Namuose gaminamo plovo su veršienos šonkauliais paslaptys. Skanus ir sotus patiekalas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Tradicinis ėrienos plovas, virtas katile, jau seniai gavo daugybę receptų. Šiandien plovą nevirta tik tinginė šeimininkė. Nuolat bandydami įvairias jo versijas, galite pasirinkti tą, kuri jums labiausiai patinka. Maitinantis ir trapus plovas ant veršienos šonkaulių laikomas vienu skanių ir aromatingų. Toks patiekalas idealiai tinka, kai nėra laiko gaminti maistą, o jūs nenorite maitinti savo šeimos pusgaminiais. Plovo su šonkauliais receptas yra labai paprastas, tačiau, kaip ir bet kuris patiekalas, jis turi savo gaminimo paslapčių, apie kurias sužinosite žemiau.
Pagal šį receptą plovą galite virti ne tik su veršienos šonkauliais, bet ir su jautienos, ėrienos, kiaulienos šonkauliais … Iš esmės šonkaulius galima pakeisti bet kokia mėsa: apykakle, nugarine … Nesvarbu, kokia mėsa ir jos dalis iš pageidaujamos skerdenos, įsitikinkite, kad patiekalas pasirodys nepalyginamas. Pagal šį receptą paruoštas plovas su nuotrauka padarys jūsų patiekalą nepamirštamą. Svarbiausia, kad plovas būtų paruoštas sunkiame, storų sienelių inde, pavyzdžiui, katile, ketaus ar bet kuriame kitame storasieniame inde.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti naminį plovą su mėsa.
- Kalorijų kiekis 100 g - 289 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Veršienos šonkauliai - 700 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Morkos - 1-2 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Augalinis aliejus arba riebalai - kepti
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis
- Ryžiai - 120 g
Žingsnis po žingsnio virkite plovą su veršienos šonkauliais keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Veršienos šonkaulius nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite į dalis. Jei ant jų yra daug riebalų perteklių, juos nupjaukite. Nors, jei norite, galite jį palikti, jei mėgstate riebų maistą.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite jas po tekančiu šaltu vandeniu ir supjaustykite maždaug 1 x 3 cm gabalėliais.
3. Ryžius supilkite į smulkų sietelį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Šio proceso metu maišykite ryžius, kad glitimas būtų gerai nuplautas iš ryžių, o galutinėje formoje jis būtų trupinis.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų arba ištirpinkite riebalus. Gerai įkaitinkite ir sudėkite šonkauliukus. Įjunkite didelę ugnį ir kepkite šonkaulius iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Jis užsandarins pluoštus ir išlaikys sultis gabalėliais.
5. Į keptuvę įpilkite morkų ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kepkite maistą iki auksinės rudos spalvos.
6. Į maistą įpilkite plovo prieskonių, druskos, juodųjų pipirų ir išmaišykite.
7. Į keptuvę supilkite geriamąjį vandenį, kad jis padengtų pusę mėsos.
8. Ant keptuvės uždėkite dangtį. Užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį iki minimumo ir šonkaulius troškinkite 30-40 minučių.
9. Į keptuvę lygiu sluoksniu supilkite ryžius ir pagardinkite žiupsneliu druskos. Nemaišykite maisto.
10. Į keptuvę įpilkite geriamojo vandens, kad maistas būtų padengtas vienu pirštu aukščiau. Užvirinkite skystį. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite plovą su veršienos šonkauliais keptuvėje, uždengę 20 minučių, kol plovas iškeps. Tada išjunkite viryklę. Neatidarykite keptuvės ir nemaišykite maisto. Apvyniokite keptuvę šiltu antklode ir leiskite plovui pakilti pusvalandį. Tada švelniai maišykite, kad nesulaužytumėte ryžių ir patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti plovą iš jautienos šonkaulių.
