Kas gali būti skaniau už aromatingus ir švelnius pyragus pusryčiams? Klasikinis receptas su sūrio pyragų nuotrauka. Kokių produktų reikia?
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio klasikinių sūrio pyragų paruošimas
- Video receptai
Sūrio pyragai yra švelnūs varškės pyragaičiai, kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Skanūs ir saldūs pusryčiai, popietės arbata ar tiesiog malonus gėrimas arbatai. Paprastai jie patiekiami su grietine, medumi ar mėgstama uogiene. Paruošta varškės pagrindu, pridedant kiaušinių, aukščiausios kokybės baltų miltų ir, žinoma, cukraus. Kaip ir ruošiant bet kokį patiekalą, kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių ir savybių.
Klasikiniams „syrniki“geriau naudoti naminę varškę, nes joje tikrai nebus krakmolo ar konservantų. Ir kalcio, vitaminų ir mineralų kiekis sumažės. O kai jūsų vaikai valgys skanius sūrio rutuliukus, būsite tikri dėl geros produkto kokybės.
Žinoma, jei sekate savo figūrą ir naminis riebus varškės sūris jums netinka, galite naudoti parduotuvėje pirktą-mažai riebalų arba vidutinio riebumo procentą. Tačiau pirkite tik kokybišką produktą iš patikimo gamintojo.
Kitas svarbus dalykas: varškė turi būti šviežia ir ne per šlapia, nes priešingu atveju nedidelis aplaistymas ar rūgštumas paveiks gatavo patiekalo skonį, o skysčio perteklių teks kompensuoti pridedant miltų.
Taigi, norint paruošti varškės pyragus pagal klasikinį receptą, varškę reikia derinti su kiaušiniais, cukrumi ir vanile. Taip pat galite pridėti žiupsnelį druskos, kad gautumėte turtingą skonį. Supilkite miltus, minkykite tešlą, susukite apvalius ir iš abiejų pusių išspaustus plokščius pyragus. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Ir patiekite prie stalo. Dėl to per minimalų laiką, praleistą virtuvėje, gausite idealų skanų ir sveiką desertą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 273 kcal.
- Porcijos - 15 vidutinio dydžio sūrio pyragaičių
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Riebi varškė (geriausia naminė) - 500 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus (smėlis) - 90 g
- Baltieji miltai, aukščiausios kokybės - 2/3 puodelio
- Sviestas kepimui - 30 g
- Augalinis aliejus kepimui - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio klasikinių sūrio pyragų paruošimas
1. Varškę sudėkite į didelį, gilų dubenį. Švelniai sutrinkite šakute, kad kuo labiau atsikratytumėte gabalėlių. Rankinis trintuvas gali būti puikus pagalbininkas šiuo klausimu. Tačiau, sąžiningai, ši procedūra nėra ypač svarbi „syrniki“. Bet jei trinsite per sietą, tada jis bus praturtintas oru, o tada baigti sūrio pyragai bus minkšti ir erdvūs.
2. Įpilkite vieną kiaušinį, cukrų, žiupsnelį druskos ir vanilės. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Galite įdėti daugiau kiaušinių, bet tada syrniki bus daug tankesnis.
3. Tada dalimis, nuolat maišant, suberkite miltus. Pirmiausia jis turi būti sijojamas. Minkyti tešlą. Jis turėtų būti labai minkštas ir švelnus. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų, bet tešla vis tiek šiek tiek prilips prie rankų. Susukite į gabalėlį ir padėkite ant lėkštės.
4. Prieš ruošdami klasikinius sūrio pyragus, sudrėkinkite rankas vandeniu. Nulupkite nedidelį gabalėlį iš pagrindinės tešlos ir susukite į rutulį tarp dviejų delnų, tada apvoliokite miltuose ir lengvai paspauskite iš abiejų pusių. Taip darykite, kol visa tešla bus baigta.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir ant jos ištirpinkite sviestą. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad jis nesudegtų. Sūrio pyragus paskleiskite ant visos keptuvės paviršiaus ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės.
6. Apskritai tokį patiekalą, kaip klasikiniai sūrio pyragaičiai, galima nesunkiai paversti deginamu arba virti ant viršaus, bet žalią viduje, nes varškė labai greitai dega. Patariu juos kepti ant silpnos ugnies ir būtinai uždengti dangčiu. Taigi, jie paruduos apačioje ir tuo pačiu metu keps iš vidaus. Rezultatas turėtų būti kvepiantys, minkšti ir labai švelnūs sūrio pyragai su auksine plutele. Patiekite prie stalo. Gero apetito visiems!
Nesvarbu, kiek maisto gaminimo būdų yra, klasikinis varškės blynų receptas visada yra didžiausias. Jei jums reikia patiekti skanų patiekalą arbatai ar pavaišinti šeimos pusryčius, paruoškite švelnius sūrio pyragus ir nesigailėsite.
Vaizdo receptai klasikiniams sūrio pyragams
1. Klasikinis žingsnis po žingsnio sūrio pyragų receptas:
2. Klasikinių sūrio pyragų receptas žingsnis po žingsnio:
