Rūgštaus pieno blynai su apelsino žievele - puiki dienos pradžia ir puikūs pusryčiai visai šeimai. Paruoškite šį patiekalą ir jums padės žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei pavargote nuo įprastų blynų ir ieškote kažko naujo ir originalaus, tuomet siūlau sustoti ties šiuo receptu. Vos per kelias minutes bus paruošta skani vakarienė. Atkreipkite dėmesį, kad traškučiai iš pirmo žvilgsnio atrodo tradiciniai, tačiau jie turi savo „žievelę“, kuri yra apelsinų skonis. Norėdami tai padaryti, galite paimti šviežių vaisių, iš kurių išspaudžiate sultis arba sutarkuoti žievelę. Taip pat tinka džiovinta žievelė juostelėmis arba miltelių pavidalu. Su šiais oranžiniais blynais jūsų vakarienė taps maža švente su „citrusinių vaisių nuotaika“. Švieži, kvapni ir tirpstantys burnoje … jie puikiai tinka kaip desertas pietums ir kaip visavertis pusryčių patiekalas.
Tokie blynai jau savaime yra skanūs. Jiems nereikia papildomų padažų ar padažų. Nes įvairūs priedai nužudys apelsinų skonį. Blynų pagrindas yra raugintas pienas. Tačiau šis komponentas lieka paties kulinarijos specialisto pasirinkimu. Tačiau ant rauginto pieno ar kefyro blynai yra patys skaniausi. Jų struktūra primena varškę, jie yra švelnūs, purūs, minkšti. Nei pienas, nei išrūgos, nei vanduo patiekalui tokių savybių nesuteiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 315 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Rūgštus pienas - 200 ml
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas tešloje ir kepimui
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Sausa apelsino žievelė - 1 šaukštelis
- Cukrus - 3 šaukštai arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Miltai - 250 g
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio apelsinų blynų paruošimas varškės piene, receptas su nuotrauka:
1. Į indą supilkite kambario temperatūros jogurtą. Todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo arba šiek tiek pašildykite iki 36 laipsnių. Kadangi soda su fermentuoto pieno terpe reaguoja tik esant šiltai temperatūrai.
2. Į jogurtą įpilkite kiaušinių ir apelsino žievelės.
3. Sumaišykite skystus komponentus iki vientisos masės.
4. Į varškės pieną supilkite cukrų ir žiupsnelį druskos. Taip pat įpilkite šaukštą aliejaus. Jei norite sotesnių blynų, galite užpilti lydytu sviestu.
5. Į tešlą supilkite miltus ir soda. Aš rekomenduoju persijoti miltus per smulkų sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Taigi blynai bus minkštesni ir minkštesni.
6. Tešlą minkykite iki vientisos masės, kad neliktų nė vieno miltų gumulėlio. Tai galima padaryti plaktuvu arba rankiniu trintuvu. Jei soda teisingai reaguoja su tešla, tada ant tešlos paviršiaus susidarys nedideli burbuliukai, kaip nuotraukoje.
7. Padėkite keptuvę ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Kad būtų saugiau, patepkite jį plonu aliejaus sluoksniu, kad blynai neliptų. Šaukštu šaukštu supilkite tešlą ir supilkite į keptuvę. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol ant paviršiaus atsiras mažų skylių. Tai reiškia, kad laikas blynus apversti iš kitos pusės.
8. Apverskite blynus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 2 minutes. Išimkite paruoštus blynus iš keptuvės ir patiekite su puodeliu ką tik išvirtos arbatos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti apelsinų blynus.
