Savaitgaliai yra puikus metas kulinariniams eksperimentams, kai galite palepinti savo šeimą ir šiek tiek pavakarieniauti. Iškepsime skanius blynus vandenyje su keptomis kriaušėmis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Blynai su vaisių įdaru yra puiki proga sujungti mėgstamus skonius į vieną patiekalą ir pamaloninti savo artimuosius. Vaisių įdaras yra vienas iš greitų, nebrangių ir skanių variantų. Pasirinkite savo mėgstamus vaisius pagal savo skonį ir sukurkite savo įdaro versiją. Vasarą patiekiami sezoniniai švieži vaisiai. Norėdami pagerinti skonį, vaisiai karamelizuojami keptuvėje su nedideliu kiekiu cukraus, sviesto ir, jei pageidaujama, pagal skonį prieskonių. Tam tinka ne tik kriaušės, bet ir obuoliai, persikai, abrikosai, slyvos. Galite pasigaminti vaisių lėkštę. Labai gerai dera obuolys, bananas ir kriaušė. Arba persikų su abrikosais ir slyvomis. Norėdami sumaišyti egzotišką skonį, galite sumaišyti ananasus ir kivius. Taip pat skanūs persikai su obuoliais ir žiupsneliu vanilinio cukraus.
Jei norite, pakepintus vaisius sutrinkite trintuve iki tyrės konsistencijos. Vaisių kompozicija suvyniota į saldų blyną ir patiekiama. Mėgėjui įpilkite šiek tiek sirupo, karamelės, grietinėlės padažo, kaušelio ledų, grietinėlės … Atsiplėšti nuo tokio skanėsto tiesiog neįmanoma! Tokie blynai valgomi bet kuriuo paros metu: pusryčiams, pietums ir vakarienei. Na, o jei neturite vaisių, tada saldžiam įdarui puikiai tinka uogų ar vaisių uogienė, medus, kondensuotas pienas, klevų sirupas, žemės riešutų ir sezamo pasta …
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. Vanduo - 2 šaukštai.
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - 3 šaukštai arba pagal skonį
- Kriaušės - 3 vnt.
- Sviestas - 20 g
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite blynus vandenyje su keptomis kriaušėmis, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį blynams minkyti supilkite geriamąjį vandenį ir įpilkite augalinio aliejaus. Galite naudoti mineralinį vandenį ar bet kurį kitą skystį. Pavyzdžiui, pienas, kefyras, alus, sultys.
2. Į dubenį su vandeniu ir sviestu įmuškite kiaušinį.
3. Įpilkite cukraus su žiupsneliu druskos ir išplakite, kad susidarytų lygus, skystas pagrindas.
4. Miltus persijoti per smulkų sietelį į dubenį su skysta mase.
5. Tešlą minkykite plaktuvu arba trintuvu, kad neliktų gabalėlių. Priklausomai nuo jų lipnumo, jums gali prireikti daugiau ar mažiau miltų. Todėl pridėkite jį dalimis, kad nepersistengtumėte. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į labai tekančią grietinę. Nors tešla gali būti tirštesnė. Kuo jis plonesnis, tuo plonesni bus blynai, atitinkamai, ir atvirkščiai: tirštesni - tirštesni.
6. Prieš kepdami pirmąjį blyną, gerai įkaitinkite keptuvę ir sutepkite jos dugną aliejumi arba riebalais. Tešlą šaukštu užpilkite kaušu ir supilkite į skardą. Pasukite, kad tešla pasiskirstytų ratu.
7. Kepkite blyną iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
8. Kol blynai kepti, paruoškite vaisių įdarą. Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą.
9. Nuplaukite ir išdžiovinkite kriaušes, išpjaukite šerdį su sėklomis ir supjaustykite skiltelėmis. Nusiųskite juos į keptuvę su sviestu.
10. Pagardinkite juos cukrumi ir kepkite iš visų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Vaisių tekstūra turėtų išlikti tvirta, todėl būkite atsargūs, kad jų nesutrintumėte.
Patiekite karštus blynus vandenyje su keptomis kriaušėmis, kurios dedamos lapelio viduryje arba dedamos ant lėkštės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti šokoladinius blynus su vaisiais.
