Valdovės, pasiimkite į savo kiaulės bankus skaniausių marinuotų pomidorų žiemai receptą! Skardinės su tokiais burnoje tirpstančiais pomidorais ilgai neišsilaikys sandėliuko lentynose!
Vasarą, pačiame derliaus nuėmimo sezone, tikrai norite apsirūpinti kažkuo tikrai skaniu žiemai. Siūlau mūsų šeimai galimybę konservuoti marinuotus pomidorus žiemai. Pagal šį receptą pomidorai gaunami, mano nuomone, patys skaniausi, saldžiausiai aštrūs, šiek tiek aštrūs - tik tokio skonio, kokio tikiesi, kai atidarysi stiklainį vakarienei.
- Kalorijų kiekis 100 g - 32 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Pomidorai - 3 kg
- Vanduo - 3 l
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Cukrus - 3 šaukštai. l.
- Actas - 65 ml
- Česnakai - 1-2 galvutės
- Petražolės - 1 krūva
- Kvapieji žirniai
- Lauro lapas
Žingsnis po žingsnio paruošite skanius marinuotus pomidorus žiemai
Mes pradedame nuo pomidorų paruošimo konservavimui. Mes pasirenkame prinokusius, tvirtus vaisius ir kruopščiai nuplauname. Ruošiantis žiemai geriau imti mažus ar vidutinio dydžio pomidorus - stiklainiuose jie atrodo tvarkingesni, juos gauti patogiau. Nevartokite per daug prinokusių vaisių, yra tikimybė, kad jie sprogs ir pasiskirstys indelyje.
Paruoškime patiekalus. Pagal šį receptą turėtumėte paimti 2 trijų litrų arba 6 litrų skardines, jas nuplauti ir sterilizuoti bet kokiu jums patogiu būdu: virš garo, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Į kiekvieno stiklainio dugną įdėkite 1–2 skilteles česnako, 1–2 lauro lapus, 4 pipirinius žirnelius ir 5–6 petražolių šakeles.
Įkaitintus stiklainius iki viršaus užpildykite pomidorais, ant viršaus uždėkite petražolių šakelę.
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite pastovėti apie 15-20 minučių.
Kai tik vanduo atvės, kad galėtumėte saugiai paimti stiklainį ranka, supilkite vandenį į keptuvę. Įpilkite druskos ir cukraus 1 šaukštu. l. druskos ir 3 cukraus už 3 litrus skysčio, uždėkite ant ugnies. Marinatą užvirkite, leiskite druskai ir cukrui ištirpti, supilkite actą ir išjunkite ugnį.
Pomidorus vėl užpilkite verdančiu marinatu ir susukite dangtelius. Apverskite stiklainius ir apvyniokite, kol visiškai atvės.
Ne anksčiau kaip per dieną apverčiame atvėsusius stiklainius su pomidorais ir siunčiame į rūsį arba į sandėliuką saugojimui.
Aštrūs, rūgščiai saldūs marinuoti pomidorai yra paruošti žiemai. Mano nuomone, jie yra patys skaniausi iš visų mano bandytų! Skanūs ruošiniai ir pilni rūsiai!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Skanūs marinuoti pomidorai žiemai
