Supjaustyti vištienos kotletai yra skanus patiekalas, kurį lengvai ir lengvai gali virti visi ir net pradedantysis virėjas. Norėdami juos paruošti, jums reikės dietinės minkštos mėsos - vištienos filė, iš kurios patiekalas yra mažai kaloringas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Supjaustytų vištienos krūtinėlės kotletų receptas yra įprastas patiekalas ir jame nėra nieko ypatingo. Yra tiek variantų, kaip virti kapotus kotletus, tiek klasikinių, pagamintų iš maltos mėsos. Pagrindinis šio recepto privalumas yra ypatingas švelnumas. Todėl į maltą mėsą galima nedėti majonezo. Gatavas produktas tiesiogine prasme tirpsta burnoje, todėl daugelis žmonių jį mėgsta.
Pats kotletų pavadinimas kalba pats už save. Norėdami juos paruošti, mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, o ne susmulkinama trintuvu. Ir į kompoziciją nepridedamas nei kepalas, nei bandelės. Masės laikymui naudojami kiaušiniai, krakmolas ar miltai. Dažnai grybai ir sūris dedami pagal skonį. Antrasis taip pat tarnauja kaip klijai. Taip pat, priklausomai nuo recepto, į maltą mėsą kartais įeina daržovės, pavyzdžiui, morkos, svogūnai, žolelės. Ir kadangi malta mėsa pasirodo gana skysta, tada ji dedama į keptuvę su šaukštu, kaip blynai. Švelnūs ir sultingi kotletai yra kepti pažodžiui 5-7 minutes, o tai yra labai patogu. Tai greito patiekalo, kurį galima paruošti pusryčiams, receptas, nors vis dėlto ne gėda jį dėti ant šventinio stalo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 143 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti krekeriai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio supjaustytų vištienos kotletų receptas:
1. Vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu supjaustykite mažais kubeliais, maždaug po 7 mm.
2. Vištieną sudėkite į maltos mėsos maišymo dubenį ir apibarstykite maltais džiūvėsėliais. Galite juos virti patys arba nusipirkti gatavų. Džiūvėsiai bus pakeisti manų kruopomis, bet tada faršui reikės pastovėti 15 minučių, kad manų kruopos išsipūstų, antraip sukris ant dantų.
3. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į maltą mėsą. Galite jį perduoti per spaudą.
4. Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki skaidrumo apie 5-7 minutes.
5. Į maltą mėsą įpilkite keptų svogūnų.
6. Įmuškite kiaušinius ir pagardinkite druska bei pipirais. Taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytų žolelių, bet kokių prieskonių ir prieskonių pagal skonį.
7. Faršą gerai išmaišykite, kad maistas pasiskirstytų tolygiai.
8. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai supjaustykite. Įpilkite porciją maltos mėsos su šaukštu ir kepkite pyragus apie 3 minutes ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
9. Apverskite pyragėlius ir kepkite juos tiek pat laiko iki auksinės rudos spalvos. Patiekite juos karštus su bet kokiais padažais ir garnyrais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti kapotų vištienos kotletų.
