Blynai - puikūs pusryčiai visai šeimai. Jie greitai paruošiami, produktai yra prieinami, jie yra skanūs ir patenkinti. Ir jei jie taip pat yra varškė-kava, tai yra tik tikras delikatesas, kurio niekas negali atsisakyti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kad blyneliai būtų švelnūs, šeimininkės pasitelkia įvairiausius triukus, pavyzdžiui, į tešlą deda sodos, muša kiaušinius, naudoja kefyrą ar prideda varškės. Visi šie ingredientai prisideda prie putlumo ir minkštumo. Šioje apžvalgoje vienu metu naudojamas kefyras ir varškė, todėl blynai būna poringi ir lengvi, šiek tiek panašūs į varškę. Dėl skonio į tešlą dedama vanilino, citrinos žievelės, maltų mandarinų žievelių ir kt. Bet aš nusprendžiau naudoti tirpią kavą, kuri patiekalui suteikė lengvą kavos atspalvį ir šokolado spalvą.
Taip pat verta pasakyti, kad tokie blynai yra daug sveikesni nei kiti receptai. Kadangi tešloje yra varškės ir kefyro. Visi žino apie šių produktų naudą. Kefyras gerina virškinimo trakto veiklą ir padeda kovoti su vidurių užkietėjimu. Varškė yra lengvai virškinamas baltymas, jame gausu mikroelementų ir jis ypač vertinamas dėl kalcio. Pastarasis yra būtinas kaulų stiprinimui ir augimui, ypač svarbus vaikystėje ir po traumų. Taip pat pažymėsiu, kad šie pieno produktai savo forma vaikams labai nepatinka. Bet paruošę ant jų blynus, vaikai juos naudos su dideliu malonumu. Nes rezultatas patiks daugeliui!
- Kalorijų kiekis 100 g - 193 kcal.
- Porcijos - 15-20 vnt.
- Virimo laikas - 30-40 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 150 g
- Varškės sūris - 150 g
- Kefyras - 100 ml
- Tirpi kava - 3 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Soda - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio varškės-kavos blynų gaminimo receptas:
1. Įdėkite varškę į gilų dubenį. Jei varškė per vandeninga, pirmiausia išimkite išrūgas. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į marlę ir pakabinkite 30 minučių.
2. Miltus persijokite per smulkų geležies sietelį. Į jį įpilkite žiupsnelį druskos, cukraus ir soda.
3. Išmaišykite maistą ir įmuškite kiaušinį. Jei norite pajusti varškės smulkumą blynuose, tada nesikiškite per daug, kad liktų produkto gabalėlių. Ir jei jums labiau patinka vienoda blynų tekstūra, pertraukite masę maišytuvu, kad ji taptų lygi ir vienoda.
4. Į dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą, kad soda reaguotų pagal poreikį. jis neveiks su šaltu maistu.
5. Sumaišykite ingredientus. Norėdami gauti tešlą, kurios konsistencija yra panaši į skystą grietinę. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad tokiu būdu blynai pasirodys minkštesni, bet plonesni. Jei norite, kad jie būtų aukšti, įpilkite dar 100–150 g miltų, kad tešla būtų tirštesnė ir lėtai nukristų nuo šaukšto į keptuvę. Bet tada blynai bus tankesni ir ne tokie švelnūs.
6. Į dubenį supilkite tirpią kavą.
7. Maišykite tešlą, kol granulės pasiskirsto visame tūryje.
8. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi iki kolos. Šaukštą šaukštą supilkite į tešlą ir supilkite į keptuvę. Nustatykite vidutinę ugnį ir kepkite blynus apie 1,5 minutės, kol ant paviršiaus pasirodys pirmieji burbuliukai. Tada apverskite juos ir kepkite tiek pat laiko, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Blynus patiekite prie stalo, užpildami juos šokolado pasta, medumi, skysta karamele ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti varškės blynus su šokolado centru.
