Šiame svetainės skyriuje pateikiami geriausi moliūgų kotletų receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Jūs išmoksite juos teisingai pasigaminti namuose, kad kotletai būtų skanūs, sveiki ir džiugintų visus, norinčius tinkamos mitybos.
Recepto turinys:
- Kaip virti moliūgų kotletus - maisto gaminimo paslaptys
- Cukinijos kotletai: receptas orkaitėje
- Cukinijos kotletai: receptas su sūriu
- Cukinijos kotletai: receptas su malta mėsa ir avižiniais dribsniais
- Cukinijos kotletai: receptas su vištiena
- Video receptai
Cukinijų sezonas tęsiasi, ir mes toliau gaminame skanius patiekalus iš šios švelnios daržovės. Šiandienos įraše daugiausia dėmesio skiriama burnoje tirpstantiems, maistingiems ir sotiems kotletams. Lengviausias būdas juos paruošti: sutarkuokite cukiniją, sumaišykite su miltais ir kiaušiniu, kad gautumėte klampią masę. Dedame į keptuvę, formuojame kotletus ir kepame iš abiejų pusių, kol paruduos. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie įvairias galimybes kepti cukinijų kotletus su malta mėsa, sūriu, vištiena, avižiniais dribsniais, orkaitėje, ant viryklės ir kt. Tokie kotletai yra labai skanūs, viršuje yra traški plutelė, o viduje minkšta ir sultinga šerdis.
Kaip virti moliūgų kotletus - maisto gaminimo paslaptys
Yra keletas pagrindinių subtilybių, kurių dėka galite sėkmingai virti cukinijos kotletus.
- Kotletai gali būti plokšti blynų pavidalu, tada tešlą reikia pradėti skystos konsistencijos. Tokie produktai gerai kepa.
- Norėdami gauti storesnius kotletus, turite padaryti tešlą tankią, kad ji lėtai nukristų nuo šaukšto. Po kepimo kotletus reikia laikyti po dangteliu arba įdėti į orkaitę, kad jie būtų paruošti.
- Nerekomenduojama dėti daug miltų ir manų kruopų, kitaip patiekalas bus panašios konsistencijos į produktą, pagamintą iš tešlos.
- Malta mėsa tvirtinama kiaušiniais. Tačiau į tešlą pridėjus maltos mėsos, jų negalima dėti. Reikės gerai išminkyti tešlą, o formuojant kotletus jas mušti prieš delną. Tada jie tvirtai laikysis ir nesubyrės.
- Cukinijos praktiškai neturi savo ryškaus skonio, todėl jas galima derinti su įvairiausiais produktais.
- Žalias cukinijas sumalkite trintuve, mėsmale arba trintuvu. Jis taip pat supjaustomas peiliu į mažus kubelius, tada išeis smulkinti kotletai.
- Jei naudojami smulkūs pieno vaisiai, pakanka juos nuplauti ir išdžiovinti. Senus ir subrendusius asmenis reikia nulupti ir pašalinti sėklas.
- Cukinijų masė turi būti palikta kiaurasamtyje, kad įstiklintų skystį, nes cukinija yra labai sultinga daržovė.
- Dėl skonio į tešlą įpilkite juodųjų pipirų, kalendros, krapų, petražolių, baziliko ir kt.
- Cukinijos kotletai kepami aliejuje keptuvėje, kepami ant kepimo skardos orkaitėje, garinami dvigubame katile, mikrobangų krosnelėje arba multivarke.
Cukinijos kotletai: receptas orkaitėje
Cukinijos kotletai orkaitėje yra dietinis patiekalas, kuriam virti reikia mažiau laiko ir energijos. jums nereikia būti prie viryklės ir stebėti gaminių kepimo proceso.
- Kalorijų kiekis 100 g - 152 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Miltai - 4 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Sūris - 70 g
- Druska - žiupsnelis
- Žalieji (bet kokie) - krūva
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite ir išdžiovinkite cukinijas nuo drėgmės pertekliaus. Nulupkite ir, jei reikia, sėklas. Sutarkuokite juos ant rupios trintuvės, pasūdykite ir išmaišykite.
- Įdėkite masę į dubenį 10 minučių, kad atskirtų skystį, o tada atsargiai nusausinkite.
- Tada į cukinijų mišinį supilkite miltus, kurie persijojami per smulkų sietelį.
- Tada per presą perbraukite nuluptą česnako skiltelę.
- Pridėti kapotų žolelių.
- Sutarkuokite sūrį ir pridėkite prie visų produktų.
- Supilkite kiaušinį, druską ir pipirus.
- Visus ingredientus gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą ištepkite plonu sviesto sluoksniu ir šaukštu paskleiskite tešlą, suformuodami paplotėlius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite kotletus kepti 15 minučių.
- Tada apverskite juos į kitą pusę ir toliau kepkite dar 15 minučių.
- Paruoštus kotletus patiekite karštus su grietine. Nors ir atvėsę, jie labai skanūs.
Cukinijos kotletai: receptas su sūriu
Šis cukinijos kotletų receptas su sūriu leidžia nenaudoti kiaušinių. Kadangi kepant produktus sūrio drožlės tirpsta ir produktai tvirtinami kartu.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 150 g
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Krapai - krūva
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
- Moliūgą pasūdykite ir įberkite manų kruopų. Išmaišykite ir palikite 15-20 minučių, kad išbrinktų ir išsiplėstų.
- Per tą laiką manų kruopos sugers išsiskyrusią moliūgų skystį. Jei sulčių perteklius lieka, jas atsargiai supilkite.
- Iki to laiko sutarkuokite sūrį ir smulkiai supjaustykite krapus. Sudėkite ingredientus į tešlą, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite.
- Padėkite keptuvę ant viryklės, apšlakstykite aliejumi ir gerai įkaitinkite.
- Įdėkite jį į apačią su šaukštu ir įjunkite vidutinę temperatūrą.
- Skrudinkite moliūgų paplotėlius iki auksinės rudos spalvos ir apverskite, taip pat kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Patiekite gatavą patiekalą su grietinės arba česnako padažu.
Cukinijos kotletai: receptas su malta mėsa ir avižiniais dribsniais
Cukinijos ir avižiniai dribsniai yra dviguba nauda, o malta mėsa - papildomas sotumas. Kotletai kartu su avižiniais dribsniais ir mėsa yra sveiki pusryčiai, pietūs ar vakarienė visai šeimai. Jie pasirodo sultingi, švelnūs ir ilgą laiką gerai prisotinami.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Bet kokia malta mėsa - 350 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Džiūvėsėliai - 100 g
- Druska - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplautas ir džiovintas cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Dalį sulčių išpilkite per smulkų sietelį.
- Į cukinijų masę įpilkite manų kruopų, sumaišykite ir palikite pusvalandžiui, kad manų kruopos sugertų skystį.
- Tada įpilkite maltos mėsos ir kiaušinių.
- Pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Sudrėkinkite rankas ir formuokite purius pyragus. Tada pamirkykite juos duonos trupiniuose.
- Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir išdėliokite pyragėlius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apverskite ir virkite dar 10 minučių.
- Išimkite gatavus kotletus iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų drėgmės perteklių.
Cukinijos kotletai: receptas su vištiena
Vištienos ir moliūgų kotletai yra dvigubai sveikas patiekalas. Recepte taip pat yra originali malta mėsa, kurioje visi komponentai yra ne tik supjaustyti, bet ir iš dalies smulkiai pjaustyti.
Ingridientai:
- Cukinijos - 300 g
- Vištienos filė - 300 g
- Avižiniai dribsniai - 70 g
- Kvietiniai miltai - 70 g
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Kietasis sūris - 70 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Vištienos filė supjaustykite smulkiais kubeliais, kurių kraštai yra 5–7 mm.
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Tada gerai išspauskite skystį.
- Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
- Sumaišykite vištieną, moliūgą, sūrį, česnaką ir supilkite kiaušinį.
- Suberkite miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, druską, pipirus ir gerai išminkykite.
- Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius pyragėlius ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir padėkite gatavus kotletus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Vaizdo įrašų receptai:
