Paprasti ir nesudėtingi, originalūs ir aštrūs vištienos kotletai su daržovėmis ir sūriu. Kaip juos virti, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Vištienos kotletai yra puikus pasirinkimas kasdieniam šeimos patiekalui. Jie paruošiami greitai ir netrukdo, tačiau pasirodo švelnūs ir skanūs. Minkšta vištienos filė su lydytu sūriu ir daržovių priedais yra geras patiekalas, kuris patenkins visų šeimos narių skonį ir neatims daug energijos iš šeimininkės. Visi produktai sumaišomi į vieną maltą mėsą. Bet jei norite, sūrio galite dėti ne į maltą mėsą, o sūrio įdarą su žolelėmis. Receptas yra paprastas, naminis ir leidžia eksperimentuoti su kompozicija. Pavyzdžiui, kotletai duonuojami į maltą džiūvėsėlį arba į įprastą tešlą. Svogūnai ir bulvės dedami kaip daržovių komponentas. Tačiau juos galima pakeisti cukinijomis, paprikomis, kopūstais ar pomidorais. Daržovės kotletams suteikia sultingumo ir suteikia įdomaus skonio.
Maltai mėsai galite nusipirkti visą vištieną, iš kurios minkštimą galite supjaustyti kotletais, o kaulus panaudoti sultiniui. Bet jei pageidaujama, vištienos krūtinėlės tiks. Tada kotletai bus dietiškesni. Jei norite, nedelsdami padarykite didelę kotletų dalį ir užšaldykite, kad vėliau galėtumėte naudoti šaldiklyje. Receptas patiks tiek patyrusiems namų šeimininkėms, tiek pradedantiesiems virtuvėje. Vištienos kotletai puikiai dera su lengvomis daržovių salotomis ir sotesniais garnyrais. Idealiai tinka bulvių košė arba virti spagečiai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė arba bet kurios skerdenos dalys - 500 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Bulvės - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
Žingsnis po žingsnio virkite vištienos kotletus su daržovėmis ir sūriu, receptas su nuotrauka:
1. Paruoškite visus produktus mėsmale. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves su svogūnais. Nuplaukite vištienos filė, nupjaukite plėvelę (jei yra) ir taip pat supjaustykite. Jei turite vištienos dalių, supjaustykite mėsą iš kaulų. Būtinai imkitės šviežių naminių paukščių ir geriau naminių.
2. Vištieną, bulves ir svogūnus susukite per mėsmalę su vidutiniu strypu. Sūrį sutarkuokite ant rupios arba vidutinės trintuvės. Į produktus įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Neribokite prieskonių pridėjimo, galite dėti viską, kas labiausiai patinka. Kuo daugiau prieskonių, tuo patiekalas pasirodys geresnis ir skanesnis.
3. Išmaišykite maistą ir įpilkite vieną žalią kiaušinį.
4. Dar kartą gerai išmaišykite faršą. Geriau tai padaryti rankomis, perduodant tarp pirštų. Galite pridėti česnako, praleisto per spaudą, tai suteiks patiekalui neprilygstamą aromatą.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, nes kotletus būtina kepti tik gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Drėgnomis rankomis, kad faršas neliptų, suformuokite ovalius arba apvalius pyragėlius. Įdėkite juos į keptuvę.
6. Kepkite pyragėlius iš vienos pusės ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada pasukite į kitą pusę, kur jie bus paruošti. Atidžiai stebėkite kepimo laiką. Produktai turėtų būti sultingi, o ne žali ir jokiu būdu neperkepti, kitaip kotletai taps sausi. Jei norite, kotletus galite sudėti į puodą, užpilti trupučiu vandens ir troškinti ant silpnos ugnies po dangčiu.
Paruoštus vištienos kotletus su daržovėmis ir sūriu patiekite prie stalo karštą, ką tik išvirtą. Kaip garnyras tinka bulvės, grikiai, ryžiai, makaronai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos filė kotletus su daržovėmis ir sūriu.
