Salotos „Silkė po kailiu“-daugeliui gerai žinomas ir mėgstamas patiekalas. Anksčiau nė viena šventė negalėjo išsiversti be jos, ypač Naujieji metai! Yra daug jo paruošimo variantų, tačiau su obuoliais jis yra pikantiškiausias ir sultingiausias. Siūlau pabandyti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Salotų „Silkė po kailiu“receptų yra tiek, kiek yra šeimininkių. Šis nepaprastai skanus dribsnių patiekalas gaminamas iš sūdytos silkės, burokėlių ir svogūnų. Likę ingredientai gali skirtis priklausomai nuo pageidavimų ir skonio. Pavyzdžiui, į salotas dedama virtų bulvių ir morkų, kiaušinių ir obuolių, žaliųjų svogūnų ir garstyčių. Tačiau kiekviena šeimininkė pasirenka ingredientus pagal savo skonį. Šiandien siūlau išbandyti salotas nauja versija - su obuoliu! Tai suteikia salotoms šviežumo ir malonaus, šiek tiek jaučiamo rūgštumo.
Šios salotos gali būti patiekiamos bendrame dideliame salotų dubenyje arba porcijomis, naudojant formavimo žiedą. Kaip padažą galite naudoti majonezą arba padažą, pagamintą iš majonezo ir grietinės. Paskutinis variantas yra mažiau kaloringas. Tačiau jei pakeistos paprastos salotos, senamadišką patiekalą galima paversti stilingu, elegantišku ir burnoje tirpstančiu patiekalu. Paruoškite kailinį kailį nauju būdu ir patiekite neįprastai originaliu būdu. Tada pažįstamos ir įprastos salotos taps kažkuo nauju ir šventišku.
- Kalorijų kiekis 100 g - 134 kcal.
- Porcijos - 1 salotos
- Virimo laikas - 30 minučių salotoms, plius laikas daržovėms virti ir atvėsinti
Ingridientai:
- Silkė - 1 vnt.
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Burokėliai - 1 vnt.
- Bulvės - 1 vnt. (didelis dydis)
- Morkos - 1 vnt. (didelis dydis)
- Obuoliai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Majonezas - impregnavimui
- Druska pagal skonį
- Cukrus - 1 šaukštelis
Kaip virti salotas „Silkė po kailiu“su obuoliais:
1. Pirmiausia išvirkite burokėlius, bulves ir morkas. Viename puode galite virti daržoves, tačiau bulves su morkomis išimkite iš anksto, maždaug po valandos. Ir toliau virkite burokėlius dar valandą. Daržoves pagardinkite druska 15 minučių prieš virimą. Patikrinkite pasirengimą pagal minkštumą - peilis turi lengvai patekti į juos. Po to gerai atvėsinkite. Šis procesas gali užtrukti mažiausiai 5 valandas (2 valandos virimo ir 3 valandos šaldymo). Todėl galite juos paruošti iš anksto, pavyzdžiui, vakare.
2. Nuplaukite obuolį, išimkite sėklų dėžutę, nulupkite ir sutarkuokite.
3. Virtas morkas, bulves ir burokėlius nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir marinuokite acte bei cukruje. Užpildykite jį šiltu geriamuoju vandeniu ir palikite 10 minučių. Tada supilkite į sietą, kad visas vanduo būtų stiklas.
5. Nulupkite silkę nuo plėvelės, atidarykite skrandį ir išimkite visas vidų. Nupjaukite pelekus, galvą ir uodegą. Atskirkite filė nuo kraigo ir gerai nuplaukite, pašalindami juodą ploną plėvelę iš pilvo vidaus.
6. Pasirinkite patiekalą salotoms patiekti ir įdėkite pusę porcijos tarkuotų bulvių, aptepkite majonezo sluoksniu.
7. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytą silkę.
8. Ant žuvies paskleiskite marinuotus svogūnus.
9. Ant jo tarkuotą obuolį ir sluoksnius prisotinkite majonezu.
10. Ant viršaus paskleiskite likusias bulves ir vėl aptepkite majonezu.
11. Darykite tą patį su morkomis.
12. Paskutinis sluoksnis - burokėliai. Nebūtina jo patepti majonezu. Paruoštas salotas įdėkite į šaldytuvą mirkyti 1 valandai. Tada galite patiekti prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti silkę po kailiu su obuoliu.
