Vištienos ir cukinijos kotletai yra subtiliausias ir labai sultingas maistas, kuris puikiai tinka vaikų ir dietiniams meniu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kalbant apie vištienos patiekalus, dauguma žmonių iš karto įsivaizduoja keptą aromatinę ant grotelių keptą vištieną. Žinoma, jis atrodo skanus, o skonis taip pat geras. Tačiau jūs galite gauti tikrą malonumą iš kitaip paruoštos vištienos, nors ji gali būti ir sveika bei dietinė, o tai svarbu, ypač artėjant pavasariui.
Šiandien jis siūlo neįprastų originalių vištienos kotletų, pridėjus cukinijų, receptą. Cukinijų dėka kotletai yra sultingi, švelnūs ir minkšti. Esu tikras, kad jie jums tikrai patiks! Recepte naudojama vištienos filė, tačiau galite naudoti ir kitas vištienos skerdenos dalis, tačiau tada kotletai išeis daugiau riebalų. Be to, šių kotletų maltą mėsą galima papildyti ryžiais, todėl jie bus dar labiau patenkinti. Galite juos virti kepdami ir be jo, tai jau jūsų skoniui. Be to, jei laikotės dietos arba nevalgote riebaus maisto, tuomet tokius kotletus galite kepti orkaitėje, dvigubame katile arba lėtoje viryklėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 86 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Vištienos krūtinėlės - 1 vnt. (dviguba filė)
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Rafinuotas augalinis aliejus arba sviestas - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Vištienos ir cukinijos kotletų kepimas
1. Nuplaukite vištienos filė, nuimkite foliją ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Be to, mėsą galima paruošti keliais būdais: susukti mėsmale, susmulkinti trintuvu arba supjaustyti mažais kubeliais. Man labiau patiko pastaroji galimybė, nes mėsos skonis bus labiau juntamas kotletuose. Nors galite tai padaryti taip, kaip esate labiau pažįstami ar mėgstate paragauti.
2. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite tokio dydžio gabalėliais, kad tilptų į mėsmalės kaklą. Jei cukinijos vaisiai yra seni, pirmiausia turite nupjauti storą žievelę ir pašalinti sėklas. Tokios manipuliacijos neturėtų būti atliekamos su jauna daržove. Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir česnaką po tekančiu vandeniu.
3. Cukiniją ir svogūną susukite per vidutinį mėsmalės sietelį, o česnaką - per spaudą.
4. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų. Jei norite, pagal skonį galite dėti bet kokių prieskonių ir prieskonių: smulkiai pjaustytų žolelių, Provanso žolelių, malto muskato riešuto ir kt.
5. Faršą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jo konsistencija pasirodys gana skysta, todėl nepavyks suformuoti kotletų rankomis.
6. Ant viryklės uždėkite keptuvę storu dugnu, supilkite augalinį aliejų arba sviestą ir gerai įkaitinkite. Tada šaukštu išgriebkite dalį tešlos ir švelniai padėkite ant keptuvės dugno, suteikdami apvalią arba ovalią formą. Kepkite pyragėlius iš vienos pusės ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes, tada apverskite į kitą pusę ir taip pat kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Vištienos kotletus su cukinijomis galite patiekti ir šaltus, ir karštus. Prie garnyro tinka visiškai bet kokia košė, ryžiai ar bulvių košė.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kotletus su cukinijomis.
