Jau pasidalinau keliais blynų gaminimo receptais. Šioje apžvalgoje aš jums pasakysiu, kaip juos padaryti labai plonus rūgpienyje. Jie yra ypač švelnūs, lengvi ir turi mažiausią kalorijų kiekį.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei šaldytuve turite šiek tiek rūgštaus pieno, jo neišpilkite. Yra puikus būdas jį perdirbti - gaminti blynus ar blynus. Blynelių receptus jau paskelbiau svetainėje, o šiandien pasidalinsiu blynų receptu. Išskirtinis šių blynų bruožas yra tai, kad jie pasirodo labai ploni. Tešla tiesiogine prasme supilama į keptuvę. Bet jei norite gaminti daugiau purių blynų, tiesiog pridėkite daugiau miltų, kad tešla būtų tiršta. Jis turėtų būti „nuimtas“šaukštu ir suplaktas į keptuvę.
Visos blynų gaminimo galimybės yra labai paprastos ir nesudėtingos. Čia praktiškai nėra paslapčių ir subtilumų. O mažus niuansus ir visus pasiruošimo etapus aprašysiu žemiau. Užtikrinu jus, kad patiekalo rezultatas jums patiks tiek, kad jį gaminsite labai dažnai.
Teisybės dėlei atkreipiu dėmesį, kad į blynų su rūgpieniu tešlą taip pat galite įdėti visų rūšių obuolių, kriaušių, apelsinų, persikų, riešutų, razinų, šokolado ir kitų produktų. Taip pat pažymėsiu, kad rūgpienis gali būti kartokas, tačiau tai neturėtų jūsų gąsdinti. Įpylus soda, šis kartumas išnyks ir blynai pasirodys labai švelnūs.
- Kalorijų kiekis 100 g - 180 kcal.
- Porcijos - 20-25 vnt.
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 150 g
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Rūgštus pienas - 200 ml
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Cukrus - 2-3 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
Plonų blynų virimas rūgščiame piene:
1. Į indą tešlai minkyti supilkite kefyrą. Iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą.
2. Į kefyrą įpilkite žalio kiaušinio ir sumaišykite. Kiaušinis taip pat turėtų būti šiltas, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo.
3. Toliau supilkite augalinį aliejų ir taip pat įmaišykite į masę.
4. Į skystus ingredientus įpilkite miltų, soda, cukraus ir druskos. Galite iš anksto sumaišyti birius komponentus viename inde ir tada pridėti prie skystų produktų.
5. Gerai išmaišykite maistą, kad nebūtų gabalėlių. Čia sutelkite dėmesį į tešlos konsistenciją. Tai yra, jei norite gauti švelnesnius ir plonesnius blynus, tada tešlos konsistencija turėtų būti pilama, kaip labai skysta grietinė. O kad blynai būtų sotesni, įpilkite daugiau miltų, kad tešla sutirštėtų.
6. Gerai įkaitinkite keptuvę. Pirmajai gruzdinamų blynų porcijai patariu, kaip ir blynams, paviršių patepti plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Ateityje tokių manipuliacijų galima išvengti. Šaukštą šaukštą supilkite į tešlą ir supilkite į keptuvę.
7. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite prie stalo karštus blynus. Labai skanu juos naudoti su kondensuotu pienu, karštu šokoladu, uogiene ar grietine.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti blynus rūgpienyje.
