Naminio kepimo mėgėjams siūlau papildyti kulinarinių receptų kiaulieną ir pridėti dar vieną sėkmingą varškės ir trapios tešlos versiją. Tai bus daugelio kepimo variantų pagrindas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Subtili trapios tešlos tešla su varške tinka įvairiems kepiniams iš atvirų pyragų, tartletų, ruošinių pyragams-krepšeliams, suktinukams, pyragams, pyragams, sausainiams ir kt. Jis gali būti vadinamas universaliu šeimininkės asistentu, nes visiškai bet koks įdaras yra priimtinas, tiek saldus, tiek sūrus. Būtinai išbandykite gardžią naminę trapios tešlos tešlą. Kadangi varškės kepiniai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Varškėje gausu baltymų ir vitaminų, kurie neprarandami net po terminio apdorojimo. Net tie, kurie nemėgsta varškės savo forma, mėgsta varškės tešlą. Iš tiesų tešloje jos skonis visai nejaučiamas.
Kepimui tinka bet kokia varškė. Kad ji būtų švelnesnė, prieš ruošdami tešlą, galite ją papildomai ištrinti per sietelį, susukti mėsmalėje, mušti trintuvu arba tiesiog sutrinti šakute. Tokią tešlą paruošti labai paprasta. Net virtuvės naujokas gali tai padaryti greitai ir lengvai. Jis yra lankstus darbe, gerai susisuka, nelimpa prie rankų ir darbinio paviršiaus. O jei gaminsite virtuvės kombaine, tai apskritai užtruks kelias minutes.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti varškės troškinį su vyšniomis ir manų kruopomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 503 kcal.
- Porcijos - 500 g
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Sviestas - 100 g
- Miltai - 250 g
- Varškės sūris - 150 g
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio varškės-tešlos tešlos paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Tešlą iškepsime virtuviniame kombaine. Įdėkite „pjovimo peilio“priedą į prietaiso dubenį ir supjaustykite sviestą griežinėliais. Nebūtina ištirpinti sviesto ar naudoti šaldytą. Jis turėtų būti tik minkštas, kad jis taptų plastikiniu maišymui su varške. Pakanka paimti aliejų iš šaldytuvo arba 15 minučių palaikyti kambario temperatūroje.
2. Toliau varškę be grūdų dėkite į virtuvinio kombaino dubenį, kitaip varškės grūdai kepiniuose gali virsti kietais gabalėliais. Pasirinkite vienalytę varškę arba iš anksto sumalkite ją maišytuvu arba mėsmaliu. Tai ypač aktualu, jei tešla minkoma rankomis. Varškės riebumas neturi reikšmės, svarbiausia, kad ji būtų sausa.
3. Į maistą supilkite miltus, kuriuos patartina persijoti per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi, tešla būtų minkštesnė, o kepiniai - minkštesni.
4. Taip pat įpilkite druskos, cukraus ir soda.
5. Uždėkite dangtį ant kombaino dubenėlio ir uždėkite ant prietaiso.
6. Greitai pakeiskite elastingą ir minkštą trapios tešlos tešlą, kad ji neliptų prie indų ir rankų šonų. Iš jo keptus produktus laikykite uždarytame inde, tada jie bus minkšti. Jei paliksite ant lėkštės atvirame ore, ji taps trapi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti trapios tešlos varškės tešlą.
