rusiški blynai. Mūsų šalyje jų paruošimas glaudžiai susijęs su Užgavėnėmis, kai iš kiekvieno namo sklinda unikalus, mums nuo vaikystės pažįstamas aromatas.
Šiuolaikinėje virtuvėje šeimininkės blynams kepti naudoja įvairius pagrindinius ingredientus - nuo pieno iki alaus. Be to, maistas ruošiamas naudojant įvairių rūšių miltus su visų rūšių įdarais ir pan. Šiame skyriuje pasidalinsiu blynų su ruginiais miltais gaminimo receptu, o vietoj klasikinio cukraus naudosiu kondensuotą pieną. Viena vertus, receptas yra gana paprastas, bet, kita vertus, labai neįprastas.
Tikrai daugelis yra girdėję, kad ruginiai kepiniai yra ne tik nuostabaus skonio, bet ir daug sveikesni. Produktai skiriasi tiek skoniu, tiek tekstūra. Tačiau ne kiekvienai šeimininkei teko dirbti su tokiais miltais. Ir dažniausiai jis naudojamas spontaniškai, kai kito nėra po ranka. Tačiau vieną kartą išbandęs patiekalą su ruginiais miltais, vis dažniau pradėjau jį naudoti kepdamas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 166 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Ruginiai miltai - 1, 5 šaukštai.
- Pienas - 2 šaukštai.
- Kondensuotas pienas - 4 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio ruginių blynų su kondensuotu pienu paruošimas
1. Supilkite pieną į gilų indą (geriausia kambario temperatūroje), įpilkite kondensuoto pieno, kiaušinio, augalinio aliejaus ir žiupsnelio druskos.
2. Naudodami maišytuvą pertraukite skystus komponentus, kad jie būtų tolygiai pasiskirstę.
3. Į dubenį supilkite miltus. Patariu persijoti per sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Šis receptas naudoja daugiau miltų nei įprasta, nes ruginiai miltai turi mažiau glitimo. Todėl jis turi būti dedamas į didesnį tūrį į tešlą, kad kepant blynai neskaidytų keptuvėje.
4. Minkykite tešlą maišytuvu, kad suskaidytumėte visus miltų gabalėlius. Jo konsistencija turėtų būti lygi ir lygi. Palikite tešlą 15 minučių, kad miltai išleistų glitimą. Galite palikti tešlą ilgiau, tai bus tik geriau.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Supilkite tešlos dalį kaušu ir pasukite indus į visas puses, kad tešla išsilietų per visą dugną. Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite iki vidutinės ir kepkite blyną apie 2-3 minutes. Tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko.
6. Paruoštus blynus patiekite karštus, ką tik išvirtus. Patiekite su uogienėmis, konservais, plakta grietine ar bet kokiu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ruginius blynus.
