Ar jums patinka salotos su tradiciniu aštriu saldžiarūgščiu korėjietišku marinatu? Tada Korėjos salotos žiemai yra tai, ko jums reikia. Pasilepinkite mėgstamu skoniu vidury žiemos šalčio.
Korėjietiškos salotos - mano sena meilė, aš gaminu įvairias daržoves saldžiarūgščiame, aštriame marinate. Čia mes gavome savo rankas ant korėjietiškų pomidorų žiemai. Šioms salotoms, be pomidorų, mums reikia morkų, česnako, kelių svogūnų ir prieskonių. Jei jums patinka pipiriniai užkandžiai, įpilkite aitriosios paprikos ankšties. Beje, jei norite tiesiog pasigaminti korėjietiškų pomidorų salotų pietums ar vakarienei, galite praleisti paskutinę sterilizaciją ir mėgautis mėgstamu šio užkandžio skoniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 109 kcal.
- Porcijos - 3 skardinės po 0,5 litro
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Pomidorai - 1 kg
- Bulgarijos pipirai - 350 g
- Morkos - 150 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Aitrieji pipirai - 1 vnt.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l.
- Cukrus - 4 šaukštai. l.
- Actas 9% - 35 ml
- Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 2 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio skaniausių korėjietiškų pomidorų salotų paruošimas žiemai-receptas su nuotrauka
Šios žiemos salotų pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite į 4 dalis. Mes pašaliname arklio uodegas. Korėjietiškoms salotoms geriau rinktis tankius, mėsingus vaisius, pavyzdžiui, grietinėlę.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Dedame į pomidorus.
Nuplaukite morkas ir išvalykite. Kad salotos atrodytų patraukliai, jums reikia trintuvės, kuri padės sutarkuoti morkas plonomis, siauromis juostelėmis, kaip įprasta korėjietiškuose užkandžiuose. Jei neturite tokios trintuvės, galite tiesiog naudoti įprastą trintuvę arba pabandyti morkas supjaustyti plonomis juostelėmis.
Perkelkite česnaką per česnako presą arba sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės ir pridėkite prie salotų kartu su kapotomis žolelėmis.
Atėjo laikas pagardinti. Galite naudoti paruoštus korėjietiškus morkų prieskonius arba pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis (maždaug šaukšteliu) sumaišykite maltą kalendrą, maltus juoduosius pipirus, garstyčių miltelius, įberkite žiupsnelį malto kardamono, muskato riešuto ir 2–3 žvaigždutes gvazdikėlių. Sumaišykite salotas, kad visi ingredientai ir skoniai būtų sumaišyti. Uždenkite indą pomidorais ir leiskite jiems stovėti, išleiskite sultis ir šiek tiek marinuokite pusvalandį. Kartkartėmis pamaišykite pomidorus.
Stovinčias salotas išdėliojame steriliuose stiklainiuose. Po pomidorų likęs marinatas tolygiai pasiskirsto per stiklainius. Iš siūlomo produktų skaičiaus pasirodė 3 stiklainiai po 0,5 litro.
Korėjos stiliaus pomidorų stiklainius sterilizuojame įprastu būdu. 0,5 litro talpykloms užtenka 15 minučių nuo vandens užvirimo, litro skardinėms - 25 minutės. Atminkite, kad po sterilizavimo stiklainiuose esantys pomidorai šiek tiek nusistovės. Galite padalyti salotas iš vienos į dvi, kad indai būtų pilni, ir jūs vis tiek turite šiek tiek paimti mėginį. Po sterilizavimo susukite salotas ir leiskite visiškai atvėsti po šilta antklode.
Korėjietiškos pomidorų salotos žiemai yra paruoštos. Skanus, pikantiškas, vidutiniškai aštrus, išlaikys sodrų skonį iki šalčiausios žiemos. Puikus kūrinys, kurį tikrai įvertinsite.
