Pagal šį receptą kepsite skanius, kvepiančius, plonus blynus vandenyje su kiaušiniais, o žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės net nepatyrusiems virėjams susidoroti su užduotimi! Video receptas.
Daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių bijo virti blynus. Bet tai viskas kol kas. Pabandę vieną kartą iškepti blynus, pamatysite, kad tai visai nesunku. Naudodami šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, mes pagaminsime skanius, apvalius ir plonus blynus. Tešla minkoma iš kvietinių miltų (tačiau galimi ir kiti variantai), o skystas komponentas yra kitoks: pienas, grietinė, išrūgos, kefyras ar vanduo. Kadangi pieno ir rauginto pieno produktų ne visada galima rasti šaldytuve, namų šeimininkės dažnai blynus verda vandenyje su kiaušiniais.
Tinkamai paruošus tešlą vandenyje, blynai pasirodys ne blogiau nei klasikiniai, piene. Žinoma, kreminio aromato nebus, tačiau tekstūra bus elastinga, subtili ir subtili. Tačiau pagrindinis ingredientas - vanduo - turėtų būti elgiamasi atsakingai. Geriau paimti pavasarį arba filtruoti, leidžiama naudoti soda. Prieš dedant į tešlą, jo virti nereikia. Neapdorotas vandentiekio vanduo nėra geras, nes ji per kieta.
Blynai ant vandens yra geri tiek savo forma, užpilami padažu, tiek su bet kokiu įdaru ir priedais. Be to, blynai ant vandens gerai toleruoja užšalimą. Todėl ateityje jie gali būti pagaminti didelėje porcijoje, užšaldyti ir, jei reikia, pašildyti keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 135 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Vanduo - 2 šaukštai.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Cukrus - 3-4 šaukštai
Žingsnis po žingsnio kepdami blynus vandenyje su kiaušiniais, receptas su nuotrauka:
1. Supilkite vandenį į maišymo dubenį. Į jį įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Augalinis aliejus tradiciškai naudojamas be kvapo ir pašalinių priemaišų.
2. Tada įpilkite žalio kiaušinio ir vėl sumaišykite skystus ingredientus iki vientisos masės. Na, jei kiaušiniai yra naminiai, tada blynai pasirodys gražios gelsvos spalvos.
3. Supilkite miltus, kuriuos pageidautina iš anksto persijoti per smulkų sietelį. Tai padės geriau susilieti su likusiais tešlos komponentais. Miltai gali būti naudojami aukščiausios kokybės arba pirmos rūšies, tačiau turi daug glitimo. Taip pat į maistą įpilkite cukraus su žiupsneliu druskos.
4. Maišykite tešlą iki plakimo trintuvu arba plaktuvu. Tešloje neturėtų būti gabalėlių.
5. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir gerai įkaitinkite. Prieš kepant pirmąjį blyną, keptuvės dugną rekomenduoju patepti aliejumi arba riebalais. Taip pirmas blynas nelips. Ateityje to daryti nereikia, nes į tešlą dedamas sviestas.
Kai keptuvė gerai įkaista, kaušeliu išgriebkite tešlą ir supilkite į keptuvę. Pasukite jį į visas puses, kad jis pasklistų po visą dugną. Kepkite blynus iš vienos pusės ant vidutinės ugnies ir apverskite. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos, maždaug 1-1,5 minutės iš kiekvienos pusės.
Patiekite karštus blynus ant vandens su kiaušiniais su bet kokiais priedais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti blynus vandenyje su kiaušiniais.
