Vištienos paštetas yra tik ambrozija. Pažiūrėkite, kaip lengva jį virti patiems, išleidžiant mažiausiai pinigų.
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Virkite vištienos paštetą žingsnis po žingsnio
- Video receptai
Norėdami pagaminti vištienos paštetą, jums reikia labiausiai prieinamo maisto. Jei neturite muskato riešuto, pakeiskite jį vištienos prieskoniais arba mėgstamais prieskoniais. Ir jūs galite išsiversti be jo.
Šis patiekalas gali būti patiekiamas ant šventinio stalo arba darbo dienomis gali mėgautis visa šeima.
- Kalorijų kiekis 100 g - 124 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 3 valandos
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Kojos su blauzdikėliais - 2 vnt.
- Morkos - 200 g
- Svogūnai - 60 g
- Virti vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- Želatina - 25 g
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Muskato riešutas
Žingsnis po žingsnio virkite vištienos paštetą su nuotrauka
1. Paimkite dvi kojas ir vištienos krūtinėlę. Turėjau visą vištą, nupjoviau nuo jos šias dalis, nuėmiau odą, nuplavau ir užpildžiau šaltu vandeniu. Ten ji taip pat įdėjo nuluptas morkas ir du mažus svogūnus be žievelių. Užvirus sultinį nusausinau, tada dariau. Virta vištiena, kol suminkštės trečiame sultinyje. Užvirus, virti 40 minučių.
2. Štai kaip pasigaminti vištienos paštetą. Kad negaiščiau laiko, išviriau kiaušinius. O sultiniui atvėsus iki kambario temperatūros, ji supylė 300 g ir čia pamerkė želatiną. Kiek reikia mirkyti, parašyta kiekvienos pakuotės instrukcijoje. Manasis turėjo gulėti skystyje 40 minučių. Kol tai vyko, aš išardžiau mėsą, atskirdamas ją nuo kaulų.
3. Tada supjaustiau vištieną, atvėsusius ir nuluptus kiaušinius stambiais gabalėliais, o morkas susmulkinau į storus apskritimus.
4. Tada paėmiau po truputį kiekvieno ingrediento, įdėjau į maišytuvo dubenį ir čia užpyliau truputį sultinio. Visus šiuos produktus kelis kartus sumaliau, tada į juos įberiau druskos, truputį pipirų ir muskato riešuto.
5. Per tą laiką želatina išsipūtė, reikėjo ją pakaitinti, bet neužvirinti. Jūs žinosite, kada išjungti ugnį. Kai tik želatinos granulės virsta kietu, vienalytiu skysčiu, gerai tekančiu iš šaukšto, masę reikia nukelti nuo ugnies. Dabar mes supilame jį į produktus, sumaltus maišytuve, sumaišome.
6. Padėkite paštetą į aliuminio ar silikonines formeles. Turėjau tokį keraminį.
7. Įdėkite savo kūrinį į šaldytuvą nakčiai. Jei turite aliuminio formas, prieš išimdami turinį, keletą sekundžių panardinkite jas į karštą vandenį. Silikoninis paštetas lengvai išeis be šių papildomų manipuliacijų.
8. Padėkite savo kūrinį ant lėkštės, papuoškite petražolėmis. Kaip apdailą galite naudoti citrinos griežinėlius ir spanguolę.
Kadangi turėjau keraminę formą, paštetą iš jo neišėmiau, o supjaustiau gabalėliais ir pasiėmiau pagal poreikį. Bet buvo galima padengti pašteto likučius dangteliu ir laikyti tokią formą.
Patiekalas puikiai tinka tinkamam kūdikių maistui, taip pat tiems, kurie nusprendė numesti keletą papildomų kilogramų.
Vištienos pašteto vaizdo receptai
Kad jums būtų lengviau gaminti vištienos paštetą, žiūrėkite vaizdo įrašą, kuris tapo šio patiekalo įkvėpimo šaltiniu:
Vištienos pašteto receptas:
