Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip virti veršienos plovą namuose ant viryklės. Sveikas ir maistingas skanėstas šventiniam ir kasdieniam stalui. Video receptas.
Žinoma, skaniausias plovas, paruoštas lauke, ant ugnies katile. Plovas yra vienatvės su gamta personifikacija, kai maisto skonis gryname ore svaigina ir svaigina. Tačiau ne visi turi galimybę keliauti už miesto ribų. Tuo pačiu metu skanų užvirimą galima virti namuose ant viryklės, kad laižytumėte pirštus. Namuose taip pat galite naudoti katilą, o jei jo nėra, naudokite puodą, keptuvę, wok, ketaus ar bet kurį kitą tinkamo tūrio indą. Svarbiausia, kad indas būtų storasienis ir storas dugnas.
Žinoma, toks plovas greičiausiai gali būti vadinamas tiesiog ryžiais su mėsa arba „a la pilaf“ir negali būti lyginamas su tikru uzbekų plovu. Tačiau ingredientai beveik nesiskiria - ryžiai, mėsa, morkos, o naminis rezultatas skanus, nors ir visiškai kitokio skonio. Šiandien aš dalinuosi receptu, kaip namuose ant viryklės pasigaminti veršienos plovą. Vakare suvalgyti porciją tokio plovo, sėdint prie stalo su šeima ir išgerti vėsus, yra neapsakomas malonumas. Jei pageidaujate, vietoj veršienos galite naudoti labiau pažįstamą kiaulieną, vištieną, ėrieną. Tačiau veršiena maistui suteiks švelnesnio skonio.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti plovą su veršienos šonkauliais keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 315 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Veršiena - 500 g
- Augalinis aliejus ar kiti riebalai - kepimui
- Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis
- Česnakai - 3 galvutės
- Ryžiai - 150 g
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio veršienos plovo virimas namuose ant viryklės, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite venų plėveles ir veršieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų arba bet kokius riebalus ir gerai įkaitinkite. Įdėkite mėsą į karštą keptuvę. Padidinkite ugnį ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tada perjunkite ugnį į vidutinį režimą, uždenkite keptuvę dangčiu ir garuokite mėsą pusvalandį, kol ji taps minkšta ir švelni.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ar kubeliais ir nusiųskite į keptuvę su mėsa.
3. Toliau kepkite mėsą ir morkas ant vidutinės ugnies. Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais ir plovo prieskoniais. Jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus. Kepkite maistą, kol morkos taps auksinės rudos spalvos.
Jei norite, patiekalą pagardinkite prieskoniais: kmynais, raugerškiais, paprikomis, ciberžolėmis, kurios suteiks gražią spalvą ir neįtikėtiną aromatą.
4. Supilkite ryžius į sietą ir gerai išplaukite, maišydami šaukštu. Nuplaukite, kol iš jo tekės skaidrus vanduo. Tada tolygiai padėkite ryžius ant mėsos ir morkų. Nemaišykite maisto.
5. Česnaką nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite viršutinę lukštą, kad liktų apatinis sluoksnis. Į keptuvę sudėkite česnako galvutes, tarsi įspausdami į maistą. Tada į keptuvę supilkite geriamąjį vandenį, kad lygis būtų 1 pirštu aukštesnis už maistą. Padėkite keptuvę ant viryklės, uždenkite ir užvirkite.
6. Užvirus, įjunkite ugnį iki vidutinio režimo ir 20 minučių virkite veršienos plovą namuose ant viryklės. Būtina, kad ryžiai sugertų visą vandenį, padidėtų ir taptų minkšti. Po to keptuvę nukelkite nuo ugnies, bet neatidarykite dangčio. Apvyniokite keptuvę plovu šiltu antklodėliu, palikite jį kaltą ir įpilkite 20-30 minučių. Tada švelniai išmaišykite, kad nepažeistumėte ryžių ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti veršienos plovą.
