Ar norite virti neįprastus kotletus? Tada su mėsa padarykite cukinijos kotletus. Cukinijos padarys jas sultingesnes, minkštesnes ir prisotins kotletus naudingais vitaminais ir mikroelementais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Naudingi patarimai ir vaizdo įrašo receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijos kotletus su mėsa
- Video receptas
Cukinijos yra vasaros sezono hitas. Kiekviena šeimininkė iš jų ruošia įvairiausius patiekalus, o jų paruošimo receptų yra tiek daug, kad jūs tiesiog negalite suskaičiuoti. Šiandien paruošime visiškai naują ir skanų patiekalą - kotletus iš cukinijų su mėsa. Jie pasirodo sultingi, švelnūs ir sultingi. Šiame straipsnyje sužinosite pagrindinius komponentus, subtilybes, paslaptis ir maisto gaminimo technologiją.
- Neapdorotos cukinijos trinamos ant rupios arba smulkios trintuvės, susukamos mėsmale arba susmulkinamos trintuvu. Galite supjaustyti peiliu į mažus kubelius, kad gautumėte ryškios struktūros supjaustytus kotletus.
- Skystis pašalinamas iš paruoštos masės, įdedant į kiaurasamtį ir kurį laiką paliekant.
- Malta mėsa kotletams gali būti bet kokios rūšies: kiauliena, jautiena, vištiena … Ji taip pat susukta mėsmale arba supjaustyta kubeliais.
- Kad maltą mėsą laikytumėte kartu ir suformuotumėte kotletus, įmuškite kiaušinių arba manų kruopų. Manų kruopos gaminiams suteiks tankumo ir puošnumo, tačiau jos nedaug prideda, kitaip kotletai pasirodys pagal tešlos gaminių konsistenciją. Kotletai su kiaušiniais bus plokšti kaip blynai ir bus gerai iškepti.
- Kotletai kepti keptuvėje aliejuje, kepti orkaitėje ant kepimo skardos, virti garų vonelėje, mikrobangų krosnelėje arba multivarke.
- Maltą mėsą galima pagardinti mėgstamais prieskoniais ir prieskoniais: maltais juodaisiais pipirais, kalendra, šviežiais arba džiovintais krapais, petražolėmis, baziliku …
- Tokie kotletai ruošiami būsimam naudojimui: kepti, jie gerai laikomi šaldiklyje, o kaitinant nepraranda kokybės ir skonio.
- Jie patiekiami pusryčiams, pietums ar vakarienei kaip garnyras arba kaip nepriklausomas patiekalas. Jie geri ir šilti, ir šalti.
- Geriausias padažas jiems yra grietinė, ją galima papildyti žolelėmis, česnaku, pipirais …
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Mėsa (bet kokia) - 300-400 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijos kotletus su mėsa, receptas su nuotrauka:
1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pagardinkite juos druska, šiek tiek paspauskite rankomis ir palikite 5–7 minutėms, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Jei cukinijos prinokusios, pirmiausia jas nulupkite nuo kietos žievelės ir nuvalykite dideles sėklas.
2. Mėsą nuplaukite ir susukite per mėsmalę.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir taip pat susukite. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų. Galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių.
4. Faršą išmaišykite, kad maistas pasiskirstytų tolygiai.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Paimkite porciją maltos mėsos su šaukštu ir sudėkite į keptuvę. Suformuokite ovalius pyragėlius ir pakepinkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes.
6. Iš kitos pusės apverskite cukinijos kotletus su mėsa ir kepkite, kol suminkštės. Jei norite, po kepimo galite juos sudėti į puodą, užpilti 50 ml vandens ir troškinti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti cukinijos kotletus su malta mėsa.
